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1. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲督導管理證書 - 短期課程 - 兼讀制（日間）或 兼 ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

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   課程編號 HT310601. 學生或須於其他 VTC 院校上課。. VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。. 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 / 安排等，一切以報名資料為準，如有任何更改，恕不另行通知 ...

2. hkuspace.hku.hk › cht › collection餐飲教育課程薈萃 - 香港大學專業進修學院

   hkuspace.hku.hk › cht › collection

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   香港大學專業進修學院提供餐飲教育課程薈萃課程及短期課程。瀏覽我們的兼讀制及全日制課程。

3. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲督導管理證書 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › tc › admission

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   課程內容包括：督導管理技巧、餐飲營業管理、成本及利潤控制、人力資源管理、優質服務管理、餐酒研究及菜譜設計、行業專用英語。 入學條件 年滿十八歲或以上，並具有相關工作經驗

4. www.speed-polyu.edu.hk › tc › short-course食物衞生經理證書課程 | 香港理工大學專業進修學院

   www.speed-polyu.edu.hk › tc › short-course

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   • 課程宗旨
   • 預期學習成果

   為飲食從業員提供適當的培訓，幫助學員了解食物相關的衞生和安全知識，加強在餐飲場所需要的技巧和管理手法。

   幫助學員全面掌握食物管理和監控系統，以符合香港的食物法例。

   在「speed-polyu.edu.hk」查看更多資訊

   辨別在食物場所和餐廳潛在的食物危機和處理手法

   能夠在工作場所應用食物衞生和食物安全的基本原則

   在衞生經理及衞生督導員計劃下擁有衞生經理的資格

   在「speed-polyu.edu.hk」查看更多資訊

5. hongkongcma.com香港餐飲管理協會 Hong Kong Catering Management Academy

   hongkongcma.com

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   餐飲管理及餐廳創業課程. 課程內容. 1. 開業前. 你會Step by Step，學習怎樣由零開始，去打造一家會賺錢的餐廳。 我們會以實際案例作教材，學習內容包括寫餐飲創業計劃書，計算投資回報，盈利預測，團隊，食品，尋找靚舖、各種有關品牌設計的問題、法規類別、開公司、組織藍圖等等。 2. 開業中 （開業頭3個月） 開業中你餐廳必定會發生各種營運問題，包括人手、流程運作等。 你會學習如何訂立規則系統，讓團隊能跟隨系統化的營運方針，確保達到當初計劃的盈利。 學習內容包括成本計算、經營系統、舖面管理、出餐流程管理，品牌推廣等等。 3. 開業後 （開業3個月後） 你會學習開業後的營運策略，包括環境安全問題、業務管理系統、捐益表經營、開業後的宣傳策略。 以確保你的餐廳能夠有穩定盈利，及可長遠經營。

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6. www.hkct.edu.hk › tc › programmesHKCT - 課程總覽 - Hong Kong College of Technology

   www.hkct.edu.hk › tc › programmes

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   修業期. 32節 共128小時. 根據課程名稱、程度、興趣、搜尋課程: 港專提供全日制及兼讀制課程，包括碩士學位課程、學士學位課程、高級/專業文憑課程、毅進文憑課程及文憑課程等課程。.

7. www.speed-polyu.edu.hk › tc › programme理大專業進修學院 - 餐飲服務管理及創業 (榮譽)工商 ...

   www.speed-polyu.edu.hk › tc › programme

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   本課程讓畢業生具備所需能力在餐飲行業的不同崗位發展事業，包括餐廳、企業、酒店、景點、航空公司、郵輪，以及會議、獎勵旅遊、會展和活動（MICE）行業。. 他們可以在業內的商業或非牟利組職從事客戶關係、銷售與業務發展、設施管理、食品服務管理等 ...