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2022年6月3日 · 【明報專訊】隨着加拿大旅遊防疫限制的放寬，不少華裔居民都開始有往返中港台的計劃。 部分希望把一些中港台地道食品帶回加國的民眾，卻在食品入境的限制上產生疑問。 加拿大邊境服務局 (CBSA)則提醒民眾，根據法律，所有的旅客在入境時都需要申報所有食品、植物和動物相關的個人物品，否則在被發現違規時可能面對高達1300元的罰款。 另外，雖然旅遊放寬，返回加國仍須填寫ArriveCAN應用程式，魁省一對男女去美國一日遊之後，儘管他們已經是完全接種新冠病毒疫苗，但入境時沒填寫ArriveCAN，要在家隔離14天。 (見另稿) 近日有準備從台灣返回加拿大的本地居民在社交媒體上發問，表示自己希望把如微熱山丘鳳梨酥等一些台灣的特產食品帶入境，但對食品種類和數量的入境限制卻不太清楚。
明報：樂在明廚. 有營法邊豆 配菜變主角. 2016/3/29. 在各種各樣的菜餚中，青豆、香草等往往只是「配角」，負責配襯和調味。 配菜雖然看似微不足道，卻又不可或缺，主要是因為不論在味道或營養價值，也不比其他主要材料遜色。 以下介紹的菜餚，就是讓青豆和香草做主角，成為美味佳餚。 法國邊豆，簡稱法邊豆，形狀比一般青豆幼長、柔軟，由於爽脆鮮甜，很多西餐都會以此作為配菜或拌成沙律。 法邊豆的營養價值甚高，蘊含豐富的維他命A、B、C、K和葉酸等，而且低卡路里和高膳食纖維，能降低血液中壞膽固醇的含量。 廣 告.
2024年4月27日 · 【明報專訊】加拿大統計局周五公布的數據顯示，2022年870萬加拿大人生活在缺乏食物保障的家庭中，22.9%的人口報告有某種程度的「糧食不足」 (food insecurity)。 統計局在其年度《加拿大人收入調查》報告中寫道，相比而言，2021年約690萬人生活在食物不足的家庭中，比率佔18.4%。 自新冠肺炎疫潮開始以來，加拿大已連續第二年錄得「糧食不足」情況增加。 報告指出，居住在中度和嚴重食物不足家庭的人數2022年增加，中度食物不足的比率升至10.9%，嚴重食物不足的比率升至6%。 根據報告，單親家庭和65歲以下「單身」人士的報告糧食不足比率特別高。 多倫多大學營養科學系教授塔拉蘇克 (Valerie Tarasuk)表示，雖然她已預料到，但看了統計局的數據後仍感到「難過」。
在日劇Hey Handsome!!（おいハンサム!!）中，主角由香交了一個相貌平平、熱愛煮飯的新男友。 看 男友煮飯的肥厚背影，由香讚許自己終於脫離了外貌協會，作出正確的選擇，沉醉於看似幸福的美味中。 前度卻向她拋下一句忠告：「料理分兩種，要小心噢！ 」由香只道前度妒忌，不以為然。 直至一天，男友為她準備了一大鍋油膩的奶油燉菜做早餐；由香曾表明不愛吃烤過的水果，男友卻送她一大個蘋果批，才發現男友看似體貼，但不會替人 想，他只是喜歡為別人煮飯和買蛋糕的自己。 男友不曾聆聽由香，只求得到稱讚。 前度所說的兩種料理，就是為人 想的和不為人 想的料理。 廚房如戰場. 主流餐廳廚房至今仍採用高效率的軍事編制形式操作，黃金時段氣氛和節奏猶如戰場。
2024年4月7日 · 隨 生活成本不斷上升，很多民眾難以負擔有營養的食物，華諮處延伸食物賑濟庫(Food Bank)和社區菜園社區廚房等服務，不僅給低收入家庭直接提供食物，更指導幫助他們利用自家後院種植果蔬花草，既是解決食物短缺的方案之一，又豐富了他們的業餘生活
三角豆（chickpea,garbanzo bean）又稱鷹嘴豆、雞豆等，是印度和巴基斯坦一帶重要的蔬菜類糧食之一，而在歐洲，食用三角豆也十分普遍。 不過香港人對三角豆就比較陌生，不知其食法之餘，更遑論它對身體的好處﹗其實，三角豆所含的營養素極為豐富，對預防腸道問題、糖尿病及心血管疾病都很有效果，可以說是都市疾病的救星。 同時預防兩種貧血. 一些飲食不均衡的女士會產生不同程度的貧血，弄得頭暈目眩、臉色蒼白、氣弱、氣喘等，終日疲憊不堪。 而多吃三角豆就可以同時防止缺鐵性貧血（iron-deficiency anaemia）和巨紅血球性貧血症（megaloblastic anemia）。 因為三角豆含豐富的鐵質和葉酸。
