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2017年4月18日 · 消委會指，希臘乳酪也叫過濾乳酪，因其較普通乳酪使用更多的牛奶或羊奶和忌廉製成，重複多做最少一次篩去水分和乳清的工序，故售價相對較昂貴，較普通乳酪貴近一倍。 希臘乳酪的口感較普通乳酪軟滑，質地較濃郁厚重，比較黏糊。 若將希臘乳酪與原味無添加糖的普通乳酪比較，希臘乳酪的蛋白質和脂肪含量一般較普通乳酪高，飽肚感較好，但鈣質和糖份則一般較普通乳酪少。 但消費者要注意，市面上有一些叫希臘式乳酪的產品，它們只是模仿希臘乳酪的口感質地或製造方法的乳酪產品，而非真正的希臘乳酪。 傳統的希臘乳酪以牛奶或羊奶，加上忌廉和乳酸菌製成。 希臘式乳酪則在普通乳酪中加入乳蛋白和改性粟米粉、改性澱粉質和明膠等增稠劑，以模仿希臘乳酪軟滑的口感和厚重的質地。
2021年5月21日 · 乳酪含豐富活性乳酸菌，有助調整腸道健康，是不少OL、小朋友愛吃的乳製品之一。 不過，乳酪並非一定如想像中天然又健康，因為部份生產商製作乳酪時，或會添加化學添加劑，例如增稠劑、人工色素、調味劑、防腐劑等。 如想選擇成份較天然的乳酪，不妨參考以下0「E仔」的乳酪名單。 部份生產商製作乳酪時，或會添加化學添加劑。 (TOPick記者攝) TOPick搜羅市面過百款乳酪，包括知名乳酪品牌如：FAGE、Emmi、Athina等，據各乳酪的成分表所列，分析乳酪是否含有化學添加劑。 結果發現，過百款乳酪中，有18款屬於不含化學添加劑，成分較天然，而且全部屬於海外品牌。 水果味的乳酪更大機會加了化學添加劑，如調味劑、防腐劑等。 (TOPick記者攝)
2019年4月1日 · 張舉例指，如一般人看煙花只欣賞它的美麗，但未有考慮居於附近的人，或會受到噪音騷擾；又或是社會上不少愛護動物人士，呼籲市民不要驅趕流浪貓狗，但他們未有易地而處，考慮附近居民每天受到的滋擾。 他又指，學生需以身邊的例子，反思「自我享受」，忽略小眾的行為。 張稱，此題十分「貼地」，但現時大部份DSE學生只專注溫書或打機，時事觸角未必太敏銳，最多只是知道麻疹疫情或港鐵撞車事故等大事，加上難在個多小時的考試時間內，想得那麼遠，故認為這題難度較高。 至於第3題的作文題目，張欣欣指大部份學生可能只著重後面的「惟有讀書高」，而忽略「萬般皆下品」，張稱： 考評局交出的試題，每隻字都有意思，既然試題有提到『萬般皆下品』，學生在落筆時，就要留意不能只回應『讀書無用』的論點！
2017年7月6日 · 黐脷筋是個耳熟能詳的名稱，很多人誤解以為咬字不準便等同於黐脷筋。 究竟黐脷筋的定義是甚麼？ 如不治療對日常生活造成哪些深遠影響？ 透過甚麼方法改善黐脷筋？ 言語治療師潘文瑋表示，黐脷筋的學名為舌繫帶縮短症，屬於口腔結構問題。 患者的脷跟一般人有分別，會明顯見到其脷底的繫帶較短，把舌頭向前伸，舌尖有機會出現分叉情況（像一個心形般），令到舌頭的活動幅度包括向前、向上等都受到限制。 聽聽潘文瑋的講解，去片﹗. 由於舌頭的活動能力和幅度減低，對發音有一定程度影響，包括以下的發音： l音（李、梨） da音（多、袋、大） ta音（太、天） 上述的音，需要條脷向上觸及牙齒背然後回彈而發出的語音。 s音（沙、疏、小） dz音（蕉、雀） ts音（刷、錢） 上述的音，需要舌尖與牙齒做磨擦而發出的語音。
2019年1月16日 · 這裡是採取完全預約制。 如果計劃前來的話，記得要事先在網上、電郵或電話預約啊（註：園主可以用簡單英語回覆）。 在JR原田站下車轉搭的士約5分鐘便到達。 （相片來源︰Alfred成長日記） 提前預約教學步驟︰. 筑紫野草莓園必須提前預約（不接受walk-in客），不過就算不懂日文的我們也不用擔心，因為預約的方法也很簡單。 步驟1︰先上筑紫野草莓園的官網：http://1515.itigo.jp（之後會直接跳入這個址︰https://strawberryfields.jp/） 步驟2︰於右上角的拉霸式選項中點選「フルーツ狩り」（水果採摘選項）再點選「いちご狩り」（草莓採摘）。 於右上角的拉霸式選項中點選「フルーツ狩り」。 （相片來源︰Alfred成長日記）
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2019年6月3日 · 這款零食入口香脆，充滿濃濃粟米濃湯味，讓人一顆接一顆，忍不住一直吃下去。 第3名 日式白汁吞拿魚餐（1217票） 日式白汁吞拿魚餐。 這款餅乾可以說是不少港人的童年回憶！ 一塊克力架餅乾，配上厚厚的配料，十分滋味。 不過有網民認為售價較貴，而且每次吃到最後都會剩下不少吞拿魚，建議生產商加多幾塊餅。 除了網民推舉的日式吞拿魚味，另外還有白汁三文魚及雞柳味。 第2名 卡樂B熱浪薯片（1267票） 熱浪薯片。 卡樂B於香港設廠房時，特意調配出本地獨有的薯片口感及味道，當時就只有熱浪符合港人口味。 有網民稱熱浪為「世界第一」及「薯片界大佬」，更有人指可以自己一個人吃完一整包Mega！ 第1名 四方果（1856票） 已停產的四方果以1856票得第一。
