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本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。
香港大學專業進修學院提供餐飲教育課程薈萃課程及短期課程。瀏覽我們的兼讀制及全日制課程。
為香港市民及中小企, 提供全面的餐廳創業及餐飲管理的培訓. 餐廳創業是一門很複雜的創業項目，其部門及人事五花八門。. 當中的過程、深度的學習與足夠的實踐之多，必須按步就班，一步一步來完成，才會令你走上飲食創業的成功之路。. 直至2020年，香港餐 ...
本課程讓畢業生具備所需能力在餐飲行業的不同崗位發展事業，包括餐廳、企業、酒店、景點、航空公司、郵輪，以及會議、獎勵旅遊、會展和活動（MICE）行業。. 他們可以在業內的商業或非牟利組職從事客戶關係、銷售與業務發展、設施管理、食品服務管理等 ...
VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 / 安排等，一切以報名資料為準，如有任何更改，恕不另行通知。
香港大學專業進修學院提供24小時網上報名及繳費服務，申請人可通過網上申請個別學歷頒授課程和報讀大部份公開招生的課程(以先到先得形式報名的課程)。
本課程旨在培育優秀人才，以支持香港餐飲及活動統籌行業的增長及發展。 透過認識活動策劃及營運、最新的網上／混合模式會議活動科技、節日創意化妝、咖啡與雞尾酒、 基本糕點營運及製作和參與各種多元化的主題校內外活動，提升學生的知識和技能。
本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為學生畢業後繼續升學或就業作更佳裝備。 專業認可 本課程已獲取英國款待服務學會（IoH）及聯合國世界旅遊組織（UNWTO）專業認可。
This programme aims to equip hospitality leaders with a solid knowledge of the management in food and beverages administration and other related products in hotel banqueting and catering in the workplace. It covers basic knowledge of bar management in operations and the advantages and disadvantages of franchise business.
學院為有志投身餐飲和旅遊業的人士提供全日制及兼讀制廚務、葡萄酒及展覽、會議及盛事相關課程。
