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新鮮墨魚肉250克,青椒100克,醬油、鹽、料酒、水澱粉、食油各適量。 步驟 1、將墨魚洗凈切絲,青椒洗凈切絲。 2、炒鍋注油燒至八成熱,倒入墨魚絲翻炒幾下,加入青椒絲、料酒、醬油、鹽,稍加翻炒,用水澱粉勾芡,淋上熟油裝盤即成。 小技巧
- 青椒炒墨魚仔的詳細做法 - 大廚網簡易食譜
1、墨魚仔洗凈,用開水煮2分鐘撈出切成片。青椒對破斜切段 ...
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所需食材. 主料. 墨魚 (250克) 輔料. 青椒 (100克) 調料. 醬油 (3克) 料酒 (3克) 鹽 (3克) 植物油 (20克) 澱粉 (豌豆) (5克) 製作方法. 將墨魚洗淨切絲,青椒洗淨切絲。 炒鍋注油燒至八成熱,倒入墨魚絲翻炒幾下,加入青椒絲、料酒、醬油、鹽,稍加翻炒,用澱粉勾芡,淋上熟油,裝盤即成。 菜品特點. 肉質脆嫩,口味鮮美。 食用須知. 墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素,具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效,用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。 青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
主料 墨魚500克 輔料 柿子椒60克 青椒60克 調料 香油6克 醬油6克 料酒3克 鹽3克 白砂糖3克 味精1克 小蔥6克 姜5克 烹飪方法(做法) 1.將墨魚去骨、內髒、眼、墨皮後洗淨; 2.蔥洗淨切段;鮮姜洗淨,切成薄片;青、紅辣椒切絲備用;
青椒墨魚絲是一道家常美食,主要食材是青椒、墨魚絲等,調料有料酒 、鹽 、醬油。該美食主要通過把食材倒入鍋中翻炒製作而成。
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鍋裏放油,大火,油熱放肉絲,炒熟加青椒絲,青椒變色,倒入墨魚絲炒,加一點點水,加鹽、胡椒、少許味精,炒幾下即可。 圖集 青椒墨魚肉絲的概述圖(4張)
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