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日前漫畫家葉明軒列出台灣常見的12道「難吃的便當配菜」，圖片曝光引發共鳴，其中一個被稱作「電話線」的配菜，不少人都曾吃過卻叫不出名字。 對此，...
有內行網友公布解答，表示這樣食材叫做「海茸」。 （圖／翻攝自臉書社團《廚藝公社》） 事實上，海茸是營養價值非常高的食物，據營養師程涵宇表示，海茸內含有豐富的「維生素A」可以顧眼睛、增強免疫力，「維生素B6」幫助皮膚神經健康，還有鈣、鎂能夠顧骨頭牙齒，鐵可以對抗疲勞。 此外，還有「膳食纖維」幫助腸道健康，而且熱量非常低，100公克才25大卡，十分推薦大家夾進便當盒裡。 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》 查看原始文章. 生活中心／周孟漢報導 在萬物皆漲、薪水不漲的年代，能以銅板價吃到營養美味兼具的一餐確實不容易，因此菜色豐富的自助餐就成了不少人的最愛。 不過，...
作家顏擇雅在 臉書 上解釋，這兩天臺灣熱議一種便當菜『電話線』，這種食材學名 Durvillaea antarctica，通常譯為海茸，或南極公牛藻，是智利傳統食材，大約在二十年前拜全球化所賜，進入台灣市場。 漫畫家葉明軒日前畫圖，分享便當最難吃的12道配菜。 （圖／葉明軒臉書） 顏擇雅隨後也透露其身分是「褐藻類」，但褐藻在生物分類上近20年不斷變動，目前被歸於SAR 超類群 (藻蟲界)，與貓咪身上弓形蟲同屬。 海茸在智利被稱作cochayuyo，常見於沙拉、燉菜之中。 （圖／翻攝維基百科） 事實上海茸的主要產地除了智利外，還有同樣位於南半球的紐西蘭，在智利是被廣泛用於如沙拉、燉菜等料理中。 而在台灣，則多被拿去與九層塔一同翻炒，成為常見的便當菜。 （編輯：潘毅）
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營養師程涵宇在臉書專頁分享，其實這道「電話線」的真實名稱是「海茸」，有相當高的營養價值，內含豐富的維生素A可以顧眼睛增強免疫力、維生素B6能幫助皮膚神經健康、鈣和美可以顧骨頭與牙齒、鐵質能夠抗疲勞、膳食纖維可幫助維護腸道健康，且熱量
網友好奇形狀捲捲像「電話線」是什麼菜，內行人公布正解原來叫「海茸」。 （翻攝自爆廢公社） 查看原始文章. 沒吃過應該也有看過？ 自助餐便當裡經常出現一款類似海帶、形狀像電話線的菜色，有網友好奇詢問這道菜的名稱，結果釣出網友千奇百怪的回答，也有內行人...
有位內行的網友則精闢解釋「人叫它『捲捲的海帶』、『電話線菜』，也有人說它是螺肉的一種。 其實 這個海藻的本名叫做海茸，營養價值勝過許多便當菜 。 在便當裡經常可以看到一道菜，顏色很深，形狀跟螺肉相似，呈現怪異螺旋狀，吃起來口感Q彈，味道就跟海帶、海帶芽等海菜相近。 」。 （編輯：李惠婷） 立即加入NOWnews今⽇新聞官⽅帳號！ 跟上最HOT時事. 查看原始文章. 便當店菜色琳瑯滿目，不少熱門菜在各店都能看到，其中一個長相黑漆、身體彎曲，咬起來鹹鹹脆脆的品項，是許多人的必點之一，可是能正確叫出它名字的民...
其實這道「電話線」，真正的名字為「海茸」，因為外觀一圈圈螺旋形狀，像市內電話的電話線及綁頭髮的髮圈，讓許多民眾稱它為「電話線」、「髮圈」、「捲捲」等。
