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現在日本最夯的“肋骨按摩”小祕技或許就是你渴…. 板長壽司創辦人鄭威濤「Ricky San」，於4月初因為癌病復發在日本離世，終年57歲。. 2004 年，鄭威濤與味千主席潘慰及執董潘嘉聞在尖沙咀創立首間「板前壽司」，成為了本地知名壽司店之一。.
2024年4月11日 · 2. 糖尿病 | 營養師分享穩定胰島素5大飲食秘訣！ 認識糖尿病特徵、成因、症狀、胰島素治療. 資料來源: healthyD.com. 查看原始文章. 維他命B雜是個大家族，成員們彼此間都擁有非常相似的特徵，主要是它們都極容易從綠色植物（如蔬菜和水果）中獲得，唯B12卻是例外。 撰文：米施洛營養護康中心較難從蔬果中攝取的維他命B12可從肉類、海產中採得豐富含量，而它雖然跟其他成員一樣同屬水溶性維他命，有著抗貧血功效，並可預防神經受損、維持生育能力、促進生長和發育，
2024年4月12日 · 04月12日 14:51 Healthyd. 「香印提子超高糖度，糖度可達 20 度」、「日本北海道赤肉蜜瓜甜度高達 15 度」如果有食過日本水果，經常都會見到標明甜度/糖度有幾高，那麼甜度/糖度高是否就等於味道越甜？ 糖度是一個國際公認的糖度測量單位，用在水果糖分測試的話，單位是Brix（°Bx），意思是在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數，度數越高，代表水果蔗糖含量也越高。 傳統的量度方式主要為糖度計，要先把水果搾成汁，又或者直接抽取果實的汁液，再將果汁加入糖度計觀看讀數。 由於會破壞水果，加上無法檢查所有果實，因此現時的果農都改用了選果儀等不會影響水果外觀的儀器來測量糖度。 常見水果甜度比較.
2024年4月3日 · 吃水果不會變胖. 有人認為吃水果不會讓人變胖，但這也是一個迷思。 雖然水果是健康的食物，但如果攝取過多，仍然會增加熱量攝入，導致體重增加。 因此，在減肥過程中，也應該注意控制水果的攝入量。 此外，還有一些其他常見的減肥迷思也值得我們關注。 例如，有些人認為減肥期間不能吃晚餐，或是減肥只需要節食而不需要運動。 這些都是不正確的觀念。 晚餐也是一天中重要的一餐，只要控制好份量和選擇健康的食材，是可以吃的。 而運動不僅可以幫助消耗卡路里，還可以塑造身體線條，提高新陳代謝率，是減肥過程中不可或缺的一部分。 減肥是一個需要耐心和毅力的過程，沒有捷徑可以走。 需要正確的知識和科學的方法來引導我們。
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2024年4月15日 · 消委會提醒，如若運動量不足，多餘的脂肪便有機會積聚於內臟，當內臟脂肪過多，就會往腹部堆積，可導致「中央肥胖」（即「啤酒肚」）。 中央肥胖的人士有較大機會患上冠心病、中風、高血壓、糖尿病和某些癌症等疾病。 問：釀製啤酒程序是甚麼？ 消委會簡單解釋，釀造啤酒僅需4種主要原材料，包括麥芽、啤酒花、酵母和水。 啤酒的味道、類型與釀造過程有關。 簡單來說，釀製啤酒4個主要程序為糖化（malting）、煮花（milling）、冷卻（cooling）和發酵（fermentation）等。 糖化：透過水煮讓酵素發揮作用，將澱粉轉化成糖分。 用 60℃至 65℃的水溫，烹煮一個小時以上，將麥芽煮成帶有甜味的麥汁。 煮花：將經已糖化的麥汁煮沸，停止糖化過程後，再加入啤酒花（可分為香花及苦花）。
2024年2月15日 · 【一路好走】板長壽司創辦人鄭威濤Ricky San 不敵胰臟癌於日本離世
英國民眾近日紛紛分享入住當地公立醫院時的膳食，從相片中可見大部分食物「又柴又乾」，香腸和醬汁的賣相尤如大便，甚至有病人吃到中心已發黑的薯仔，大呼「Disgusting！ （噁心）」。 其實自2014年，英國國民保健服務轄下的醫院為節省開支，在病人的膳食開支已減省近一成預算，令食物質素變得很參差。 很多醫院已經無再用廚房煮飯，改為買入現成食品。 在醫院休養的病人，一餐只值約港幣13元（£1.37）。 現時，有關當局已派人跟進有關NHS醫院「嘔心」膳食的特殊個案。 政府發言人表示：「膳食呈現和營養的重要性已被廣泛接受，並在我們的醫院食品指南中得到強調，以確保所有患者獲得最佳營養。 圖片及資料來源：Campaign for Better Hospital Food.
