蓮香樓為何被廣州市指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家? 相關
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2022年8月10日 · 從五十年代起，就被廣州市有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。 蓮香月餅遠銷東南亞、美國、加拿大、澳洲、英國、瑞典、德國和荷蘭、南非等國家，小小的月餅維繫著華夏子孫的親情，傳遞著友人的情誼。
2022年8月13日 · A- A+. 我要回應. 蓮香樓 廣州蓮香樓. 刊登日期 : 13/08/2022. 編輯︰雅言. 位於香港中環的百年老店蓮香樓和荃灣蓮香棧不敵疫情，於本月8日相繼結業，香港蓮香飲食集團在香港就只剩下上環蓮香居一家。 蓮香樓於1889年起源自廣州城城西，到今年已有133年歷史。 於廣州荔灣區第十甫路的蓮香樓，是集蓮香樓百年來傳統與創新於一身的旗艦店，它的裝潢與點心又與香港有甚麼不同？ 蓮香樓｜廣州蓮香樓 滿州窗蓮花瓷畫 盡顯西關氣派. 有去過中環蓮香樓飲茶的朋友應該都知道，蓮香樓保留了上世紀50至70年代的茶樓文化：特色的功夫茶杯、痰盂、雀籠、車仔點心，茶樓伙記穿特有的白色的制服等。 踏入蓮香樓，茶客就像走進了一條時光隧道，重回慢活的5、60年代。
2023年9月22日 · 自幼受到家傳秘方薰陶的第七代傳人，在繼承傳統糕點製作技藝的基礎上，融入現代創新元素，使得蓮香樓糕點馳名中外。 蓮香樓的品牌故事充滿了傳奇色彩。 據傳，清朝末年，一位年輕男子在廣州創立了一家名為「連香樓」的小店，專營糕點。 因其產品味道獨特、工藝精湛，逐漸在當地嶄露頭角。 隨著時間的推移，「連香樓」發展成為如今家喻戶曉的「蓮香樓」。 在蓮香樓，你可以品嘗到各式各樣的糕點，其中最為招牌的是蓮蓉月餅和雞仔餅。 蓮蓉月餅以其細膩的口感、清香的蓮蓉餡料深受食客喜愛；而雞仔餅則以酥脆的外皮、咸香的口感、小巧玲瓏的形狀著稱，讓人回味無窮。 此外，蓮香樓還推出了一系列特色菜品，如糯米雞、臘腸卷等，滿足不同口味的需求。 蓮香樓不僅是一個美食品牌，更承載了豐富的文化價值。
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2007年8月27日 · 上世紀五十年代起，蓮香樓就被廣州市有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。 2002~2006 年“蓮香樓”月餅連續五年蟬聯“國餅十佳”，“蓮香樓”月餅和蓮蓉餡料被中國商業名牌管理委員會認定為中國商業名牌商品。
蓮香樓 是一間過百年歷史的 廣州 老 茶樓 ，現址位於 中国 广州 荔灣區 第十甫路 。 它有著「蓮蓉第一家」的美譽，與 陶陶居 均是廣州僅餘的兩間過百年歷史的老茶樓。 從這些老茶樓的興起，廣東獨特的 飲茶文化 漸漸成型。 蓮香樓亦曾在 香港 設有分店，雖然与广州莲香楼在經營方面已經脫勾，惟屬於同源異枝。 歷史. 第十甫蓮香樓全體股東、司理合影，前排正中間者是譚新義. 蓮香大茶樓（省港蓮香老餅家）最初的 騎樓 店鋪（1920年代末） 1910年股東簿最後一頁. 莲香樓的前身是一間在廣州 西關 的婚庆餅店 糕酥館 。 清 光緒 十五年（1889年），改名 連香樓 。 連香樓用蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎，而那種蓮蓉餡餅點從那時起，已定型為今天市面上見到的廣式 月餅 。
[1] 蓮香樓在1984年裝修時，有員工意外地在原店財務室一個生鏽的鐵櫃裡發現了一個布滿灰塵的「股東簿」，上面記載着1910年入股時每一位股東的名字及入股數量。 當時茶樓入股數達414股，合計總投資額為12420兩白銀，約相當於今日250萬元人民幣。 舊伙記回憶稱：「這麼大的投資額，主要都被用於店面裝潢。 那時蓮香樓里的桌子、椅子等都是用進口木材製成，雕花都是手工，窗戶用的是最好的 滿洲窗 ！ 」 後來再陸續找到一批當時的分紅證明，上面顯示當時的蓮香樓生意紅火，分紅豐厚。 [2] 蓮香樓的規模亦漸見擴大，在生意蒸蒸日上的1918年，香港商人來廣州請求開設分店，廣州總店便派出師傅前往擔任「高層執士」，自此蓮香樓在香港經營至今。
從五十年代起，就被廣州市有關部門指定為 廣式月餅 和冷凍食品的出口生產廠家。 蓮香月餅遠銷 東南亞 、 美國 、 加拿大 、 澳洲 、 英國 、 瑞典 、 德國 和 荷蘭 、 南非 等國家，小小的月餅維繫著華夏子孫的親情，傳遞著友人的情誼。 蓮香月餅屢獲殊榮。 冷凍食品如 糯米雞 、 三絲春卷 、蓮蓉蟠桃包、 上湯水餃 和 椰汁年糕 榮獲國家優質產品獎，成為蓮香樓並駕齊驅之拳頭產品。 今日的蓮香樓，已發展為集餐飲、餅食、貿易、蓉餡生產於一體的連鎖型企業：一間六百多座位的酒家，六間餅屋（食品商場），兩個食品工場，一個貿易部；擁有先進的生產機械設備：引進了日本全自動包餡機、成型機、食品自動包裝機，全自動的生產烘餅線，現正籌建一座三十噸大型冷庫。
