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文化學者爭辯落葉歸根，還是落葉生根，無論生根還是歸根，都總要掉下來。一位網台友人要來英國辦點事，要我介紹一位律師，事不成；卻聽到他在節目中叫我做老華僑，忽地裏老了？正是：一事無成身漸老，一錢不值何消說。
2024年4月30日 · 說是老海鮮，當然是貶義詞，難怪廣東話「抵死乞人憎」，俚語直截就是髒話「老屎忽」，即是屁股的意思，在香港華洋雜處的地方，最緊要是順手拿來「洋涇濱」，“Old Sea Food”是也。
- 住家艇漁民親眼目睹火燒珍寶海鮮舫
- 漁民的娛樂生活與「歌堂躉」息息相關
- 歌堂躉與海鮮舫的沒落
1960年代末，太白海鮮舫已經是香港仔避風塘的一個矚目地標，這座2層樓高的中式畫舫可以容納800多人，生意蒸蒸日上，當時的東主王老吉計劃建造一艘新的畫舫——珍寶海鮮舫，於油塘灣九龍中華造船廠費時一年建造後，1971年9月停泊於香港仔深灣，進行最後的裝修工程。沒想到在開業前6日，畫舫意外遭祝融光顧，因燒焊火花燃燒易燃的裝修物料引致四級大火，當時居住在香港仔避風塘住家艇的彭先生只有11歲，他親眼目睹畫舫火勢沖天，當時政府動用了亞洲最大的「葛量洪號」滅火輪前往滅火。他講述，家人和他都非常擔心火勢蔓延，一旦火勢延伸到住家艇，後果不堪設想。最終大火被撲滅，可惜新造好的珍寶海鮮舫嚴重焚毀，更造成34人死42傷的慘劇。 珍寶海鮮舫臨開業就遭遇此不幸，王老吉集團已無力重新投資，後由富商何鴻燊和鄭裕彤接手，集...
回憶少年時的貧苦生活，彭先生認為海鮮舫雖然停泊在住家艇附近，但實際離自己很遙遠：「海鮮舫是做遊客生意的，最初他們沒有平民化的食物，都是貴價的海鮮，給有錢人、遊客去體驗，外國旅行團最喜歡包場，其實海鮮舫跟我們漁民沒有甚麼關係。」 講起漁民在海上的娛樂生活，彭先生印象深刻的就是在稱為「歌堂躉」的海上酒家擺宴席，他們一家常常幫襯「全記」，當時分布在海上的歌堂躉有七、八艘，大小不一，價格公道，是漁民每逢節日、婚禮、壽宴的好去處。端午節是漁民的重要節慶活動，彭先生是龍舟會「合勝龍體育會」的負責人，他講述，每年端午節龍舟會都會舉行「遊龍」的傳統儀式，恭請神明乘龍舟出巡，在香港仔避風塘內巡遊，以淨化社區。六、七十年代龍舟會扒完龍舟後，就會在歌堂躉擺上幾圍慶祝。 漁民的婚禮是非常隆重的，一般喜宴要擺上三日三...
談及歌堂躉的沒落，彭先生有些感傷：「我印象中歌堂躉開始沒落直至消失，轉捩點就是1986年的火燒連環船事件，那時候我們的漁船有170多艘被燒毀，漁民被迫上岸，香港仔漁民社區開始沒落，客人漸少，這些專做漁民生意的海上酒家也就難以經營。」 另一邊廂，過去「三足鼎立」的海鮮舫，在1980年代結束了競爭關係。1980年，珍寶海鮮舫收購太白海鮮舫，海角皇宮於1982年也一同併入。到了1991年，海角皇宮以「珍寶皇宮」之名重新投入服務，但捱不過1998年的金融風暴，次年被賣到菲律賓。到2003年沙士（SARS）疫情過後，珍寶海鮮舫和太白海鮮舫重新裝修，以「珍寶王國」（Jumbo Kingdom）之名塑造新形象與眾人見面。後期的珍寶海鮮舫，也引入了較為平民的茶市，不再只有達官貴人才能光顧，一般的平民也能負擔...
2019年4月11日 · 「魚飯」種類繁多，大部份海產都可作為魚飯，而普遍銷售的有：木棉魚（大眼雞魚）、紅花桃、巴浪、花仙、黃花、池魚、烏頭等，特別要提的是「狗棍魚」（潮音「荔哥魚」），有分尖嘴與獅頭兩種，後者較佳，這種魚，身圓而長多幼骨，熟後肉質 ...
2023年9月1日 · 新志記海鮮飯店是一間老牌粵菜館，是區內宵夜之選，最有名是海鮮小炒、生炒糯米飯和傳統廣東燉湯。 在街坊眼中，最標誌性的是門口的游水海鮮，還有夜夜亮起的霓虹招牌。
2019年12月31日 · 食客紛至沓來，在充滿懷舊氣息的餐廳內拍照留念，品嚐地道老香港風味。 在太子鳳城酒家，年逾八旬的老闆譚國景（師叔）更一早到來，每一張檯輪流拜訪，親切與客人交談，感謝客人光顧，並表示很不捨得大家。
2024年7月20日 · 想要職場成功少走冤枉路 如何向前輩請益？. 在職場上，不斷尋找職業建議，並建立關係非常有幫助。. 找到你行業有經驗的人，他們可以分享自己成功的經驗和教訓，幫助你更好成長。. （Shutterstock）. Anne Johnson報道／吳蔚溪編譯. 2024年07月20日. 無論你 ...
