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- 麥記美食是位於北角的小食店，由推車仔賣魚蛋，到2001年入舖，足足有40多年歷史。 第一代老闆經驗豐富，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，現已傳至第2代，更連續5年獲得米芝蓮街頭小食的榮譽 (2016-2020)。
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2024年8月6日 · 麥奀記就是憑藉芥蘭與全蛋幼麵這幾樣家傳手藝一決勝負，儘管近年推出各式各樣套餐、增加不少燉排骨、滷牛肉小點與粵式風味料理，但餐廳最主要的核心仍然是那碗傳承百年的雲吞麵. 以雲吞麵為中心，近年開始不斷拓展餐點種類，一碗雲吞麵價格大概會從50港幣起跳，雖然香港物價本來就不低，但是麥奀雲吞麵世家明顯在定價上又算是貴了一截。 漸漸走入百貨賣場開設餐廳，用餐環境也脫離大排檔朝向高檔茶餐廳感覺邁進，清新明亮、盡可能把座椅空間拉寬，整體來說用餐氣氛倒是不差. 我們在麥奀記吃了些什麼？ 以全蝦搭配魚末為餡料的雲吞，充滿海鮮風味堅持不加人工味精的清甜高湯、麵條採用全鴨蛋打製不添加一滴水，看似簡單的搭配與堅持不改的流程就是麥奀雲吞麵世家屹立超過百年的關鍵，這碗麵看似簡單，但一口喝下的樸實濃郁，卻又不是那麼的簡單。
2014年7月25日 · 香港五大雲吞麵家，都出自於三、四十年代廣州麥煥池創立的 池記，麥奀雲吞世家、麥奀記忠記是麥煥池的兒子麥奀開的，佐敦麥文記是麥奀的堂兄開的，何洪記是麥煥池的弟子，正斗粥麵是何洪記何釧洪的兒子開的。. 池記我們吃過了，今天就來吃看看兒子開 ...
麥奀雲吞麵世家 （簡稱 麥奀記）是 香港 一家麵店，以 雲吞麵 著名，總店位於 中環 威靈頓街 77號地下，近年在香港及 澳門 開設多家分店。 歷史. [編輯] 麥奀雲吞麵世家，源自戰前 廣州 雲吞麵店 池記 創辦人 麥煥池 之子 麥奀 （原名麥鏡鴻） [1][2]。 1968年，麥奀在中環 機利文街 大牌檔 開設麥奀記，並由六弟麥路負責打麵。 1983年，麥奀因年長退休，並把大牌檔牌照交還政府，取得3萬6千港元賠償。 1986年，麥奀長子 麥志忠 於中環永吉街開設「忠記麵家」，後改稱「麥奀記（忠記）麵家」 [2]。 而麥奀本人則於1989年與三女婿在威靈頓街開設「麥奀雲吞麵世家」，並復出親自打理，至1996年，麥奀才正式退休，並由其次子 麥志明 繼承。
除了售賣魚蛋、燒賣等街頭小食外，「麥記」最為聞名的是Jack從爸爸身上學會並承傳製作的上海點心，製作這些「招牌菜」最辛苦的一環，是以人手揉麵糰。
2020年9月2日 · 香港有名的雲吞麵店多如繁星，池記，麥奀、麥明、麥忠、麥兆、麥文，這些全都是源於雲吞麵世家的麥氏家族，而麥奀是雲吞麵大王麥鏡鴻的第二代，雖然開多了分店沒有了那種香港老麵店的風味了，但麥奀的細蓉依舊是我個人吃過最多次和最對我口味的雲吞麵
這間麥奀記忠記麵家是麥奀雲吞麵世家的長子出來開店，1986年創立至今已經38個年頭，儼然是一間香港在地老店無誤。麥奀記(忠記)看似不起眼，但可是有不少報章雜誌介紹，不得不說《麥奀記忠記麵家》位置真的很隱密，也多虧開在檸檬王同一個巷子內，不然
2023年5月25日 · 麥記美食主打鍋貼、小籠包和生煎包等上海包點，而且小店更連續6年獲得米芝蓮街頭小食的榮譽。 位於北角的舊舖經常大排長龍，可見其魅力。 不過舊舖屬於外賣小店，沒有堂食坐位。
