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茶樹菇 （Cyclocybe aegerita）是 環傘屬 的一種 蘑菇。 [1] 這種蘑菇是中國常見的食材，曬乾後可用於各種菜餚，如炒菜、燉菜、湯和火鍋。 描述. [編輯] 它屬於 白腐真菌，是一種中等大小的鵝膏菌（agaric），具有非常敞開凸起的菌蓋，幾乎平坦，直徑為3–10厘米。 在下面，有許多白色的輻射狀褶片附著在柄上，後來變成褐灰色，孢子呈淡橢圓形，尺寸為8–11乘5–7微米。 白色的纖維柄通常呈曲線狀，頂部有一薄膜狀的環，由於孢子的掉落迅速變為菸草色。 [2] 在生長初期，它的顏色可能是紅褐色，後來變成淡褐色，中心更淡黃褐色，邊緣周圍更白。 它生長在楊樹的原木和洞上，以及其他大葉樹上 [2] 用途. [編輯]
其中，茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功，加上水鴨一起燉不僅養心又下火，除此之外，它還具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 重點是好喝！超級好喝！ 八款茶樹菇湯食譜：
2018年3月1日 · 茶樹菇的功效與作用. 1.利尿滲濕. 茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。 2.美容降血壓. 還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為「中華神菇」。 3.增強免疫力. 茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。 福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為「神菇」。 茶樹菇的食用禁忌.
茶樹菇是很好的保健食用菌，具有清熱平肝、明目利尿、健脾之效，是高血壓、心血管、和肥胖症患者的理想食品。茶樹菇燉湯，香濃好滋味，如茶樹菇老鴨湯也是不錯的選擇。
2024年1月27日 · 茶樹菇處理方法 先浸後洗 茶樹菇在一般藥房都買到，如這次就用$30買了一大包（120克），夠煲兩至三次湯。市面上見到的茶樹菇都屬乾品，在風乾過程中或會加入硫磺或其他化學物質，加上本身泥沙較多，因此食用前必須徹底洗淨。
2023年10月21日 · 茶樹菇，又名柳松菇、柳松茸，因它久煮不爛而且清香獨特，適合燉湯。 不過燉湯費時，所以筆者選擇了以煲的方式烹煮茶樹菇湯。 茶樹菇跟處理冬菇有少許不同，浸泡的時間不及冬菇長，大約20-30分鐘都已經可以完全浸透。
2018年10月28日 · 茶樹菇排骨湯食譜. 整個湯有健脾和胃，袪濕利尿，補腎的功效，各種材料都屬平和，補而不燥，適合所有體質的人飲用。 註冊中醫師邱穎琳. 按圖了解此湯的食材療效及食用建議： + 2. 【健康湯水食譜】蟲草花螺頭豬𦟌湯 滋陰潤肺舒緩鼻敏感. 蟲草花螺頭豬𦟌湯食譜. 【秋冬湯水食譜】猴頭菇腰果素湯保腎驅寒 如何去除猴頭菇澀味？ 猴頭菇冬菇腰果湯食譜. 【廚餘是寶】粟米鬚勿當垃圾原是寶！ 煲水飲祛濕利尿消水腫 【健康湯水】淮山薏米陳皮湯 健脾去油膩食滯最啱！ 【健康湯水食譜】粟米蓮藕素湯秋冬適宜 中醫推介潤燥補腎健脾胃 【健康湯水食譜】粟米鮮淮山排骨湯健脾 用粟米鬚效果更佳. 保健湯水. 湯水茶飲. 養生湯水. 7. 1. 0. 本身我是個菇菌控，對於各樣菇菌的菜式又好、湯水也好，通通都愛不釋手！
