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2021年12月20日 · 港聞. 發佈時間: 2021/12/20. 明天冬至大家有甚麼安排？ 我覺得一家人在家吃飯感覺較安全，因為近排不時有一兩單COVID的外來輸入個案，疫情未斷尾，還是乖乖留在家團圓最好、最安心。 今年訂了朋友家食物廠製作的盆菜，分量超豐富，望見照片也很興奮。 難得大家是朋友，不但食物來源、在哪裏烹調，甚至運輸處理的安排也一清二楚。 其實盆菜或其他預製食品，最忌儲存溫度不當。 最理想的儲存溫度是0-4度，而運輸期間亦需保持4度或以下，細菌才難以滋生。 但很多小本經營或不了解食物安全的製造商，都會用常溫運送，一來節省成本，二來當天煮好即送，一條龍更方便。 可是4度至60度是細菌繁殖最理想的溫度，這樣安排其實是要消費者像買大細般賭博，好彩無事，不幸的便會食物中毒；輕則肚瀉，重則上吐下瀉，要入院。
雞，就愛吃一整盆上桌。擺放面前，眼睛鼻子先享受，讓人食指大動。 對分好各自一小碟、一小碟地上桌的菜餚並不認同，全相看不到，失卻色之吸引，大打折扣。西菜也不一定「各自為政」單碟地上桌，學生時代遊意大利、法國南部普羅旺斯、西班牙諸國，可是南歐民風就似我們粵菜，愛大碟 ...
2021年1月29日 · 飲食業界面對流失團年飯及春茗等旺季生意，紛紛變陣推出特色盆菜救亡，如慶祝牛年特設的「全牛宴」盆菜；首創的蟹粉盆菜及韓式素盆菜等，連火鍋店也「踩過界」推出麻辣口味.
2023年6月1日 · 發佈時間: 2023/06/01. 價廉物美的兩餸飯在疫下興起，成為不少市民買外賣首選，惟要留意部分餸菜屬高熱量，如炸雞翼等，多吃或引致肥胖和心臟病等。. 有營養師指，煎炒餸菜或含大量反式脂肪，近骨肉類和腩部亦高脂，醬汁如XO醬等也暗藏高脂、高糖又高鹽等 ...
盆滿缽滿，意頭好，大方得體，人人看在眼裏心情暢快！雖云分子料理骨子包裝精緻，但始終離地，不及眼前食物一清二楚貼地。青衣美景花園情侶二人組：Cici & Vito，為我們炮製一夜美食，於晚上七時半開波︰西洋菜忌廉湯或法蘭西洋蔥湯、多士雞肝醬、蟹肉玉米盒、慢煮香草小墨魚、焗大西洋肥 ...
2020年8月7日 · 一位香港女生分享指，自己自幼甚少有機會吃「住家飯」，更缺乏入廚機會，以致現時不時煮出「地獄料理」遭友人嘲笑，近期更因在家工作需「食自己」而感苦惱，甚至因此日漸消瘦，笑言「我無減肥，只係唔識煮好食嘅嘢」。. 女網民「B」本周二（4日）向 ...
2017年1月10日 · 網絡及社交軟件近日瘋傳一段短片，片中有食客在旺角稻香光顧一客價值78元的照燒鰻魚炒飯後，發現飯粒可搓成圓形及橢圓形等，且「捽極唔爛」。 食客即場向分店經理查詢，對方回應指食米品牌屬「公司機密」，令食客擔
