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2023年1月20日 · 馮允謙健康最重要 雲浩影恨開個唱 鄭欣宜要做「琵琶蝦」 [2023.01.20] 發表 推文 雲浩影（左起）、馮允謙及鄭欣宜食上海菜「全家福」湯鍋團年。 【明報專訊】鄭欣宜、馮允謙及雲浩影在多個樂壇頒獎禮滿載而歸。他們每逢農曆新年都會化身家中 ...
蝦 （shrimp）是水中生活的甲殼類節肢動物，種類繁多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦等。 事實上，將蝦配上不同香料烹調，可以帶出不同的風味，如咖喱蝦、蒜蓉蝦、辣椒蝦、茄汁蝦及醬汁蝦等，都是鮮味可口。
馮允謙健康最重要 雲浩影恨開個唱 鄭欣宜要做「琵琶蝦」 [2023.01.20] 發表 推文 雲浩影（左起）、馮允謙及鄭欣宜食上海菜「全家福」湯鍋團年。 【明報專訊】鄭欣宜、馮允謙及雲浩影在多個樂壇頒獎禮滿載而歸。他們每逢農曆新年都會化身家中 ...
2017年12月8日 · 《蝦子香》 胡燕青. 【明報專訊】 (1)情人節前夕，孩子們深夜未睡，對著烤箱嘰嘰喳喳，姐弟倆在做小杯子巧克力糖，又炮製了一個軟軟的穆斯蛋糕。 我在旁點數著那些精心設計的愛的禮物，讚口不絕，心情卻開始淪陷。 寂寞像黃昏漲潮，水色模糊且散發著一點點酸澀，一浪高似一浪地湧過來。 沙灘上可以立足而不給弄濕的地方已經所餘無幾了，即使睡到床上，那深褐色的香仍追著我的鼻子來咬。 (2)情人節下午，大學裏人聲開始減少。 如果我是大學生，為了情人今天也會冒死蹺課。 此刻，一個人坐在辦公室裏聽鍵盤嘀咕不絕，難過死了。 看看手錶，五點半，爸爸他老人家那邊也許還沒做飯。 我打電話給他：「要不要去吃餛飩麵？ 」他很高興，爽快地答應了。
原因在蝦的外殼中，有一種顏色鮮紅的色素，名為蝦青素，是一種類胡蘿白素，有抑制腫瘤、清除自由基、增 免疫作用。. 受熱之後，原本同蛋白質結合一起的色素，透了出來，顯露原來本色。. 死後的蝦，體內蛋白質變性，色素逃離，外殼亦會變成紅色。. 憑此 ...
2016年6月2日 · ASC為獨立非牟利組織，由WWF及The Dutch Sustainable Trade Initiative於2010年共同創立，旨在建立一個受全球認可的系統，以認證由環保養殖業生產的海鮮。 三文魚養殖場要符合認證，需在多方面達到標準，包括保育及提升養殖場內及周邊的水資源、動物健康狀 及飼料管理等。 至今全球已有42個經ASC認證的三文魚養殖場，當中亦有經常出口三文魚到香港的國家，包括智利、挪威及蘇格蘭等。 知多點. 除了三文魚外，我們享用海鮮時，也應該盡量選擇對環境傷害較少的可持續產品。 小讀者可參閱2014年最新版本的海鮮選擇指引，了解更多有關資訊，享受美食之餘亦為地球 想，一起為創造生生不息的未來努力！ 文、圖：世界自然基金會香港分會 (WWF) 相關新聞.
將蝦肉 開平鋪，在上面多 幾刀；再用調味料醃好，最後將整隻蝦直穿透烤串. 青蔥大蒜洗淨，將青蔥切成5cm長和0.5cm寬的蔥絲，蒜頭切成0.5cm厚的蒜粒。. 綠椒紅椒洗淨，切成2cm長和0.2cm的的寬的幼絲。. 石蘑菇浸水泡1小時，切去菇柄洗淨。. 用棉布抹乾水分後切 ...
