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  1. 本課程旨在教授對素食營養學有興趣的人士素食營養學的飲食原則,了解素食人士的營養需要。 透過多元化的課堂活動,讓學員將素食營養學的原理應用於設計及烹調營養膳食。

    • 在香港無法修讀營養治療學:不少人會將食物及營養科學(Food and nutritional science)與營養治療學(Nutrition and dietetics)混為一談,統稱為營養學。
    • 營養學家不是註冊營養師:營養學家與註冊營養師是一樣的嗎?當然不是,它們是兩個完全不同的職業。營養學家是營養學的學者,他們能從事食品製造、科研、公眾教育等工作,但他們沒有接受任何臨床訓練,因此不能為病人制定餐單或提供任何營養治療。
    • 到外國進修營養治療學費用不菲:有志成為註冊營養師的 食物及營養科學 畢業生大多都會選擇到英國、美國、澳洲、加拿大四國進修 營養治療學,因為香港的醫院和行內大多都只承認由這四國的法定營養師公會所發出的註冊認證。
    • 在香港進修營養治療學競爭極大:當然,要成為註冊營養師也有更相宜的選擇。香港大學專業進修學院(HKU Space)聯同英國的 Ulster University 合辦的 “人類營養學深造文憑” 提供予在香港符合條件的理學士畢業生修讀,能在香港的公立醫院實習之餘,學費亦只需要大約30萬,畢業後即能成為英國註冊營養師。
  2. 課程特點. 本課程提供: 現代食品及營養科學的基礎培訓. 研究機會和/或專業知識以支持本地食品工業和營養專業的發展. 就業前景. 與食物有關的職業 (工業):研發、質量保證、技術研發、市場營銷、測試實驗室和審計、餐飲和食品零售. 與食物有關的職業 (政府):食品安全中心研究科學主任、衛生署研究主任、食環署衛生督察. 與營養有關的職業:醫管局 (註册營養師*,項目助理) 及非牟利機構營養顧問、保健營養師、醫療和藥品專家. Registered Associate Nutritionist (詳情請查看 食品及營養科學課程 或 Association for Nutrition之網站) *需要更多培訓.

  3. 香港中文大學專業進修學院 (CUSCS): 短期課程, 兼讀制學歷課程, 全日制高級文憑課程, 研究生及學位銜接課程, 網上及遙距課程,持續進修基金課程 Skip to main content

  4. 【食品與營養(榮譽)理學士學位】課程設有18門科目,凡持有食品與營養高級文憑或同等學歷人士最多可獲豁免修讀12門科目,只需完成6門科目及項目報告,便可獲取由Institut Prima Bestari (IPB) 專上學院頒發的【食品與營養(榮譽)理學士學位】。

  5. 其他人也問了

  6. 課程旨在為迅速擴充的醫療健康行業培訓具備醫療行政/營養科學專業知識新生代。. 為了配合本港現行醫療體系的重心由以治療為中心轉向以預防為中心,本課程涵蓋了多個與健康相關的領域,包括營養學,健康科學以及醫療行政管理學等。. 課程會為學生 ...