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2020年7月26日 · 不少人都習慣將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，不過近日有台灣營養師指，將白飯放入雪櫃冷藏超過2天，可引發食物中毒，導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。 她又分享2個保存白飯的貼士，避免造成「蠟樣芽孢桿菌」（bacillu
2022年3月7日 · 第五波疫情持續升溫，市民擔心要被「禁足」瘋狂囤糧，導致市面食物短缺。為免浪費食物，不少人會將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，隔日再翻叮來食。不過，有醫生提醒放雪櫃不等於安全，稍有不慎恐致食物中毒。對此，《晴報》
2023年6月1日 · 餸菜分開放 防高脂醬汁滲白飯. 張曉鏸指，進食適量五穀不但不會導致體重上升，反而有助增加胞肚感，減低進食高脂餸菜為主食的機會，並降低總脂肪攝取量。 惟應避免高脂五穀如伊麵、炒麵飯、西式焗飯等，買兩餸飯時亦應分開擺放白飯和餸菜，以免高脂醬汁滲入。 高熱量餸菜： +4. 飲食攻略｜常喝含糖飲品、食加工肉傷肝！ 營養師推介4類食物護肝 減少脂肪肝抗肝癌，詳情即睇：【 下一頁 】 撰文：梁薾心. 責任編輯：黎家榮. 內容標籤. 健康問題. 外賣. 肥胖. 冠心病. 營養師. 反式脂肪. 菜式. 脂肪. 膽固醇. ↓消委會「兔年十大消費新聞」選舉大抽獎↓. ↓#兔年十大消費新聞選舉🐇開始喇🎉｜即贏 $5000 #禮品卡🎁↓.
在新冠肺炎疫情下，不少家庭都會預先購買冷藏肉類。日前，食物安全中心分享冷藏肉類的食物安全貼士，指室溫解凍冷藏肉類會導致細菌繁殖，易引起食物中毒，提醒應採用雪櫃、流動冷水或微波爐3個途徑解凍，才能食得安
2023年7月20日 · 1. 消除疲勞. 三文魚含豐富Omega-3和維他命B12、黃薑粉含豐富薑黃素，兩者均能幫助減低身體炎症，消除疲勞。 不同顏色的蔬菜含多種維他命、礦物質和抗氧化營養素，有助提升身體機能，消除疲勞。 2. 促進肺部健康和紓緩呼吸道症狀. 紅甜椒含豐富維他命C，有助預防並減低呼吸道感染症狀的嚴重性。 蘑菇、雞蛋和三文魚含豐富維他命D，幫助修復肺部功能，並減低呼吸道感染的風險。 三文魚含豐富維他命E和鋅質，幫助修復自由基對肺部的損害，並減低呼吸道感染症狀的嚴重性。 洋蔥含有蒜素，幫助修復呼吸道健康。 3. 腸胃健康、肚瀉、便秘問題. 紅腰豆含豐富益生元，幫助感染後回復腸道益生菌平衡，能改善便秘及肚瀉，和鞏固免疫力。 黃薑三文魚彩虹炒飯.
2021年7月5日 · 米飯是不少人每餐必備的主食，嫌餐餐白飯太單調？ 今日就教大家DIY兩款不同風味的米飯。 熱愛台灣美食的你，一於在家中烹調台式鹵肉飯，只要一鍋就搞掂，煮好一大鍋更可以分數餐，帶飯、宵夜也可，慳水慳力。
2022年3月2日 · 【做法】： 1.燒熱少許油，先將打散的雞蛋炒香，用鑊鏟壓碎，盛起. 2.鑊中留些少油，加入椰菜絲、紅蘿蔔絲炒香， 3.加入鮮米線及上湯、調味. 4.兜炒至米線夠熱，加入蛋碎及葱花，炒幾下即可上碟. 【貼士】：新鮮米線最好去粉麵鋪買，但超巿的鮮米線可以隨時備用較方便。 米線也可以換成米粉或麵，喜歡吃肉的可以加些瘦肉絲或炸魚片絲同炒。 另外，芳姐亦分享3道簡易小炒和湯水： 3.甜椒炒雪花牛肉. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】： 1.青、紅甜肉椒去籽，切塊. 2.牛肉薄片切開，預早用生抽、紹酒、粟粉醃半小時，加少許油拌勻. 3.燒熱油，爆香蒜茸. 4.加入青、紅椒炒香，牛肉片及調味入鑊兜炒至剛熟即可上碟. 【貼士】：醃牛肉不要加鹽，醃時加些油拌勻可令牛肉容易打散及更香滑。
