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1. www.vtc.edu.hk › admission › tc酒店及餐飲業管理高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

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   本課程旨在為有志投身酒店及飲食業的學生作準備，教授其所需的專業知識。 本課程著重理論實踐與實務訓練，並透過模擬酒店及餐飲的運作和工作實習，讓學生能掌握有關行業的知識及技能。

   • 課程內容

     課程編號 HT114101. 以下列載於2024年9月開辦的課程資料。. ...

   • 基本資料

     本課程旨在為有志投身酒店及飲食業的學生作準備，教授其所 ...

   • 主頁

     為提高中學生對智能科技應 用於酒店、旅遊、餐飲及運動的學 ...

   • 專業課程

     全面培訓學生酒店及餐飲業所需的專業知識及操作技巧，包括 ...

2. hospitality.vtc.edu.hkIVE Hospitality - Vocational Training Council

   hospitality.vtc.edu.hk

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   為提高中學生對智能科技應 用於酒店、旅遊、餐飲及運動的學習興趣，IVE酒店及旅遊學科的師生將透過一部流動教室以『智能快車』形式將多姿多彩的智能互動學習體驗直送到中學校園，活動詳情如下。. 這些活動十分適合修讀「旅遊及款待科」、「體育」及 ...

3. www.vtc.edu.hk › admission › tc酒店及餐飲業管理高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

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   課程編號 HT114101. 以下列載於2024年9月開辦的課程資料。. 2025/26 學年開辦的課程資料將於2024年11月上旬公布。. 工作實習：所有酒店及旅遊學科課程的學生必須在相關業界內實習。. 實習期間學生或需輪班及在晚上、周末或公眾假期工作。.

4. 其他人也問了

   餐飲業服務員的訓練課程有哪些?

   • 服務員的訓練課程，可分為職前訓練、在職訓練、一般訓練及語言訓練四大部分，而職前訓練的時間較短，一般以1~3天為最普遍，主要是為了使新進人員對餐飲業店內的狀況及作業方式有初步了解，同時協助新進人員能順利進入狀況與適應店內的企業文化。

   服務員

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/41.htm

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   酒店及餐飲行業畢業生可做什麼?

   • 畢業生可投身於酒店及餐飲行業，在累積一定的實際工作及管理經驗後，可晉升為督導或中層管理人員，例如前堂經理、行政管 家、訂房部經理、餐飲部經理、宴會營銷及宴會服務經理等職位。 # 學員修畢此單元可報考英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證書。

   IVE Hospitality

   hospitality.vtc.edu.hk/tc/programme-detail/3_2_1/

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   餐飲業員工該如何管理?

   • 快速重點整理：餐飲業員工該如何管理？ 老闆一定要抽身出來做管理，特別是人員的管理。 留住好的員工會讓老闆輕鬆省心，並且有時間精力再籌備下一家店。 這樣不但能幫助自己成功也能協助他人致富。 本系列文章是市場先生團隊採訪幾位小型餐飲業主後的文章，可閱讀系列文章：

   餐飲業員工管理懶人包》餐飲業老闆必看！從招聘 / 培訓 / 留才該怎麼 …

   rich01.com/catering-employee-manage-0/

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   餐飲團隊培訓的目的是什麼?

   • 餐飲團隊培訓 讓服務員認識及掌握餐飲服務員的基本工作知識與技巧，明白餐飲業之行業文化及要求，並掌握顧客服務知識和技巧，以投身餐飲侍應或相關工作。 從而提升團隊質素，具有良好的團隊協作能力。 在一間信譽好的餐廳裡，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。 因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從員工觀念入手，做到切實以人為本的觀念。 培訓中也會對餐廳員工的位置職位進行分配和劃分。 要領導員工的工作服務性質，員工隊伍堅決反對員工工作中出現怠速顧客的行為和不友善的態度。 餐飲管理培訓 餐飲管理培訓是如何培養餐飲全新管理理念，為求掌握有效的系統的團隊管理方法和如何塑造凝聚核心力量的團隊精神。

   培訓中心 - 開餐廳｜餐廳設計｜品牌設計｜餐廳風格｜餐牌研發｜設計 …

   foodchannels-consulting.com/pages/training

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   飯店餐飲部門的任務是什麼?

   • 飯店餐飲部門的任務是在飯店經營計劃的指導下，籌劃和組織餐飲服務產品的產、供、銷活動，提高產品質量和服務質量，滿足賓客的物質和文化需要。 ①按照飯店選定的目標，通過市場調查選擇目標市場，進行 餐飲產品 的市場定位，研究銷售策略，擴大市場占有率； ②加強 食品原料 的採購、儲存和發放的管理，建立有效的成本管理制度，在保證餐飲生產需要的前提下，降低原材料成本； ③加強食品生產過程的管理與控制，發揮生產人員的積極性和創造性，確保產品質量； ④搞好餐廳的服務組織，制定餐飲服務標準、標準服務程式和服務操作規範，提高服務質量，更好地滿足賓客的各種需要； ⑤科學合理地組織客源，要及時根據賓客需求情況的變化組織產品生產，吸引更多的客源； ⑥加強成本核算和成本控制，降低勞動消耗，提高企業的經濟效益。

   餐飲管理 - MBA智库百科

   wiki.mbalib.com/zh-tw/餐饮管理

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   餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練有什麼好處?

   • 大部分的餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練，都當成是一種有利的投資，只要員工接受過良好的教育與訓練，大都可減少員工的流動率，相對地亦可減少所需的人力，同時更能維持並提升餐飲的服務品質，整體言之，即加強了本身的競爭能力。

   服務員

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/41.htm

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5. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › tc › admission

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   本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。

6. apl.vtc.edu.hk › zh-hk › courses職業訓練局 應用學習課程 - 酒店營運 - Vocational Training Council

   apl.vtc.edu.hk › zh-hk › courses

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   升學 升讀與酒店管理、餐飲服務、休閒及旅遊管理等相關課程，例如由香港高等教育科技學院（THEi）／香港專業教育學院（IVE）／酒店及旅遊學院（HTI）開辦的

7. hospitality.vtc.edu.hk › tc › programmeIVE Hospitality - Vocational Training Council

   hospitality.vtc.edu.hk › tc › programme

   • 網頁紀錄

   全面培訓學生酒店及餐飲業所需的專業知識及操作技巧，包括酒店管理、客戶服務、前堂實務、餐飲服務及製作等，為投身酒店及飲食業作好準備。 畢業生可投身於酒店及餐飲行業，在累積一定的實際工作及管理經驗後，可晉升為督導或中層管理人員，如酒店客 ...

8. hospitality.vtc.edu.hk › tc › programme-detailIVE Hospitality - Vocational Training Council

   hospitality.vtc.edu.hk › tc › programme-detail

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   IVE 酒店及餐飲業管理高級文憑 課程編號 HT114101 修讀期 · 2 年 上課形式 · 全日制 開辦院校／上課地點 · IVE（柴灣） · IVE（黃克競 ） 課程查詢 · 2957 5714 詳情及報名 最新消息 院校地址 聯絡我們 × ...