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2023年11月21日 · 車蠔又稱海菊貝或紅螺，是海菊蛤科，雖然叫蠔，但外型不像蠔，其肉身與扇貝相似，其科目卻完全不同，扇貝是屬海扇蛤科，而車蠔的外觀與牡蠣科相似，其外殼凹凸不平並帶有棘刺，看來像石頭模樣，當外殼經撬開，殼口有近乎蔚藍和淺紅色的內殼邊。
海菊蛤，又稱海菊貝、紅螺、車蠔，是海扇蛤目的其中一科（海菊蛤科；Spondylidae ），以及此科下唯一的屬（海菊蛤屬；Spondylus ）。 海菊蛤的外觀與 牡蠣科 相似，但其外殼帶有紅色。
陳樹鋒分享品嚐流浮山蠔的六大秘訣. 享用金蠔（尤其是飽滿的金蠔）的最佳方法之一，是以蜜汁香煎。 將小金蠔放入傳統的中式粥品中，可令粥品更加鮮甜；或將之加入紅燒豬肉中，為醬汁增添鮮味。 薑和蔥與蠔肉的天然風味相得益彰，薑蔥炒蠔是享用新鮮流浮山蠔最簡單直接的方法之一。 新鮮的流浮山蠔也適宜酥炸，更能凸顯其層次豐富的鮮甜味。
米高釣魚生活. 16.7K subscribers. Subscribed. 103. 4.9K views 2 years ago. 【香港浮潛】《藍花蟹,大尾魷,極品車蠔現捉現吃》 有哥facebook專業連結：船釣，磯釣，拖大尾魷...等 (歡迎預約或查詢) ...more....
2021年3月19日 · 和大家一起挑選美味的鮮瑤柱/車蠔 教大家煮鮮瑤柱扒豆苗 如果想跟我們一起分享潛水，釣魚或船藝心得，可以加入我們FACEBOOK 漁樂無窮討論群 ...
2022年1月5日 · 手製鮮墨魚丸、客家蒸走地雞、罕有手鑿車蠔，新年出禁區本地遊行大運！ 上鴨洲食手工私房住家菜. #美食 #美食地圖 #Food Map #本地遊 #外島 #鴨洲 #禁區 #農家菜 #谷埔 #沙頭角 #漁村 #車蠔 #客家蒸鹹雞 #墨魚片 #手製墨魚丸 #客家煎釀雙寶 #番茄煮魚 #原居民. 我要回應. 陳俊偉. 陳世味道. 逢周四更新. Photo: 由作者提供. 本文撰寫及出街之日，政府就宣佈暫停所有本地遊，不過在2021年的最後幾天，想也想不到，我竟然趕及參加一個本地遊，還首次有機會在香港穿羽絨褸和戴冷毛帽。
冬末的車蠔剌身，BBQ，再一枝老煙 車蠔 在分類學上 不是蠔（牡蠣），也不是扇貝，屬 海菊蛤。 外殼像石頭，凹凸不平長滿棘刺，開殼後，紅色貝柱是可吃部份，故又名紅帶子 香港海鮮知識，加我蘭 https://www.instagram.com/p/CYyNe_pPizM/?utm_medium=copy_link #大飛黃 #車蠔 ...
車蠔品種獨特，外殼凹凸不平，具棘刺，看來像石頭模樣，也像圓卵形的生蠔，當外殼經撬開，殼口有近乎蔚藍和淺紅色的內殼邊。
西貢蠔涌車公廟已有逾400年歷史，至今仍保留了傳統的建築設計。 相傳車公是宋朝大元帥，一直保護宋帝昺南下避難，並駐守西貢。 已加入「我的錢包」
「蠔王」每日精選生蠔. （John’s Daily Oyster Selection） 由被雜誌喻為「蠔王」嘅John每日親自挑選4-5款新鮮時令飛機直送生蠔！ 生蠔隻隻手掌咁大，肉厚肥美，令人「愛不釋口」！ 亦可加上莎莎醬或三文魚子增加口感！ 食唔習慣生冷蠔嘅客人亦可以選擇煙肉芝士焗蠔，讓微温嘅芝士同蠔一齊係口中溶化！ 香氣四溢！ 八蠔吧海鮮拼盤. （RB8 Signature Seafood Platter）（需提前一天預訂）（2-3人份量） 勁豐富嘅海鮮拼盤！
