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香港繁體. 工具. 維基百科，自由的百科全書. 港式麵包 ，指香港款式的麵包。 在2010年代，港式麵包一詞已廣泛獲香港傳媒使用，指稱有別於法式麵包、德國麵包、英國麵包、日式麵包等等而在香港非常普及甚至成為經典傳統的麵包。 [1] [2] [3] [4] [5] 而2011年出版的書籍《港麵包．港味道》則 香港麵包 和港式麵包這兩個詞語皆有使用。 參考 [ 編輯] ^ 【飲食籽】窮得快樂 平食灣仔. 蘋果日報. 2015-10-27. （ 原始內容 存檔於2021-06-23）. 咁多年我都係做傳統港式麵包. ^ 新加坡過江龍殺入荃灣 用D24榴槤菠蘿包挑戰港式麵包. 蘋果日報. 2017-03-18. （ 原始內容 存檔於2021-06-21）. ^ 燃燒吧80後麵包魂.
序言. 參考. 港式麵包. 不转换. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 港式麵包 ，指香港款式的麵包。 在2010年代，港式麵包一詞已廣泛獲香港傳媒使用，指稱有別於法式麵包、德國麵包、英國麵包、日式麵包等等而在香港非常普及甚至成為經典傳統的麵包。 [1] [2] [3] [4] [5] 而2011年出版的書籍《港麵包．港味道》則 香港麵包 和港式麵包這兩個詞語皆有使用。 參考 [ 编辑] ^ 【飲食籽】窮得快樂 平食灣仔. 蘋果日報. 2015-10-27. （ 原始内容 存档于2021-06-23）. 咁多年我都係做傳統港式麵包. ^ 新加坡過江龍殺入荃灣 用D24榴槤菠蘿包挑戰港式麵包. 蘋果日報. 2017-03-18. （ 原始内容 存档于2021-06-21）.
简体. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 港式面包 ，指香港款式的面包。 在2010年代，港式面包一词已广泛获香港传媒使用，指称有别于法式面包、德国面包、英国面包、日式面包等等而在香港非常普及甚至成为经典传统的面包。 [1] [2] [3] [4] [5] 而2011年出版的书籍《港面包．港味道》则 香港面包 和港式面包这两个词语皆有使用。 参考 [ 编辑] ^ 【飲食籽】窮得快樂 平食灣仔. 苹果日报. 2015-10-27. （ 原始内容 存档于2021-06-23）. 咁多年我都系做传统港式面包. ^ 新加坡過江龍殺入荃灣 用D24榴槤菠蘿包挑戰港式麵包. 苹果日报. 2017-03-18. （ 原始内容 存档于2021-06-21）. ^ 燃燒吧80後麵包魂.
維基百科，自由的百科全書. 叉燒餐包 是一種 香港 的特色麵包，是中式 叉燒包 和西式餐包的結合。 叉燒餐包的包身類似西式餐包 [1] ，採用烤箱烘烤的方式做成，不是中式叉燒包的蒸成，而餡料是中式叉燒包的叉燒 [2] ，西式的做法還衍生出使用 菠蘿包 做麵包外皮的「叉燒菠蘿包」 [3] 。 材料 [ 編輯] 叉燒餐包的餡料是使用切碎的 叉燒 、 豉油 、 蠔油 和 洋蔥 做成，這些餡料會被放入西式餐包的麵團內 [4] ，然後放進烤箱 烘焙 。 類型 [ 編輯] 香港常見的叉燒餐包共有兩種，一種常見於麵包店，而另一種通常只會在茶樓供應 [1] 。 在 麵包店 發售的叉燒餐包，包身大小如同一般香港常見的西式麵包，一個的分量已足夠作為簡單的 早餐 。
有關本 分類 的更多資訊，請參閱「 港式麵包 」。
概述. 所謂麵包，就是以 黑麥 、 小麥 等 糧食 作物為基本原料，先磨成粉，再加 水 、 鹽 、 酵母 等和面並製成麵團坯料，然後再以 烘 、 烤 、 蒸 或 煎 等方式加熱製成的食品。 麵包有時候也含有其他成分，例如 牛奶 、 雞蛋 、 糖 、 香料 、 水果 、 果仁 等等。 麵包是最古老的加工食品之一，在 新石器時代 已經出現。 通常提到麵包，大都會想到歐美麵包的夾餡麵包、甜麵包等。 其實，按照上述的定義劃分，麵包這一食品範圍更加廣泛，世界上還有許多特殊種類的麵包。 世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了 黑麥粉 、 小麥粉 以外，還有 蕎麥 粉、 糙米粉 、 玉米粉 等。 有些麵包經酵母 發酵 ，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；亦有剛好相反的麵包，不需要經過發酵。
叉燒餐包 是一種 香港 的特色麵包，是中式 叉燒包 和西式餐包的結合。. 叉燒餐包的包身類似西式餐包 [1] ，採用烤箱烘烤的方式做成，不是中式叉燒包的蒸成，而餡料是中式叉燒包的叉燒 [2] ，西式的做法還衍生出使用 菠蘿麵包 做麵包外皮的「叉燒菠蘿麵包 ...
