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- 就成效方面，市售的減醣電飯煲聲稱，可減少20至37%的澱粉質量。 但現時其實未有確實研究證實此類電飯煲的實質減醣份量，所以有關的數據仍有待進一步研究。 不過，陳睿婷就指，有研究顯示煲飯時流失的澱粉質份量，會取決於煲飯的時長及溫度。 故理論上，如煲飯時間少於1小時，米粒中只有5至15%的澱粉質可以溶解於水中。 與此同時，亦曾有本地大學教授做過相關實驗，結果發現，減醣電飯煲只能減少米飯中2至3%的澱粉質。 可見，減醣電飯煲透過隔走米水減少澱粉質含量的原理，成效並不太明顯。 另外，該本地大學教授亦測量了減醣電飯煲的 ...
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2021年6月19日 · 減醣電飯煲的減醣效果表現不一，部分甚至沒有減醣的效果，衛生署不建議糖尿病患者依賴減醣電飯煲來控制病情。 （消委會圖片） 消委會在測試的11款減醣電飯煲，售價由$738至$2,388，最大使用功率由500至1, 200瓦特不等。 由於碳水化合物屬於醣類（主要可分為單糖、雙糖及複合碳水化合物三類），減醣飲食即指減少日常飲食中碳水化合物的攝入量，故是次研究比較了減醣飯與正常米飯的碳水化合物的含量差異。 醣是什麼？ 與糖有什麼分別？ （按圖👇👇👇） + 3. 相關文章： 【降血糖】減醣電飯煲成效有幾大？ 醣和糖要識分控醣4大方法. 過半飯煲的減醣表現遜色. 傳統電飯煲以正常模式下煮出米飯的營養素含量，為每100克含32.7克碳水化合物。
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2021年6月15日 · 新假期飲食組. Jun 15 2021. 近年興起低醣、低鈉飲食，其中一款廚具更殺出重圍，就是減醣電飯煲！ 減醣指減少碳水化合物的攝入量，而減醣電飯煲聲稱煮出 的米飯較傳統電飯煲煮出來的低醣，食低醣飯有助控制血糖及體重。 消委會亦對11款減醣電飯煲進行測試，當中包括大家最關心的減醣表現，結果竟發現，當中6款樣本碳水化合物含量高過傳統電飯煲！ 無減過醣！ 撰文：新假期編輯部｜圖片：消委會｜資料來源：消委會536期選擇月刊. 消委會減醣電飯煲 11款測試. 減醣電飯煲咩原理？ 減醣飲食指減少日常飲食中碳水化合物的攝入量。 而減醣電飯煲一般備有1個大內鍋及1個帶孔減醣內鍋，以「減醣模式」蒸煮的最大米飯容量只有「正常模式」的約一半左右。
2021年8月15日 · 消委會測試市面上11款減醣電飯煲，發現煮出來的減醣飯的平均碳水化合物含量，只較傳統電飯煲煮正常米飯的少約4%，並指出1款樣本以「減醣模式」煮出來的米飯的碳水化合物含量，甚至較其「正常模式」為高，減醣效果成疑。 消委會指出，綜合衞生署、醫學會和營養師協會等多方意見，市民選購減醣電飯煲前宜三思。 閱讀全文. 128362次閱讀. 消委會 減醣電飯煲 糖尿病 血糖. 近年興起減醣電飯煲，聲稱煮熟的米飯的醣分較傳統電飯煲低，有助控制食用者的血糖及體重。 到底減醣電飯煲邊隻好？ 消委會測試減醣電飯煲，發現煮出來的減醣飯的平均碳水化合物含量，只較傳統電飯煲煮正常米飯的少約4%，減醣電飯煲的減醣表現參差減醣電飯煲的減醣表現參差。 故不建議糖尿病患者單靠該類產品來控制病情。
2021年9月2日 · 減醣飯煲一般備有一個大內鍋及一個減醣內鍋，蒸煮減醣飯時，先將水加入大內鍋，然後將已清洗的米放入帶孔減醣內鍋，用水量不但較蒸煮正常米飯時為多，而且完成蒸煮後會正米水留在大內鍋。 消委會報告：減醣電飯煲減醣表現參差. 消委會測試了11款減醣電飯煲，售價$738-$2,388，當中有9款有分正常及減醣模式，而測試方法則是比較減醣飯和正常米飯的碳水化合物含量作比較。 測試結果顯示，有分正常及減醣模式的減醣電飯煲正常模式所煮的米飯平均碳水化合物含量為36.6克，而減醣平均碳水化合物含量則為32.3克，只有5款的減醣飯的碳水化合物含量減少相對明顯，「Tefal」、「Thanko」、「金樂Goldenwell」、「億世家ecHome」及「Vdada」。
2021年6月15日 · 減醣電飯煲則有兩個內鍋，生產商聲稱在蒸煮減醣飯時，米飯會被米水多次沖洗，部分含有醣質的米水會經減醣內鍋的細孔排走，以達致減醣效果。 消委會測試市面上11款減醣電飯煲，售價由738至2,388元不等，包括4款磁應減醣電飯煲及7款微型電腦減醣電飯煲。 減醣模式與傳統飯煲比較 6款碳水化合物含量高過傳統飯煲. 全部11款樣本煮出的減醣飯，量得的平均碳水化合物含量為31.3克，當中6款樣本的減醣飯的碳水化合物含量比傳統電飯煲煮出的米飯高，由0.6%至16.5%。 減醣飯當中碳水化合物含量最高的是售價899元的「金樂Goldenwell」，較普通米飯高16.5%。
