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- 1. nattō, a type of fermented soybean, popular as a breakfast food in Japan
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納豆. 的翻譯 —— 中文 (繁體)-英語詞典. 納豆. natto uk / ˈnɑː.təʊ/ / ˈnɑː.t̬əʊ/ noun. a Japanese food made from soya beans that has a strong smell and taste and is often eaten for breakfast: Natto is made of fermented, cooked whole soybeans. 納豆是由發酵、煮熟的整粒大豆製成的。.
- natto中文(繁體)翻譯：劍橋詞典 - Cambridge Dictionary
noun [ U ] uk/ˈnɑː.təʊ//ˈnɑː.t̬əʊ/ a Japanese food made ...
- natto中文(繁體)翻譯：劍橋詞典 - Cambridge Dictionary
發酵過的 （英语：Fermentation (food)） 大豆. 納豆 是 日本 常見的傳統 發酵食品 ，由 黃豆 通過 Bacillus subtilis natto （ 枯草桿菌 亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的 豆製品 [1] ，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值 ...
納豆 是 日本 常見的傳統 發酵食品 ，由 黃豆 通過 Bacillus subtilis natto （ 枯草桿菌 亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的 豆製品 [1] ，氣味濃烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含 維生素K2 、提高 蛋白質 的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內 纖維蛋白 及其他調節生理機能的保健作用。 根據 藤原明衡 所著的 新猿樂紀 推算，日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。 起源 [ 編輯] 根據日本近代古書《 和漢三才圖會 》中曾記載：『納豆自日本古代開始製作。
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納豆何時傳入日本?
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納豆的營養成分有哪些?
Nattō ( 納豆) is a traditional Japanese food made from whole soybeans that have been fermented with Bacillus subtilis var. natto. [1] . It is often served as a breakfast food with rice. [2] . It is served with karashi mustard, soy or tare sauce, and sometimes Japanese bunching onion.
纳豆 是 日本 常见的传统 发酵食品 ，由 黄豆 通过 Bacillus subtilis natto （ 枯草杆菌 亚种之一）借由菌种发酵所释放的酵素转化蒸煮过黄豆的营养成分所制成的 豆制品 [1] ，气味浓烈，有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含 维生素K2 、提高 蛋白质 的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内 纤维蛋白 及其他调节生理机能的保健作用。 根据 藤原明衡 所著的 新猿乐纪 推算，日本人食用纳豆至今已有超过一千年的历史。 起源 [ 编辑] 根据日本近代古书《 和汉三才图会 》中曾记载：‘纳豆自日本古代开始制作。
納豆. natto uk / ˈnɑː.təʊ/ / ˈnɑː.t̬əʊ/ noun. a Japanese food made from soya beans that has a strong smell and taste and is often eaten for breakfast: Natto is made of fermented, cooked whole soybeans.
