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2022年2月24日 · 很多人可能不知道，豬肝的熱量其實跟雞胸肉差不多，100公克約120~130卡左右，再加上每100公克豬肝就有20公克左右的蛋白質，如果你有減肥的需求，不妨考慮將豬肝加入你的減重菜單。 另外，在減肥的時候，因為需要降低熱量的攝取，容易造成部分營養攝取不足，但是你只要吃不到50公克的豬肝，維他命A、B、B12的每日攝取量就能達標甚至超過，可說是CP 值滿滿的食物。 另外，根據營養學期刊（Nutrition Journal）的一篇研究指出，攝取高營養價值的食物，可以有效降低人體產生飢餓感，即便其含有的熱量較低。 因此別在肚子餓的時候，吃一些高熱量、低營養的零食充饑，體重恐怕只會不降反升，得不償失。 相關文章：維他命C｜美白增免疫力15種高維他命C水果 檸檬包尾不敵榴槤荔枝 👇👇👇. + 12.
2021年12月14日 · 天氣凍凍地，想食啖 粥 暖下身，順便清 清腸胃 ？. 如你正節食、 減肥 或者 健身 ，每餐選擇食物的時候必然會考慮攝入的 卡路里 ，想盡量避免澱粉質的 減肥 人士，以為 粥 的水分很多，米比較少貌似瘦啲？. 你知唔知其實 粥 的卡路里不低！. 如果粥 ...
- 補血。豬紅的含鐵量較高，並以血紅素鐵的形式存在，這種物質容易被人體吸收利用。缺鐵性貧血的人士食用豬紅更能有效補鐵，補血的效果更佳。豬紅特別適合女性食用，還具有美容養顏的效果。
- 有凝血作用。豬紅當中含有維生素K，維生素K具有凝血作用，能夠幫助傷口止血。
- 防癌防腫瘤。豬紅中所含有的鈷，是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。科學家從豬血中分離出一種名為「創傷激素」的物質，可將壞死的細胞除掉，幫助受損細胞逐漸痊愈並恢復正常功能。
- 預防老年癡呆症。豬紅當中含有大量的卵磷脂，如果大腦中的卵磷脂充足，那麼神經細胞中的乙醯膽鹼也會跟著增加，從而幫助長者在一定程度上預防老年癡呆症。對長者來說，不失為一個很好的食療方法。
2022年12月16日 · 根據 衛福部 所建議的國人膳食營養素攝取量中，以下也列出豬肝特別突出的營養成分（以每 100 公克為單位計算）： 維生素 A：豬肝含 維生素 A 達 3661 微克，是建議攝取量（RDA）的 12 倍。 維生素 A 有助於視力、免疫系統與生殖外，也可以保護心臟與腎臟。 （你也想知道： 護眼睛吃這些！ 護眼5寶告別惡視力） 維生素 B2：又稱核黃素（Riboflavin）。 維生素 B2 是細胞發育與維持功能，不可或缺的一種營養素，另外，它也在食物轉化為能量的過程中，扮演重要角色。 豬肝的維生素 B2 比每日建議攝取量高出 1.7 倍。 維生素 B12：豬肝的 維生素 B12 遠超出 RDA 將近 13 倍，而維生素 B12 有助於形成紅血球與 DNA，對於健康大腦功能的維持也很重要。
2018年7月16日 · 選擇粥品的款式都要留心，尿酸高人士選擇粥品時要避免及第粥和豬膶粥等含內臟的款式，因為會令尿酸進一步提高。 而魚腩粥的脂肪高，比一般粥品百分之三十八的比例還高。
營養成分. 豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善 貧血 病人 造血系統 的生理功能。 有研究指出, 動物性食物所含的鐵，稱為紅血素鐵，含較多運鐵蛋白（lactoferrin），比起植物性食物所含的非紅血素鐵，在人體的吸收、利用率多3倍。 豬肝中含有豐富的 維生素A，具有維持正常生長和 生殖 機能的作用能保護 眼睛，維持正常 視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對 皮膚 的健美具有重要意義。 經常食用動物肝還能補充 維生素B2，這對補充機體重要的 輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。 豬肝中還具有一般肉類食品不含的 維生素C 和微量元素 硒，能增強人體的 免疫反應 、 抗氧化 、防衰老，並能抑制 腫瘤 細胞 的產生，也可治急性傳染性 肝炎。 相關.
粥品的卡路里雖比飯和粉麵低,但脂肪不少。 食粥真的等於清淡? 品的其中一�. 壞處,就是不飽肚但脂肪高。因為粥品纖維少較難提供飽肚感,然後很快就要再次進食,結果就吃得更多。」柳慧欣說。加上不�. 人吃粥時都愛配搭不同食物以增加飽肚感,例如多吃半個糭或一細�. 豉油皇炒麵,結果令澱粉質大大增加,熱量就倍增。「一個小碟的豉油皇炒麵加上一碗皮蛋瘦肉. 粥,可以達�. 百多千卡。而粥品含一千一百毫克鈉,是每天所需的一半,所以同時配上其. 粥品所含脂肪除了比建議份量多之餘,升糖指數(GI)高也是其中壞處之一。GI高會令人的血糖在短時間內升高,刺激胰島素分泌以控制血糖,所以當餐若只吃一碗粥,血糖波幅就大起大落,糖尿病病人要少吃為妙。 粥品類食物 熱量(千卡) 脂肪(克)
