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2019年1月24日 · 陳皮蒸鮑魚（蒸） 材料 鮑魚仔8隻、陳皮2片、葱2-3條、油1湯匙、豉油適量 做法 1.陳皮浸軟，刮囊及切絲備用，葱同樣切絲備用。 2.滾水灼鮑魚大約20秒後撈起，並放於凍水中過冷河。 3.以刀仔起出鮑魚肉，清除內臟，再一邊沖水一邊用刷子擦淨鮑魚。
適量. 菜式: 中菜 食譜 (70) 蒸 食譜 (24) 需時: 15 分鐘 份量: 4 人. 行過街市，都唔知今晚食乜餸好。. 當日買到的飽魚仔售港元$40 /1碟9隻 (2012年市價)，很便宜，不如就整一味簡簡單單的清蒸飽魚。. 清蒸飽魚可以帶出飽魚的鮮味，口感爽脆。. 而蒸這個小鮑魚的 ...
2018-06-18. 鮑魚仔容易處理又鮮甜，加上陳皮清蒸，啖啖滿足。 烹飪時間:40分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 將陳皮浸軟括去囊後切絲；蔥切絲；粉絲浸軟瀝乾備用。 將鮑魚仔及鮑魚殻刷乾淨，除去內臟，洗淨瀝乾後用刀輕輕在表面界花。 將粉絲放上蒸碟。 放上鲍鱼及洒上陈皮，用中高火蒸5分钟或至熟。 洒上葱丝，淋上熟油及蒸鱼豉油，即成。 猜你喜歡. 没有更多留言~ 鮑魚仔容易處理又鮮甜，加上陳皮清蒸，啖啖滿足。
🟢材料：新鮮鮑魚仔 8 隻陳皮 1 角 (浸軟)豉油 適量油 適量🟢步驟： 1️⃣ 將鮑魚仔略為清洗後，燒滾一鍋水熄火，放入鮑魚仔浸泡 10 秒，略為攪拌後撈起放入水中清洗。 2️⃣ 用牙刷刷乾淨鮑魚，鮑魚背部亦要刷乾淨，用小刀略界韌帶位撬開鮑魚 (可選擇不開原隻蒸)，去除內臟和鮑魚嘴，洗淨吸乾水。 3️⃣...
- 7 分鐘
- 148.1K
- 好易煮 oe cook
三分鐘【陳皮蒸鮑魚】爽口彈牙鮑魚仔 by cookingemem 教你如何蒸出爽口彈牙鮑魚仔！ #cookingemem #陳皮蒸鮑魚 #鮑魚仔 Facebook: Cooking ememInstagram: cookingemem.
- 3 分鐘
- 23.4K
- Cookingemem
2020年8月7日 · 一般5~7分鐘內完成，取決於鮑魚大小及厚度。. 鮮鮑魚處理方法，除了清洗鮑魚面，內外側，因為連殼蒸鮑魚，鮑魚殼亦特別需要注意洗刷乾淨。. 蒜 ...
- 3 分鐘
- 34.3K
- Look One Look
1 鮑魚用刷刷洗鮑魚, 鮑魚最前位有嗰孔, 孔剪出拉出內藏。. 2 打斜 出花紋。. 3 果皮刮出白色囊再切幼絲, 平均鋪上鮑魚面。. 4 蒸爐100度蒸6分鐘。. 5 先爆香薑絲後熄火再略炒蔥絲。. 6 將蔥薑絲和油淋上鮑魚面, 再落少許美極即成。. TIPS. 我的facebook專頁會有更多 ...
