芝士焗龍蝦 相關
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2018年7月25日 · 芝士焗龍蝦伊麵，是上世紀七八十年代酒樓中的名貴菜式。. 從前總愛望着隻龍蝦研究，焗過嗎？. 看不出來啊！. 後來才明白，中式烹調中，焗，即燴，以油炸或湯煮的方法先處理食材，再加水和其他配料慢火煮至收汁。. 不過，龍蝦不親民，以大蝦取締 ...
2020年8月1日 · 市民盡量避免堂食，但口痕起上來總會想念一些到餐廳才能吃到的菜式，星星師傅早前就教授了港式經典菜芝士龍蝦燴伊麵的做法。他教路做這個菜一定要選用個俗稱「本地青龍」的青龍蝦，肉質彈牙爽口鮮嫩，用大約半斤重的龍蝦做伊麵最為合適。
2023年6月22日 · 芝士龍蝦汁 材料非常簡單 先用牛油爆香乾蔥頭及蒜蓉，再下雞湯，芝士要用上2種，分別是莫蘇里拉芝士及車打芝士，再龍蝦回鑊，煮至收汁即成。食的時候，才把龍蝦及芝士汁倒上米粉，便可保持米粉的香脆口應。
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龍蝦可以氣炸嗎?
2022年6月9日 · 保留蝦頭煮高湯 加埋蝦肉同煮鮮味增倍 酒樓吃的龍蝦伊麵也會先焗一焗，令芝士有焦香熱溶的效果，肥媽今次示範的是免焗版儘管未有燒焦的效果，不過仍夠芝味。除了芝士味外，龍蝦味亦不可錯過！
2022年5月10日 · 尖沙咀味火鍋慶祝晚市重開推出火鍋放題套餐，任飲任食4小時，每人送一客頭盤，包括芝士焗龍蝦、四川麻辣雞煲、或芝士焗蠔，再額外送安格斯牛肉拼盤或時令海鮮拼盤，每位只要$268！
2021年10月6日 · 招牌法式芝士焗龍蝦。 （圖片來源：IG@thefrenchwindow.hkg） 👇👇👇點圖即睇二人海鮮套餐美食👇 👇👇. + 8. 想在180度維港海景下浪漫捧枱腳就要把握最後機會了。 （圖片來源：IG@miradining） The French Window是次推出的告別二人海鮮套餐，於午市及晚市均有供應，大家可以在不同時刻的維港景色下品嚐海鮮大餐。 地址：香港中環國際金融中心商場三樓3101店. 電話：2393 3812. 推廣日期：即日至10月15日. 同場加映：大埔新開3,000呎靚景露天蠔吧！ 觀賞開揚湖景歎法國生蠔+即製薄餅.
2020年12月24日 · 想煮龍蝦的話，急凍的龍蝦尾是不錯選擇，「龍蝦尾」的意思是去掉了頭和鉗子的龍蝦，吃起來啖啖肉，而且省掉繁重工夫，實在方便得多。 早前在大型超市買了2隻龍蝦尾，一隻$188，另一隻稍大的則是$238，確實不算便宜，但偶爾趁節日買來煮煮也不錯。 新手可能不知道從何入手，甚至以為原隻解凍氣炸便可，在入爐之前也有些簡單步驟要做，就是起出龍蝦肉，如果你都想學的話，按下面的圖解，看一次便懂！ 請按下圖睇龍蝦尾起肉圖解： + 2. 這樣擺放的龍蝦更美觀得體，只需塗上醬汁，馬上就能氣炸。 「蒜蓉牛油」醬實冇死，氣炸完更香。 不過由於龍蝦尾本身比較厚肉，建議除了在面層掃上蒜蓉牛油汁外，底部位置也塗一些，吃起來味道較均勻滋味。
