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根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克 蜆 的營養成分為： 蜆卡路里 62大卡. 蜆宏量營養素. 蜆微量營養素. 蜆建議攝取量 每周二至三次，每次不多於120克. 蜆的健康益處. 促進心臟健康. 貝類富含 omega-3 脂肪酸和 維他命B12 ，有益 心血管 健康。 蜆含有二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)，兩款omega-3脂肪酸，有助抑制脂肪生成的基因來降低三酯甘油的水平。 omega-3脂肪酸更可降低血液中的膽固醇水平，可減低血管阻塞，減低了 心血管疾病 的風險。 此外， 研究 發現，維他命B12攝入不足有機會導致血液中同型半胱氨酸（homocysteine）升高，這種物質會增加患 心臟病 的風險。 因此，吃富含維他命B12的食物可以預防心臟病。
2022年4月26日 · 海鮮卡路里｜營養師拆解15款魚/貝殼/甲殼美食熱量：比只食雞胸更具營養！. Venus Law. 26 Apr 2022. 海鮮卡路里低卻含有豐富蛋白質，可是跟雞胸肉一樣，同是減肥恩物！. 如果你是海鮮愛好者或是十分關注熱量攝取，想知道不同魚類如吞拿魚、鰻魚、三文魚 ...
- Venus Law
2022年11月2日 · 蜆屬高蛋白質、低脂肪、低卡路里的海產，其脂肪比例較多來自奧米加3脂肪酸。 而奧米加3脂肪酸有助穩定情緒之餘，還有助補充腦部營養。 蜆亦含豐富鐵質，是構成紅血球的主要物質，能預防缺鐵性貧血。 清酒煮蜆 (約5隻) ~20kcal（圖片來源：新假期資料室） Rakuten Travel 限時優惠：初夏SALE，日本酒店折上折. 超過 2 千間酒店高達 5 折優惠. 會員額外 8 折. 逢星期一快閃額外 6 折. 優惠至5月24日. 立即預訂. 優惠數量有限，受條款及細則約束·資料由客戶提供. 放題食物卡路里3. 帆立貝味道鮮甜，而且脂肪含量低， 適合減肥人士進食。 而且含有豐富蛋白質、硒、磷及維他命B12等等，膽固醇含量亦不算高。
2018年3月7日 · 蜆肉熱量低，製成豉椒炒蜆不過約200卡路里，貪方便的話，可直接加入現成的蒜蓉豆豉醬翻炒，不用自己剁切，更省功夫。 健康小貼士： 蜆含豐富鐵質，具補血的效用，有助維持新陳代謝。 在中醫角度，蜆主治開胃、明目、利小便等，在本草綱目中亦有記載。 豉椒炒蜆食譜. 相關食譜： 【麻辣雞煲食譜】25分鐘惹味菜式 勁辣程度自己話事！ 麻辣雞煲食譜. + 1. 【蒜蓉開邊蒸蝦食譜】15分鐘家常菜 鮮甜惹味零失敗. 蒜蓉開邊蒸蝦食譜. + 1. 【新手入廚】奶白魚湯香而不腥 謹記6大步驟！ 【新手入廚】煎魚6大秘訣 魚皮完整肉質嫩滑 【煎牛扒秘訣】大火煎香鎖住肉汁 冰鮮急凍解凍方法大不同！ 【薯蓉香滑四大要訣】幾時加牛奶最軟綿？ （附薯蓉及薯蓉汁食譜） 今晚食乜餸. 海鮮. 食譜. 下載食譜. 睇片學煮.
2018年11月13日 · 蜆：3隻（大） 青口：4隻. 罐裝吞拿魚（水浸）：1/3罐（大） 蝦：4隻（中） 鯧魚：1/6條. 帶子：4隻（中） 蠔（太平洋品種）：2隻（大） 海鮮膽固醇含量高，對人體有影響？ 美國心臟學會於2015年已取消膽固醇的攝取上限，多項研究顯示，從膳食中攝取的膽固醇對人體血液中膽固醇並沒顯著影響。 而且，只有攝取過量飽和脂肪及反式脂肪，會增加體內壞膽固醇。 Vivien表示： 海鮮是較低脂食物，魚類所含的也主要是不飽和脂肪，有助保持心血管健康。 衛生署也指，可進食適量魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物。 其他營養價值. 除了蛋白質，上述海產營養價值也不少。 其中，墨魚含豐富鈣質，有助維持骨骼及牙齒健康。 蜆含豐富維他命B12 ，有助維持紅血球細胞正常運作。
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河蜆在哪裡?
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綠川蜆精好嗎?
2017年2月6日 · 不少人以為，高膽固醇人士必然要遠離所有海鮮。 其實，部分海鮮如蜆的膽固醇含量並不高，每100克僅含約34毫克的膽固醇。 一般建議，每日不應進食超過300毫克的膽固醇，所以蜆仍可偶一進食。 香茅椰香大蜆煮蘿蔔營養成分（1人份） 尋找醫生資料、地址｜醫生黃頁. 立即瀏覽! 熱量……81卡路里. 蛋白質……8.6克. 脂肪……0.3克. 碳水化合物……8.3克. 纖維……1.9克. 香茅椰香大蜆煮蘿蔔. 材料﹕（3人份） 大蜆……1斤（浸水吐沙） 椰青水……1公升. 雞湯……150毫升. 九層塔……1紮. 香茅……1條. 中芹……1紮. 白蘿蔔……1條. 做法﹕. 1. 香茅、中芹、白蘿蔔洗切備用. 2. 椰青水、雞湯，加入鍋內煮滾，然後加入白蘿蔔、香茅煮稔. 3.
2022年12月30日 · 蜆類是筆者愛煮的常用食材之一，之前一直以為只有自己才那麼愛吃蜆，誰知有不少蜆類食譜反應都超乎意料地好，索性就做一個蜆食譜合集，有港式、日式、西式以及東南亞等等，做法多變，完全突出蜆的鮮味！ 除了蜆之外，還有其他貝類的食譜，如鮑魚、帶子、蟶子和青口等，立即將這個合輯存起來吧！ 「蜆」只是一個統稱類別，事實上蜆有很多種類，如：沙白、花甲、番薯蜆、珍珠蜆等等，曾請教大廚雷啟裕不同蜆類應如何區分，各自又有甚麼特點等等，想了解更多的話請參閱以下文章： 【入廚貼士】蜆、花甲、沙白點分點煮好？ 主廚6大心得（附食譜） 另外，煮蜆之前別漏了最重要的吐沙步驟，要是不吐沙的話，吃起來就「咔咔咔」的十分討厭，一般都會加鹽水吐沙，若想比較不同吐沙法的優劣，亦可參閱下文：
