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2024年3月26日 · 屹立香港超過55年的金記冰室，自年初起亦已有7間新界分店結業，金記控股有限公司主席徐汶緯今日（26日）形容，是次為「壯士斷臂」的決定，指雖然新界分店生意在去年首季通關後增逾2成，但次季起已受市民北上外遊等影響下滑，至第四季更跌至遜疫下逾3
2021年10月2日 · 徐汶緯憶述，當年屹立筲箕灣半世紀的金記冰室要結業，當時他於門口排隊等位靈機一觸，覺得冰室在香港大有市場，最後傳承這道金漆招牌。 經過悉心經營，徐汶緯現時已擁有近30家餐廳。
2020年5月15日 · 第一代的金記冰室創辦於1967年，老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業，後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。 Ray認為冰室是港人回憶，希望能延續這份快將消失的味道。
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2015年10月19日 · 他10多歲時從柴灣搬去筲箕灣居住，2012年時得悉金記冰室因加租而被迫結業， 本身是單純覺得可惜，想食多幾餐，緬懷一下。 但他發現冰室並非沒有生意，只是因租貴而無力經營，遂與老闆陳伯商量，終承繼冰室，翌年重開。
2024年5月23日 · 接有連鎖餐廳金記冰室等餐廳的相關公司金記餐飲有限公司，被積金局日前入稟高等法院，指僱主拖欠2024年2月及3月僱員強積金供款，涉款逾310萬元，遂入稟追討涉款。
2021年9月30日 · 金記冰室早前舉行接種新冠疫苗大抽獎活動，送出總值達380萬的餐飲券，包括一世免費食金記名額1名 、一年免費食金記名額2名 、三個月免費食金記名額3名
2024年3月28日 · 【食肆結業潮】金記冰室7間新界分店結業 徐汶緯：受港人北上外遊影響「生意跌到散晒」
