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  1. www.chinatimes.com › realtimenews › 20231124003033-263302紅酒、和牛只賣產地成本價！全台第一間「透明實價」威士威北中新 ...

    2023年11月24日 · 起初以「透明成本連鎖酒倉」為概念經營，現在已全面升級為「酒食主題超市」，除了販售葡萄酒、烈酒、日本酒、啤酒，還有歐洲乳酪、日本A5和 ...

  2. www.chinatimes.com › realtimenews › 20180323004736-260405葡萄酒過期還能喝？ 專家教你「小撇步」分辨 - 生活 - 中時新聞網

    2018年3月23日 · 根據《生命日報》報導，中國農業大學食品與營養工程學院葡萄酒專業博士李小溪指出，酒並不是每一種都可以越陳越香的，因葡萄酒在儲存期間的 ...

  3. www.chinatimes.com › hottopic › 20160113004883-260804葡萄酒又苦又澀？原來你一直都喝錯了！ - 日常 - 網推 - 中時新聞網

    2016年1月13日 · 一般來說，葡萄酒中所含的「鞣質」（tannin，音譯：單寧）會使葡萄酒入口後口腔感覺乾澀，口腔黏膜有褶皺感。 鞣質是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，白葡萄酒釀造過程中去皮去籽，所含鞣質較少。 葡萄酒中的鞣質一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的鞣質而來。 鞣質的多少可以決定酒的風味、結構與質地。...

  4. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240427003366-260408全球紅酒產量重創 62年來最低 這原因最大 - 國際 - 中時新聞網

    2024年4月27日 · 國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）報告指出，氣候變遷對於歐洲葡萄酒生產造成了嚴重的影響。. 2023年全球葡萄酒產量下降至1962年以來的最低水準，而 ...

  5. www.chinatimes.com › realtimenews › 20140611001086-260405喝紅酒必學 8招挑葡萄酒杯 - 生活 - 旺報 - 中時新聞網

    一般來說，飲用紅葡萄酒、酒體厚重的葡萄酒，需要選用杯型較大的酒杯；至於白葡萄酒或酒體輕盈、果香型葡萄酒，則使用杯型較小的酒杯。

  6. www.chinatimes.com › realtimenews › 20220627004469-260405品觀點｜台商引領亞洲流行潮 葡萄酒管家盼當「紅酒刺客」 - 生活 ...

    2022年6月27日 · 西方的紅酒配上中餐，會是什麼味道？. 「葡萄酒管家」劉善農（SAM）品著CHILCAS酒莊的CABERNET SAUVIGNON紅酒，喝了幾口沙鍋魚頭湯，慢斯條理地說，這 ...

  7. www.chinatimes.com › realtimenews › 20220118001447-260410陳冲：紅酒指數與紅酒NFT - 財經 - 工商 - 中時新聞網

    2022年1月18日 · 事後不少股市名人，查閱Liv-ex 100(500)Fine Wine Indices，發現確有其事，「紅酒指數」(其實紅白香檳都有)乃不脛而走，國內股市也適時回穩，一時傳為 ...

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