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2024年7月3日 · 豆腐卡路里 | 豆腐屬於植物性蛋白，當中大豆異黃酮、維他命E、維他命B群，可以幫助改善代謝及腸道環境！. 不過市面上有不同款式的豆腐，是否每款都有益？. Nutrilion 團隊從超市中搜查了市面上9款常見豆腐，整合了卡路里和營養素資料，讓你對不同豆腐有更 ...
2023年10月4日 · 豆腐是減肥是非常好的蛋白質來源，每100克只含約50卡路里，甚至比雞蛋更低。 其中的植物化學物大豆皂苷，亦有助抑制脂肪囤積。 豆腐內的大豆皂苷，亦有助抑制脂肪囤積。
2020年12月13日 · 6款豆腐中，香港製壹品有機黃豆豆腐的卡路里和總脂肪最低，每100 g分別只有40 kcal和1.9 g；台灣製中華硬豆腐的卡路里最高，每100 g有68 kcal，為香港製壹品的1.7倍；而韓國製佳之選韓國豆腐的總脂肪最高，每100 g有4.7 g，約為香港製壹品的2.5倍。
根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克豆腐（加入硫酸鈣製成）的卡路里及其他營養成分為： 豆腐卡路里. 76 大卡. 其他豆腐種類： 軟豆腐: 68 大卡. 紅燒豆腐: 94 大卡. 煎釀三寶: 110 大卡. 腐乳: 116 大卡. 硬豆腐: 127 大卡. 麻婆豆腐飯: 140 大卡. 臭豆腐: 150 大卡.
2023年7月5日 · 選擇相較較低加工的豆腐製品，避開地雷選擇如：百頁豆腐、炸豆皮，讓過多不必要的熱量。 （編輯推薦： 顏宗海：菠菜搭豆腐不會腎結石！ 喝大量茶飲須注意）
2022年1月18日 · 根據台灣國民健康署建議，成人每日應攝取1000毫克的鈣質，如以山水有機硬豆腐為鈣質來源，即一日需要進食500克（約1.6盒），但以山水蒸煮有機嫩豆腐為鈣質來源，則需要進食4000克（約11.4盒）才足夠。 同場加映：8個暗示身體缺鈣的徵兆（按圖 👇👇👇）
豆腐(南)，又叫嫩豆腐、软豆腐、绢豆腐，涓豆腐 热量：87 大卡(每100克)
2021年4月10日 · 吃豆腐對瘦身頗有助益，但有些人擔心吃了會造成子宮肌瘤的比率提升，對此擁有減肥、美容、腸道專長的家醫專科醫師王姿允指出「喝豆漿、吃豆腐，對骨鬆和心血管有益處外，對乳房跟子宮影響甚小。 」醫師直指，相較之下，環境荷爾蒙如塑化劑，以及高脂高糖飲食、肥胖才是更嚴重的原因！ 舉例來說，日本過去都是以豆類製品為每天三餐的食物，乳癌比西方國家低很多，但自從麵包蛋糕跟飲食西化後，乳癌就越來越年輕化。...
2022年9月1日 · 眾多豆類食品當中，豆腐花、豆腐乾、百頁豆腐、蜂巢豆腐、腐皮等，卡路里最低的是軟豆腐，每100克只有50kcal，健康首選。 豆腐花雖是甜品，但卡路里亦只有65kcal，加入薑汁進食仲可去除豆製品的寒性。
2021年10月5日 · 根據人類營養與飲食雜誌（Journal of Human Nutrition and Dietetics）於2018年發表的研究發現，多囊性卵巢症候群患者，在餐點中將30%的動物蛋白替換成等量的大豆蛋白時，體重會明顯減輕。 豆腐營養價值與功效. 黃豆是大豆家族的成員之一 ，豆腐則是由黃豆磨成漿後 ，加入石膏或 鹽滷後再壓實而成的。 黃豆的主成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物， 多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fats）含量也很高，尤其是 Omega-3 和 Omega-6，另有 鈣 、鐵、 鎂 、磷等。 黃豆富含異黃酮素，又稱大豆異黃酮，是一種植物性雌激素，對癌症的起始因子具抑制作用。 此外，黃豆還可提供充足且完整的人體必需胺基酸，營養價值極高。 其功效如下：
