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  1. 飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程,以裝備其管理 知識和技能,當中包括:人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等;

  2. 香港專業餐飲管理課程. Step by Step教你開展及營運一家餐廳! 立即報名. 餐廳案例. 為香港市民及中小企, 提供全面的餐廳創業及餐飲管理的培訓. 餐廳創業是一門很複雜的創業項目,其部門及人事五花八門。 當中的過程、深度的學習與足夠的實踐之多,必須按步就班,一步一步來完成,才會令你走上飲食創業的成功之路。 直至2020年,香港餐飲管理協會在香港前前後後,參與經營過十數家大大小小的餐廳,包括中式,西式,韓式,茶餐廳,道會,凍肉批發等等。 也為10多位不同餐飲店舖作營運顧問,解決飲食經營上的問題,不論是內部廚房、水吧、樓面等問題,還是外部品牌設計、食品創新、網絡推廣等。 餐飲管理及餐廳創業課程. 課程內容. 1. 開業前.

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  3. The programme aims to provide students with the knowledge of the operation of the foodservice system and basic management skills. Students who successfully complete this certificate and Advanced Certificate in Quality Control and Food Safety Management will be awarded the HKU SPACE Advanced Diploma in Food Business Management.

  4. 營養及食品管理高級文憑課程為學生繼續升學與投身食物和營養行業作準備。 課程目標及特點 涵蓋基礎理科科目如生物學、化學、生物化學及生理學等,讓同學更全面學習食物及營養學,為日後升讀本地及海外大學相關學士學位課程作好準備;

  5. 課程為學員提供專業廚藝及餐飲款待服務之職業導向訓練,為職業專才及全人發展打好基礎。

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