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2024年4月2日 · 日本腎臟學會昨日（1日）發布消息稱，在自行實施的相關調查中，確認有47人服用產品後健康受損，其中46人服用「紅麴膽固醇顆粒」（紅麴顆粒），一人服用「減內臟脂肪+降膽固醇顆粒」（減脂顆粒）。 該減脂顆粒產品發現健康受損案例屬首次。 47人中，40至69歲佔九成，整體有逾六成是女性。 最早求診時間是去年11月，約八成人是在今年1月後就診。 首次就診時半數以上人疲倦、食慾不佳、排尿異常和腎功能障礙。 厚生勞動省表示，接到小林製藥的報告指健康受損集中於去年9月後生產批次的紅麴顆粒服用者，而截至3月31日相關住院者達157人，在醫療機構就診者有786人，小林製藥接到的諮詢數量約2.2萬宗。 （共同社） 相關字詞﹕ 小林製藥 紅麴 編輯推介. 上 / 下一篇新聞.
2021年1月6日 · 周詠苑指出，老火湯大部分營養殘留在湯渣內，例如薯仔和粟米的碳水化合物、肉類中的蛋白質、蔬菜中的纖維等。一般人以為雞腳湯可補鈣，事實是肉類脂肪會融解在湯水中，大部分鈣質依然留在湯渣內，湯水反而是脂肪高、營養價值低。煲湯愈久 ...
2 天前 · 理大研新型菇菌脂肪替代品減忌廉脂肪 (17:40) prev next 近年未來食品陸續面世，理大未來食品研究院及食品科學與營養學系研究團隊透過提取天然菇菌中的「AkkMore™」功能性成分，研發新型菇菌脂肪替代品，降低甜品中忌廉的使用量，減低其脂肪及卡路里含量，長遠有助人類體重管理及增強腸道健康。
2022年4月25日 · 拆解「不瘦降」之謎 脂肪定位高＋奇難雜症 減極都肥. 圖1之1 - 原地踏步——明明勤做運動，磅數、尺寸卻原地踏步？. 可能是患上一 . . . . . . （明報製圖）. 【明報專訊】電視台正舉辦另類選美節目，招募身體質量指數（BMI）逾25的肥胖女性參加，希望 ...
2023年10月16日 · 鰂魚涌太古坊分店有儀器可為顧客量度內臟脂肪指數，但因為需要脫去鞋襪、赤腳站在儀器上，有些OL會覺得未夠方便。 去年，該公司透過科技大學介紹，認識其畢業生創辦的公司PanopticAI，即對他的只需智能手機、平板電腦或個人電腦便可做無接觸健康檢測技術產生興趣，並迅速引入。 最初幾個月，只在萬寧及怡和、牛奶公司等關聯公司內部使用，當作員工福利。 之後開始B2B業務，為銀行、投資公司、保險公司和香港寬頻（1310）等多家企業員工提供上門檢測服務，而PanopticAI也派出員工到場協助。 免費提供服務 需預約. 由9月份開始，萬寧已在7間面積較大及有藥劑師駐店的分店免費提供有關服務，該公司稱之為「AI健康掃描」。 這項新服務只在其網頁和facebook上宣布，顧客亦需要事先致電分店預約。
1 天前 · 「忌廉伴侶」製雪糕 脂肪減 八成 團隊：料對健康無不良影響 理大食品科學及營養學系助理教授（研究）常金輝介紹稱，「忌廉伴侶」經解凍後可避免「出水」，可冷藏保存至半年，脂肪含量也較同款甜品少。她舉例，酒店一款軟雪糕脂肪含量約 ...
2024年4月22日 · 【明報專訊】食用油是人體主要脂肪來源，而油（脂肪）是重要營養素之一，跟碳水化合物及蛋白質，並列三大營養素。 雖然建議攝取量應盡量低，但是不可不吃，並要注意正確選油，不同烹調方法選擇不同種類的油，才能維持身體健康。 食用油中包含飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸，以及多元不飽和脂肪酸3種。 不同食用油中，3種脂肪酸比例各有不同，適合的烹調方式亦自然不同。 飽和脂肪酸. 適合煎炸烘焙 攝過量增壞膽固醇. 飽和脂肪酸在室溫下呈白色固體狀，主要來源是動物脂肪，如肉類脂肪、蛋黃、牛油、全脂奶等，植物脂肪中椰子油及棕櫚油亦主要由飽和脂肪酸構成。 飽和脂肪酸熔點（由固體變成液體的溫度）高，結構較穩定，所以比其他脂肪酸更適合作煎炸烘焙等高溫烹調方式。
