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食物升糖指數是衡量食物攝入後引起血糖反應的一項有意義的指標，指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖在一定時間內，體內血糖反應水平的百分比值。
升糖指數代表的是食物中的 碳水化合物（醣類）被人體消化吸收的速度 。 一般可以將升糖指數分成 低（GI<=55）、中（GI 56~69）、高（GI>=70） 三組。 較低GI的食物消化吸收的速度慢，如糙米飯；高GI的食物則消化吸收得快，如白麵條。 我們如果攝取高GI的食物，血糖會在短時間內升高，因此較快飽；但同時也很快就下降了，因此餓得快，然而餓得快就會促使我們又想找食物來吃。 一般減重會建議攝取低GI食物的其中一個原因就在此，因為低GI飲食可將 飽足感延長 。 升糖指數是怎麼來的呢？ 我們的血糖是 葡萄糖 ，因此直接攝取葡萄糖會最快反應在血糖。
2020年9月14日 · 升糖指數GI是甚麼？ 升糖指數GI 是用於衡量食物引起血糖升高程度的一項指標。 GI＞70就可以被稱為高GI食物。想控制血糖，應該盡量不吃高GI食物。 也就是說，不能吃的東西又變多了……那還能吃什麼啊？ 廢話不多說，排行榜走起！
2016年8月25日 · 「血糖生成指數」 簡稱「升糖指數」，英文簡稱 (GI)——指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖相比，在餐後2小時升高血糖的速度和能力。 通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。 後營養專家又引入「升糖負荷」 (GL）的概念。 升糖負荷是把食物的份量也同時考慮進來。 如西瓜 (72)、香瓜（65）一類的食物升糖指數雖高，但其升糖負荷低 (6)，因為事實上由於水分占比重大，一份該類食物中所含的糖份是很少的。 含高升糖指數食物的飲食會提高糖尿病、心臟病的患病率，因此世界衛生組織推薦低升糖指數、低升糖負荷食物為主的飲食。 （請參考後面的附件：《常見食物血糖生成指數表》） 從食物升糖指數表可以看到，平時被糖尿病人視為禁忌的水果，實際上大部分為中低升糖指數，大大低於精製米麵食品。
2023年10月2日 · 食物升糖指數一覽表分享！GI值是什麼？糖友們面臨食物選擇時不再困擾，掌握吃水果2原則，對照食物升糖指數一覽表做確認，輕鬆做好糖尿病健康管理。
【食物升糖指數一覽表】5大低GI食物+5大低GI水果，分享給正在控制血糖的你. 2023 年 3 月 28 日. 糖尿病、代謝症候群、肥胖都脫離不了和「糖」的關係，只要食物含有「碳水化合物」，無論是澱粉形式（吃起來不甜）或糖的形式（吃起來有甜），最終都會在體內分解為葡萄糖（血糖），作為能量使用，或過度堆積而影響體脂及代謝。 升血糖的快慢和食物的升糖指數（GI）有關，讓我們一起認識一下什麼是升糖指數（GI），以及那些低 GI 的食物及水果 吧！ GI 是什麽？ 怎麼區分？ 低 GI 飲食的優點 |3大好處一次看懂. 1. 容易維持思緒清晰. 2. 更好的訓練品質. 3. 幫助血糖血脂控制. 影響食物 GI 值的因素有哪些？ 第4點最重要. 1. 營養成分. 2. 纖維含量. 3. 烹調方式.
2022年11月8日 · 升糖指數對糖尿病患者或血糖過高人士的飲食管理尤其重要，透過掌握 GI 的運作，控制食量並選擇具合適 GI 值的食物種類及烹調方法，血糖水平自可受控，大大減輕胰臟負擔，令相關病情得以改善。
2024年1月25日 · GI值是什麼？. 該怎麼吃才不會超過呢？. 各種食物的GI值與熱量表. GI值 (升糖指數, Glycemic Index)是以食用純葡萄糖 (pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準 (GI值=100)，其他食物則以食用後2小時內血糖增加值，與食用純葡萄糖的血糖增加值做比較得到的升糖 ...
2021年7月30日 · 升糖指數GI是指食物對血糖的影響，糖尿病人該留意食物GI，低GI飲食又指有助減肥，本文為你提供食物升糖指數一覽表，推介低升糖食物，展開低升糖飲食。
GI 值( 升醣指數)與熱量飲食表. 建議最好能攝取GI 值不超過60 以上的食物唷! 食品名稱. GI值. 熱量 法國麵包 93 279 白米飯 84 356 貝果 75 157 牛角麵包 68 448 糙米片 65 365 麥片 64 340 蕎麥麵 59 274 糙米飯 56 350 全麥麵包 50 240 全麥義大利麵 50 378. 竹輪 60 魚丸 52 113 臘腸 48 ...
