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2024年1月24日 · 台南歸仁區知名的總舖師陳振旺，以實際行動關懷基層弱勢，今晚在公所的協助下開辦愛心尾牙活動，以豐盛的筵席料理，宴請當地的中、低收入戶，包含古早味的八寶丸、魚翅羹，還有傳統的手路菜「雞仔豬肚鱉」…等，獻廚... 生活 2023/12/30 22:47. 日男娶台灣嬌妻廟埕辦桌 黃偉哲親送祝福. 台南關廟的地方信仰中心山西宮前，今天有場特別的婚宴，來自日本的濵田英司迎娶台灣美嬌娘楊秋芬，由於新郎熱愛台灣的傳統辦桌文化，力邀知名總舖師掌廚，以道地的手路菜款待海內、外親友，市長黃偉哲也專程出席，送... 生活 2023/10/17 16:43. 善緣福氣義廚到教養院辦桌 院生開心吃buffet加打包外帶.
2023年2月13日 · 2023/02/13 09:11. 〔記者葛祐豪／高雄報導〕太夯!每桌1萬元的高雄內門總舖師辦桌「宋江大宴」，上週五（10日）上午開放預訂，由於主廚「阿隆師」名氣響亮，加上前陣子有「流水席之亂」，240桌在一天內被預訂一空，高市觀光局將進一步評估是否加桌。 今年高雄內門宋江陣將於2月25日至3月8日在內門南海紫竹寺舉辦，眾所期待的總舖師辦桌「宋江大宴」，也將於2月25、26日、3月4日3天傍晚6點登場，掌鼎廚師由南海紫竹寺新任主委總舖師「阿隆師」湯富隆擔任。
2023年2月10日 · 高市觀光局長高閔琳表示，宋江大宴見證台灣特有的總舖師辦桌產業，成為內門特色。 前2年受疫情影響，宴客訂席減少，但外帶訂餐經濟，讓很多總舖師紛紛在自家掛起招牌，成為用餐店面及「辦桌得來速」、或轉以電商形式發展。 「阿隆師」為這次活動量身設計宴席菜色，每桌1萬元就可品嚐到濃濃台灣味、正港內門手路菜；今年在會場佈置也下了功夫，改變傳統戶外場地搭棚形式，用燈籠妝點用餐場地，搭配飯店式桌椅及全瓷器餐具、水冷扇等，讓嘉賓能體驗傳統流水席的新面貌。
2013年8月29日 · 地方今日熱門. 網友回應. 電影《總舖師》在台灣開出亮眼票房，喚醒許多民眾小時候「辦桌」的回憶，過去內門以總舖師聞名，全盛時期約有一百五十位，因時代變遷，辦桌盛況不再，如今內門仍約有九十位總舖師，守護內門響亮的名號。 何處是總舖師的發源地，目前眾說紛紜，但據了解，內門是將總舖師發揚光大的地方，幾十年前，一位名叫湯豬腳的總舖師，擁有過人生意頭腦，積極培養學徒，等出師後自立門戶，讓弟子再收徒弟，造就內門辦桌產業，也讓許多民眾一聽到總舖師，馬上和內門聯想在一起。
2024年3月3日 · 外界最關注的總鋪師美食饗宴「宋江大宴」，今年由內門在地新生代總鋪師林祺銘掌鼎，預定於3月16、17、23日於觀亭國小旁的萃文書院開桌。 觀光局表示，「宋江大宴」今年推出每桌8800元的美味手路菜，除了內門辦桌特色招牌一品封肉，還有櫻花蝦米糕、鮮烤龍虎石斑魚、鹽焗海大蝦、港鮑干貝燉全雞、貝柱佛跳牆等10道豐盛辦桌菜，將於明天（4日）上午10點開放電話訂席，訂席專線：0976-050764林小姐。 內門紫竹寺主委劉銀城補充說，今年由內門紫竹寺主辦羅漢門迎佛祖遶境，於3月16日、17日與23日、24日，每天清晨7點從內門紫竹寺出發，展開遶境旅程，4天徒步行走80公里，沿途內門的熱情居民，都會擺出豐富的食物茶水，款待遶境隊伍的香客信眾，祈求國泰民安。 夏梅林宋江獅陣多次代表台灣出國表演。
2022年3月10日 · 〔記者黃旭磊／高雄報導〕總舖師在台灣總舖原鄉內門展現手藝，透露北部餐廳婚宴桌價約 2萬元，南部約在1萬元，而各地食材成本飆漲，桌錢提升15%「暫時自行吸收，讓消費者喘口氣。 高雄市觀光局今天邀請4名總鋪師宣傳「宋江大宴」，本月26日將在「高雄內門宋江陣」期間於順賢宮廟埕烹調60桌美味，包括台北市儂來餐廳總監黃景龍、高雄內門總鋪師湯富隆（阿隆師）、吳義雄（阿机師）及陳美花師傅將展現數十年功力手路菜。 談到物價成本，4名總舖師齊聲叫苦；黃景龍説，外匯辦桌成本提升15%，其中以海鮮類、蛋類調漲最多，至於肉類還好，每桌2萬元要漲到2萬2到2萬3千元，消費者暫時不能接受，要自行吸收成本。
2010年8月22日 · 」七十八歲的總舖師林添盛號稱是台灣辦桌祖師爺，超過一甲子的經驗，堪稱是台灣辦桌史的活字典。 交通部長毛治國昨天一邊品嚐林家豐盛傳統的辦桌菜，一邊指示觀光局辦理口述歷史出書傳承，明年還將配合建國百年盛大辦桌，邀請外國觀光客品嚐道地台灣飲食。 「婚宴辦桌不能有兩個大囍字及兩位總舖師，雙喜煞可不吉利啊！ 」林添盛娓娓道來十二歲就拜師學藝的人生，一開始足足花了三年半時間，學會了食物相剋、婚喪喜慶各種禮俗及急救等規矩，底子打好了才開始學做菜。 「師傅給糖不能偷吃，地上撿到錢不能放入自己口袋，經過十多次測試，一百多人只有我一人過關出師。 」他至今還在家中收藏傳承下來的鍋鏟、刀具及解煞用毛巾等各式「家私頭」。 收藏家私頭 技傳二兒子.
