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膽固醇高要吃什麼食物?
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低密度膽固醇是什麼?
不吃酪梨會膽固醇高嗎?
2023年1月18日 · 對於膽固醇高的人來說，你更該留意的反而是飲食中的飽和脂肪酸，以下列舉 3 種富含飽和脂肪酸的食物，最好少碰為妙。 接下來營養師會告訴你一些飲食對策，下次就知道如何在美食和健康之間取得完美平衡點了。 1. 紅肉一般指的是有四隻腳的動物，包含豬肉、羊肉、牛肉等，通常油脂含量高，且富含飽和脂肪酸，特別是紅肉加工製品，像是香腸、熱狗、火腿、培根、肉乾、貢丸等，營養價值較低，同時鹽、糖、飽和脂肪含量較高，吃多了不僅會囤積脂肪，增加肥胖風險，還會讓肝臟製造更多「壞的膽固醇」，提高血栓、中風、冠狀動脈硬化及心臟病的罹患風險。 營養師建議： 每天吃 1～2 份的新鮮紅肉是可以的，一份肉類是 35 公克，大約是三指併攏的量，可以同時補充鐵質，又能遠離飽和脂肪的威脅。
2024年5月1日 · 提高好膽固醇的 5 種食物 為了提高 HDL-C，飲食上的平衡和營養攝取是關鍵。 除了多攝取健康的脂肪，還要多吃高纖維、富含抗氧化成分的食物，並避免反式與飽和脂肪以及過多的精緻糖。
2024年1月9日 · 飲食上要均衡、要多攝取好油、多吃高纖和抗氧化成分高的食物，避免反式脂肪、飽和脂肪和精緻糖，可以幫助增加 HDL-C。 以下提供 5 種提高好膽固醇的食物： 1、初榨橄欖油. 橄欖油有豐富的單元不飽和脂肪酸、 維生素 E、類胡蘿蔔素及多酚類， 研究指出，每天攝取 25 ml 橄欖油可以增加 HDL-C，並減少三酸甘油酯濃度。 2、堅果. 杏仁、核桃、開心果都是不飽和脂肪酸的良好來源，且富含纖維、鉀、鎂、銅及多種抗氧化成分， 每天吃 1 茶匙堅果，可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C)、三酸甘油酯 (TG)，並提高好的膽固醇。 3、莓果. 藍莓、蔓越莓含有大量的花青素，有強大的抗氧化功效。
2023年8月29日 · 如果你的低密度脂蛋白膽固醇濃度比較高，飲食上要減少食用紅肉、炸物、加工肉、烘焙食物，這些食物的飽和脂肪酸含量很高，大量攝取會導致 LDL-C 升高。 紅肉： 牛肉、豬肉、羊肉，像是烤牛排、漢堡肉、排骨等每天的攝取量要控制在 2 份，約 70 公克。 炸物： 鹹酥雞、炸薯條、洋蔥圈等油炸食物，還會增加熱量攝取。 加工肉類： 熱狗、香腸、火腿、培根，營養價值低，膽固醇、飽和脂肪和鹽分高。 烘焙食物： 餅乾、蛋糕、蛋塔、菠蘿麵包，富含飽和脂肪及三酸甘油脂，容易有血脂代謝異常的問題。 盡量選擇健康的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，已被證明可以降低 LDL-C 並增加 HDL-C 濃度，富含不飽和脂肪酸的食物有橄欖油、亞麻籽、花生油、芝麻油、苦茶油。
2018年12月10日 · 1.高膽固醇食物： 包括動物內臟、如動物腦、動物腎、動物肝等，蟹黃、河鰻、雞皮、、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、鴨蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上， 特別是每100克鴨蛋黃和豬腦的膽固醇含量均超過1500mg ，更要注意！ 2.高糖食物： 人體內攝入過多的糖分，會增強合成脂肪酵素的活性，增加體內膽固醇、高血脂及三酸甘油酯的含量，因此要減少含糖的甜點及飲料的食用，進行低糖飲食。 此外，提醒有高三酸甘油酯的民眾，應少食用動物性脂肪。 3.反式脂肪酸和飽和脂肪酸： 反式脂肪是增加血液中低密度膽固醇 (LDL)濃度的元兇，因此，減少攝入富含反式脂肪的烘焙食品、零食、油炸食品等，才能避免罹患心臟疾病的風險；而動物油脂中，飽和脂肪酸含量較高，也要少吃減少膽固醇。
2020年4月10日 · 當我們從飲食當中攝取的膽固醇增加，肝臟合成的膽固醇量就會減少，因此，即使攝取膽固醇高的食物，體內的膽固醇量也不會變多。 就像室溫一旦超過冷氣機設定的溫度，風量就會自動加強，室溫一旦降低太多，風量又會自動減弱一樣，這在生物化學中又稱「人體的回饋機制」。 人們之所以會對膽固醇產生第一項誤解，就是因為大家都無視於這個基本到應該寫在生物化學課本第一頁的事實。 攝取膽固醇含量高的食物，也不會提高膽固醇值，這項事實也已在長期的臨床試驗中獲得證實。 美國和芬蘭分別花費7年和10年的時間進行臨床試驗，結果發現即使減少動物性脂肪和膽固醇的攝取，並增加植物油的攝取，長期下來血清膽固醇值還是不會改變。 2.膽固醇會造成動脈硬化，進而提高心肌梗塞的風險. 動脈硬化並非膽固醇過高，而是高血糖引起的發炎。
2021年1月11日 · 2016年美國公布美國膳食指南，已經刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制，一個人每天最多能吃幾顆蛋，關鍵還是要看個人健康有沒有高膽固醇血症，及烹調用什麼油、有沒有常吃升膽固醇指數高的食物，若排除了這些情況，每天食用2至3顆雞蛋對
