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    • 水果與沙拉。建議先以少量的水果和沙拉開胃,這不僅能保護胃部,豐富的纖維也有助於預防過度飲食。選擇帶有酸甜味道的沙拉醬,如黑醋或芝麻醬,可促進食欲,為後續的美食之旅奠定健康的基礎。
    • 冷盤(海鮮、刺身)遵循「先冷後熱,先鹹後甜」的原則,以及物超所值的進食策略,首先應品嚐的是海鮮,如生蠔、長腳蟹、大蝦、刺身及其他貝類。海鮮不易讓人感到飽足,且占用的胃空間較小,可多加品嚐。
    • 熱盤(肉類、海鮮)許多酒店自助餐提供的熱盤都非常值得品嚐,如安格斯牛排、法國鵝肝、鮑魚、波士頓龍蝦、海參等。這些珍貴食材往往是空運而來,絕不可錯過。
    • 沙拉。在品嚐了油膩的食物後,一份沙拉可以幫助清新味覺,但要注意沙拉醬(如千島醬、日式芝麻醬)的熱量。
  1. 1. 點解秋天先係大閘蟹季節? 其他月份又有無大閘蟹食呢? 其實其他月份都有大閘蟹㗎,不過如果想食到最肥美嘅大閘蟹,就要趁秋天喇~ 因為大閘蟹屬於冬眠生物,喺冬天來臨前,佢哋要儲肥自己,所以到秋天,大閘蟹已經食飽,蟹膏蟹肉自然較其他季節多。 圖片來源 Sohu. 2. 大閘蟹產地. 講起大閘蟹,大家通常會聯想到來自江蘇陽澄湖嘅大閘蟹,但其實只要供應地湖水潔淨,無落農藥,經檢驗合格,已經可以有高品質嘅大閘蟹喇! 加上近年陽澄湖蟹供不應求,大多已不作出口,所以大部份喺香港聲稱係「陽澄湖大閘蟹」都未必係真貨,可能來自太湖或其他蟹場。 想試下美味嘅大閘蟹,中國東北三省(遼寧、吉林、黑龍江)嘅品種同樣值得入手。 圖片來源 Straitstimes. 3. 如何揀出新鮮嘅大閘蟹?

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  3. 其他人也問了

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  5. 原來,山頂公園原是香港總督的山頂別墅。. 1946年,由於戰火損毀,遭到拆卸,後來這塊空地發展為山頂公園。. 現在 ReUbird 小編向你一一介紹山頂公園沿路的打卡點!. 【打卡點1】:舊總督山頂別墅守衛室. 守衛室位於現今山頂公園的必經之路,原是舊總督度暑 ...

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  6. 首先,肉要解凍,然後預熱平底鑊,加少量油或牛油,用大火煎煮肉扒兩面煎至焦脆,鎖緊肉汁,再較慢火繼續煎大約3-5分鐘,時間視乎肉趴的大小和你自己喜好的成熟度。 最後,灑上鹽或者胡椒調味。 完成後,等肉趴降溫,再切成條狀,這樣可以避免肉汁快速流失,確保肉質嬌嫩,味道香濃。 4. 咖喱雜菌炒烏冬. 除了肉扒和海鮮,要有充足的能量去準備第二天的行程,澱粉質一定免不了。 除了白飯,咖喱雜菌炒烏冬也是一個色香味俱全的露營食譜。 推薦烏冬的原因,是因為他不像公仔麵,不用再用另一鍋水去煮熟。 咖喱雜菌炒烏冬. 在家裏可先準備配料,可以把紅蘿蔔切粒,把香菇洗乾淨,把菜切碎,甚至可以帶些肉碎。 露營時,先把配料用少許的油炒至半熟,加少許水後放入烏冬和咖哩磚,繼續炒至水份慢慢被烏冬吸收,便可上碟! 5.

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