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2021年5月25日 · 日本的傳統食物「納豆」，就算沒有品嚐過，也一定聽過它的名字。儘管獨特的黏性及味道令人退避三舍，但其實吃納豆對健康有益，據說這也是日本人長壽的秘訣之一！本文就由日本人教你怎麼攪拌、搭什麼料，傳授最道地的納豆吃法！
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納豆料理怎麼做？愛料理精選81篇簡易食譜做法與步驟，有最新的納豆玉米飯捲、超簡單～自製納豆、牛肉茄子納豆｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、納豆秋葵涼拌豆腐。以及納豆飯、納豆拌飯、日式蕎麥麵等相關料理做法。一起來做好吃的納豆料理吧！
納豆的好處. 出典：photoAC. 納豆富含強化骨骼的維他命K2、礦物質、食物纖維、有益胃腸的乳酸菌和蛋白質，是提升免疫力的健康食品。 100公克的納豆裡約存在著1000億個「納豆菌」，和一般怕熱怕酸的菌種不同，就算在100˚C的熱水裡也能存活，抵抗胃酸直達腸胃，營養價值相較一般的發酵食品更高。 以長壽國著名的日本不用說，隨著現代人對於健康意識的提升，不少廠商也配合消費者的口味，開發出臭味較少的納豆商品，海內外都相當具有人氣。 ︎對預防心肌梗塞有好處： 「納豆激酶」（Nattokinase）擁有溶解血栓的功效，效果還能持續6～8小時，長期食用有助於預防心肌梗塞、腦梗塞。
納豆好處. 腸道健康. 納豆內的納豆菌能提升腸道益生菌的數量，抑制壞菌生長，從而促進腸道健康。 納豆菌還能製造各種酵素，如蛋白酵素、脂肪酵素、澱粉酵素等，能把進食的食物分解成較小的分子，方便消化和吸收，經過代謝作用，為身體提供能量。 心臟健康. 納豆裡的納豆激酶有助分解血液中的纖維蛋白，防止血管淤塞，降低換上心血管疾病的風險，如中風、高血壓等。 免疫力. 納豆菌能促進腸道微生物的多樣性，能促進好細菌生長，同時抑制壞細菌的增生，因此有助提升免疫系統健康。 抗衰老. 納豆含豐富的抗氧化物，如大豆異黃酮，以及維他命和礦物質，如維他命B2、B6、E、K和 鈣質 ，能促進細胞更新代謝，有助預防肌膚老化和骨質疏鬆。 納豆禁忌. 正在服用抗凝血藥物人士. 納豆含有 維他命K ，具有稀釋血液的特性。
- 有助改善消化系統
- 有助維持骨骼健康
- 有助保持心臟健康
- 有助提升免疫力
- 其他潛在的好處
其實我們的腸道內含有非常多的微生物，是我們體內細胞總數的10倍之多。若果我們腸道中含有正確比例的菌群生態，就可以改善我們的消化能力。而納豆當中含有非常豐富的益生菌，可以為我們腸道支援整體菌群生態環境！在2020年的一份報告研究顯示，除了可以舒緩發炎性腸道疾病(IBD)、克隆氏症和潰瘍性結腸炎症狀，益生菌還可以幫助減少脹氣、便秘、抗生素相關的腹瀉和腹脹問題。
納豆含有鈣和維生素K2，兩種物質都有助於強健骨骼。維生素K2是一種可以幫助我們激活有助於將鈣帶入骨骼並保持骨骼健康的重要物質。研究表示，維生素K2可以減慢和年齡相關的骨質密度流失，並可以有助降低某些類型的骨折風險。
首先納豆含有豐富纖維，可以有助於幫助減低身體內的膽固醇水平。除此之外，納豆發酵期間會產生納豆激酶（Nattokinase），這一種物質是納豆中最活躍的功能性成份之一。具有抗血栓、抗高血壓、抗凝血、抗動脈粥樣硬化、神經保護功能等等的潛在作用。
納豆含有不少的營養元素，都可以有助提升我們的免疫系統。 納豆含有豐富的益生菌，有助保持腸道菌群健康。健康的腸道菌群有助於防止有害細菌生長，甚至可以令我們增加天然抗體的產生。另外，益生菌還可以進一步幫助我們減低病毒感染的風險，可以幫助我們加速身體復元！
可能有助降低患上癌症的風險：納豆含有優質的大豆異黃酮和維生素K2 ，這兩種物質都有研究顯示，可能有助降低我們患上癌症的風險。可能有助體重管理：納豆含有不少的益生菌和纖維，這兩種物質都有助防止體重增加和在優化體重管理方面能夠發揮作用。其他人也問了
納豆怎麼吃?
納豆的營養組成有哪些?
納豆是誰?
納豆何時傳入日本?
2018年1月18日 · 但其實納豆對健康有益、在日本有不少人是每天都會吃的。這次將介紹納豆的正確吃法給各位喔！
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2021年8月19日 · 納豆食法-泡泡醋納豆食譜. 加入醋拌勻，攪拌至出現好像蛋白酥的泡沫，便可製造出帶有鬆軟口感的納豆，感覺清新、容易入口。 只需三個簡單步驟就做到，按下圖了解做法！ ↓點擊圖片放大↓. +5. 納豆食法-納豆椰菜食譜. 這個納豆椰菜容易令人吃上癮，製作步驟簡單，只需要微波爐，十分方便，特別推薦在趕時間的早上做早餐。 按下圖了解做法！ ↓點擊圖片放大↓. +5. 資料來源：健康原因講多D. ↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝！ ↓ 雞胸經低溫慢煮烹調！ / 提供研製多時的獨特口味！ ↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！ ↓ 大灣區一小時生活圈！ 最新打卡熱點／熱門美食等！ 內容標籤. 煮食. 健康. 生活. 早餐. 日本. 食品.
