搜尋結果
1. 将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用； 2. 鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟； 3. 锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来； 4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟； 5. 将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。 鱼片皮蛋汤是一道美食，制作原料主要有鱼肉、松花蛋（鸭蛋）、香菜。
- 概览
- 所需食材
- 制作方法
- 食用须知
1、草鱼肉去鳞洗净，顺着鱼肉的纹理，斜切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、香菜去根，洗净切长段；皮蛋去壳，切成瓣状；葱切段。
3、取一汤锅，注入高汤煮沸，加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味。
4、放入皮蛋块及草鱼片，煮至鱼肉变白色，洒入香菜和葱段，淋入香油，即可起锅。
香菜能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒；皮蛋具有清凉、明目、平肝之功，草鱼则有平肝、祛风之效。这道滚汤适合夏季食用，具有清热解毒、润泽肌肤和帮助消化的作用。
菜谱功效
做法. 1.草鱼肉切片； 香菜 洗净切长段； 皮蛋 切小瓣备用。 2.热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒，以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草 鱼片 ，转至小火煮约半分钟，加入作法1的香菜段及葱丝后熄火，洒上香油后即可。 皮蛋鱼片香菜汤是一道美食。
做法一. 操作. 1、 鱼片 洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。 2、 冬菇 开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。 3、 冬菇 、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入 鱼片 、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。 4、熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。 做法二. 原料. 财鱼 1条、皮蛋2个、豆腐1块、香菜1小把、生姜2片。 盐、胡椒粉、料酒、生粉。 操作. 一、准备工作： 1、香菜洗净切末；皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用。
芫茜水分含量很高，可达90%；芫茜内含丰富的维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。 芫茜内还含有苹果酸钾等。 值得注意的有两点：一是，芫茜中含的维生素c的量相比普通蔬菜高得多，一般人只食用7～10克芫茜叶就能满足人体对维生素c的需求量。 二是芫茜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 芫茜中的天然黄酮类物质芹菜素可触发大脑细胞形成，增强脑细胞间联系，改善大脑功能。 芫茜就是一宝 作用杠杠的. 尽管我们吃了芫茜很多年，但是我们可能并不真正的了解它。 它除了调香、增色之外，还有着六大功效值得你了解！ 治伤风感冒. 天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。
做法. 播报. 编辑. 1、鱼肉洗净，切小片；香菜洗净；皮蛋去壳，切块，备用。 2、煲锅中倒入适量水煮开，加入香菜、皮蛋以及姜丝以中火煮5分钟，再加入鱼片煮熟，最后加盐调味即可。 皮蛋香菜鱼片汤是一种食物，制作原料有鱼肉、香菜、皮蛋等。
2. 羌蒜剁蓉，同辣椒粉混合拌匀，麻油加入滚油一起淋在混料上，摊凉后再加入醋，鱼露，糖，试味调味，为调至合口味可添加酱料。芫茜洗净沥干水份，将叶与茎分开，茎砌小段。干椒剪成辣椒圈。皮蛋剥壳砌小粒备好的酱汁，芫茜茎，干椒圈，皮蛋一齐倒入青瓜袋里，封实袋口摇至充分的均匀 ...
