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青糰，又稱青團、青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，閩南、潮汕稱為青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人稱為青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港稱為清明仔或雞屎藤茶粿，是中國南方部分地區與台灣清明節、寒食節、中元節的米食之一，因為
青團，又稱艾粄，是江南地區的傳統特色小吃，又稱艾團、清明糰子，約始於唐代，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進甜口餡料或鹹口餡料，如豆沙餡和肉餡，甜而不膩，帶有清淡卻悠長的清香。. 青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱 ...
其實在兩千多年前的周朝就有「清明吃青團」的說法了，在《周禮》中有這樣的記載和說法——因為周朝當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。
2021年4月3日 · 每個中國傳統節日都有背後的歷史以及相應的美食文化，而每一種美食又可以反映出節日的特點。 清明將至，青團作為清明節傳統食物最具代表性。 但事實上，在內地各地，除了青團，有關清明節的傳統食物亦各式各樣。
清明粿，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明菜粑粑（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。. 中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調“吃”的文化，清明 ...
清明節是我國一個重要的節日，是祭祖和掃墓的時節，是中華民族認祖歸宗的紐帶。清明節習俗很多，除了祭祖掃墓外，還有踏青、插柳、盪鞦韆等，其中吃青團也是其中一個習俗。說起青團，又不得不提寒食節這個節日的來歷，當然現今這個節日已失傳。
台灣・閩南地區. 草仔粿 （ 台羅 ： tsháu-á-kué [a] ， 方音 ： ㄘㄠˋ ㄚˋ ㄍㄨㆤˋ），又稱 青草粿 、 草粿 、 挹墓粿 （ 台羅 ：ip-bōng-kué 或 ip-bōo-ké、 方音 ：ㄧㆴㆠㆲ˫ ㄍㄨㆤˋ 或 ㄧㆴㆠㆦ˫ ㄍㆤˋ），流行於 閩南 與台灣等地的傳統食物，因攙入可食用草類而得名。 早年是 中元普渡 和 掃墓 祭拜之食品，現為日常可見之小點心。 原料. 外型扁平約巴掌大小，內以蘿蔔切絲剁碎為包餡，味道鹹，綠色外表，以 香蕉 葉、 月桃 葉等為墊。
吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。 用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子。
在這個充滿哀思的節日，給自己一個充滿正能量的事情。 用麥青汁做的青團，營養價值頗高，相比平時用綠葉蔬菜汁做出來的青團，更具有青團的口感和香氣。同時相比外面的青團，更不會含有防腐劑，入口柔軟，自己吃和送人，都是這個季節里最美好的東西。
青團是一種常見的傳統節日食品，用草頭汁做成的綠色糕團，吃青團主要是流行於江南一帶的清明節。 其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。
