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- 一般來說，家用酒櫃並沒有一定的尺寸限制，單看所需收納的酒量多寡來設置，高度上則建議不要超過180公分，否則會造成拿取不便。 而每層的高度最好在30-40公分左右，才能放進大多數的酒瓶，深度儘量不要小於35公分，若酒櫃有做櫃門，深度至少要40-50公分，才能完全收納且把櫃門關上。
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2021年10月10日 · 紅酒可以放多久？ source： Jep Gambardella@Pexels. 空氣對紅酒來說有好有壞。 開瓶後，空氣會協助酒液提升風味（醒酒），然後又隨著接觸的時間拉長而漸漸失去風味。 最壞的結果就是酸掉變成「紅酒醋」，果香消失、不正常的苦澀、腐壞味、鹹味等難以入口的味道也都是變質的警訊。 儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存 3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存 2-10 年不變質。 一般認為「過期紅酒」若無細菌汙染，喝了並不會有什麼生命危險，頂多危險你的味蕾。 延伸閱讀：紅酒還能抗痘、防老化？ 網路超夯「紅酒保養法」，不只用喝的敷臉、泡澡效果更加乘. 2. 紅酒真的要平放嗎？ source： Hermes Rivera@Unsplash.
2022年6月23日 · 保存在紅酒櫃就能符合基本溫度及濕度、減少震動跟陽光的損耗，如果家中沒有葡萄酒櫃，至少也要放在陰涼完全遮光的地方橫放著，然後趕快喝掉。 例外：
維持風味的6大秘訣. 為了確保紅酒在存放過程中不失風味，下列將分享幾個需要細心遵循的關鍵技巧，適當的溫度、光線、濕度和存放位置等，都是讓紅酒保持最佳的口感和香氣的重要因素： 1.穩定低溫儲存（紅酒保存溫度：10-15°C） 最佳的保存溫度是在攝氏10-15度，過低的溫度（-4°C以下）會減緩熟成的速度,甚至造成酒液結冰將軟木塞推出瓶口; 過高的溫度（30°C以上）則會加快促使葡萄酒的熟成。 還有很重要卻時常被忽略的一點，是要避免快速的溫度變化。 急速降溫或是快速升溫，都會對葡萄酒造成傷害。 如果家中沒有酒櫃，勉強的替代方案是將已開瓶後的紅酒儲存在冰箱中，可以減緩酒的氧化程度，保持其新鮮度，不過仍建議開封後盡早飲用。 但如果是沒有開封過的紅酒，建議不要放入一般冰箱長期保存。
2024年5月13日 · 只要避免陽光直接照射、放在陰涼位置，溫差不會太大便可以。但有一點很重要，葡萄酒基本上會建議橫放，讓酒液可保持木塞濕潤；但如果烈酒使用木塞瓶的話便一定要打直放！因為烈酒濃度高，酒液長時間接觸木塞可能會腐蝕木塞，大大影響酒的風味。
別把酒放在超過21度的環境 – 放在冰箱的冷藏庫吧！ (千萬別放到冷凍庫)。 哪些紅酒打開後最容易老化？ 1. 黑皮諾 (Pinor Noir) – 這細緻高雅的葡萄品種，是對於空氣接觸最敏感的。 2. 年齡超過8~10年的老酒. 3. 有機釀法的紅酒. 幫助保存的器材： 市面上寫著幫助阻止氧化的器材種類繁多，但大多數功能大同小異，就是阻止紅酒的氧化。 抽真空酒瓶塞算是最常見的，它能將空氣從酒瓶中抽出，減少接觸，而且體積非常小，價格便宜。 資料來源： 1. 訂閱馬上成為免費會員，享受最優惠折扣！
2022年4月11日 · 紅酒開瓶後能放多久. source：Jep Gambardella@Pexels. 空氣對紅酒來說有好有壞。 開瓶後，空氣會協助酒液提升風味（醒酒），然後又隨著接觸的時間拉長而漸漸失去風味。 最壞的結果就是酸掉變成「紅酒醋」，果香消失、不正常的苦澀、腐壞味、鹹味等難以入口的味道也都是變質的警訊。 儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存 3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存...
儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存 3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存 2-10 年不變質。 一般認為「過期紅酒」若無細菌汙染，喝了並不會有什麼生命危險，頂多危險你的味蕾。 延伸閱讀：紅酒還能抗痘、防老化？ 網路超夯「紅酒保養法」，不只用喝的敷臉、泡澡效果更加乘. 2. 紅酒真的要平放嗎？ source：Hermes Rivera@Unsplash. 你印象中的儲酒櫃、酒窖是不是都會將紅酒平放？ ──未開瓶的紅酒必須如此，因為能讓酒液與軟木塞接觸，保持軟木塞的乾燥使其不碎裂，讓紅酒能持續「呼吸」；但已開瓶的紅酒就不建議平放了，否則與空氣的接觸面積會大幅增加，加速衰敗。 開瓶的紅酒建議將軟木塞塞回，以直立的方式儲存就好。
