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海南琼海 鸡屎藤粑仔 是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔， 以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。 鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。 主要制作材料. 播报. 编辑. 简介. 据1974年科学出版社出版的《海南岛植物志》记载，鸡屎藤 [学 名：paederia scandens (Lour.)Merr. minor (Blume)Sherff ] 英文名：Chinese fevervine. 科属茜草科 (Rubiaceae)鸡屎藤属 (Paederia)， Paederia一词在拉丁语中就是“恶臭”之意！
1 简介. 书籍记载. 功效. 做法. 2 时尚小吃. 简介. 播报. 编辑. 书籍记载. 清初 屈大均 在《广东新语·草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以 根叶 做粉食之， 虚损 者杂猪胃煮服。 ”《 本草纲目拾遗 》则有言“中暑者以根、叶作粉食之。 虚损者杂猪胃煎服。 治 瘰疬 用根煎酒，未破者消，已溃者敛。 ”汪连仕的《采药书》记载有：“治风痛肠痈， 跌打损伤 ，流注风火虫毒，散 郁气 。 洗疝，合 紫苏 煎汤。 功效. 鸡屎藤粑仔. 由于 鸡屎藤 有清热、解毒、去湿、补血的功能，被民间称为“ 土参 ”。 作为中草药入药，它能祛风利湿，消食化积，止咳，止痛，还可以用于风湿筋骨痛， 跌打损伤 等。
茶粿，是 香港 及 台湾 的传统 客家小吃，与 糯米糍 相似。 客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好，味道分咸、甜两种。 材料主要是 糯米粉 团，当中加入 茶叶 粉末或 艾草 ，使其带有茶香，再包入馅料。
1 简介. 2 口味. 3 发展. 简介. 播报. 编辑. 客家茶果. 在客家人的饮食中，茶果是很普遍的食品，也是日常生活中的重要组成部分，几乎家家户户都会做茶果 [3]。 客家茶果的种类繁多，有 萝卜粄 、鸡屎藤粄 [4]、 艾粄 、喜粄、糍粑、粄头、青圆、晾粄等 [3]。 口味. 播报. 编辑. 客家茶果种类.
5-6月开花。 分布于中国福建、广东等省；越南和印度也有 分布 。 生于低海拔的疏林内。 鸡屎藤宜作园林景观中的藤本地被植物，中国民间常用草药之一。 全草入药，有祛风活血、止痛消肿、抗结核功效。 叶片可食，夏季多以其当茶饮，也可用绿叶制成汤圆和其他特色小吃。 （概述图参考来源： 中国自然标本馆 [2] ） 中文名. 鸡屎藤. 拉丁学名. Paederia foetida L. [1] [8] 界. 植物界. 门. 被子植物门. 纲. 木兰纲. 目. 龙胆目. 科. 茜草科. 属. 鸡屎藤属. 种. 鸡屎藤. 命名者及年代. L.，1767. 异 名. Paederia tomentosa var. glabra (synonym) [5] 目录.
2019年1月29日，大鹏新区葵涌客家茶果制作技艺正式列入《龙岗区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录》。葵涌客家茶果制作技艺的代表美食有清明艾茶果、菜头角、艾粄、喜粄、糍粑等。
中文名. 东阁粿仔. 分 类. 食品. 制作原料. 磨米粉等. 食品简介. 又圆又滑两头尖，左右逢源名声扬. 目录. 1 食品简介. 2 节日民俗. 3 制作方法. 食品简介. 播报. 编辑. 文昌民间谚语有云：“小吃小，能量大。 小孩大人都能吃，文昌小吃甲天下。 ”如今，无论是海南的各大星级酒店，还是海口骑楼小吃街；无论是文昌的老爸茶店，还是街头的大排档，都有东阁粿仔的身影，温辣甜润的味道令人回味无穷。 也正如民间所说的“什么时候吃都可以”、“大人小孩都能吃”，多年来，由细米粉制作而成的粿仔自然而然地散发着浓浓的“养生味”。 节日民俗. 播报. 编辑. 相传，按照文昌农村的传统民俗，家里有新生命到了第12天，娘家人都要买猪肚为嫁出的女儿“补肚”（补充营养、调养身体）。
