diy蛋糕食譜 相關
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2021年9月10日 · 以下有12款不同的6吋蛋糕食譜，不但有最新大熱的巴斯克芝士蛋糕食譜，亦有古早味蛋糕食譜、杯子蛋糕食譜、戚風蛋糕食譜、日式芝士蛋糕食譜等，做法簡單，適合初學者製作，步驟詳情也有零失敗蛋糕食譜秘訣，以下焗蛋糕食譜各位新手朋友不妨試下啦！ 如果家中沒有焗爐的話，也有6款零失手 免焗蛋糕食譜 ，想看完整食譜，可按以下連結： >>> 6款零失手免焗蛋糕食譜 豆腐芝士蛋糕／檸檬撻／蒸蛋糕／慕絲蛋糕. 蛋糕食譜 1. 古早味蛋糕. 近年香港開設了不少台式古早味蛋糕店，如果不少排隊的話，只要掌握到少少的技巧，其實在家中都可以親手整到，喜歡吃古早味蛋糕的朋友就可以跟著這個蛋糕食譜試下整啦！ ↓點擊圖片放大↓. +16. 【古早味蛋糕】完整食譜. 蛋糕食譜 2. 日式芝士蛋糕.
食譜影片. 簡單海綿蛋糕一次成功 詳細食譜｜How to make spongecake♥ケーキ屋さんみたいなスポンジケーキレシピ. Watch on. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時內. 雞蛋 3個. 低筋麵粉 60g. 牛奶 30g. 牛油 20g. 砂糖 55g. 香草精 半茶匙. 1 雞蛋分成蛋黃 蛋白備用. 2 蛋黃加入香草精拌均後放一旁. 3 現在先將牛油溶化並加入牛奶拌勻後 保溫備用. 4 將蛋白打發然後砂糖分三次加入. 第一步蛋白開始出現紋路時加入第一次 1/3 砂糖， 第二部蛋白變得更細緻並且能起彎鈎時加入第二次 1/3砂糖， 第三步蛋白能起小尖角時加入最後剩餘的砂糖， 當蛋白提起後能出現直角小尖尖就打發完成.
蛋糕食譜 精選 5,460 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理. 愛料理. 全部分類. 烘焙點心&甜點. 蛋糕. 自己親手做的蛋糕，沒有防腐劑和香精，只有天然的蛋奶香，給家人無負擔的甜蜜時光♥. 如何避綿蛋糕五大地雷？ 海綿蛋糕扁塌不膨鬆，質地過於緊密. 原因：蛋白霜打發不夠、 過度攪拌. 海綿蛋糕的質地粗糙，乾乾澀澀. 原因：未攪拌均勻. 海綿蛋糕回縮、內凹， 有生麵糊的味道. 原因：烘焙時間不夠. 海綿蛋糕無法順利切片！ 原因：未放涼就切片、切片力道過大. 鮮奶油霜變得乾澀而且皺巴巴的. 原因：鮮奶油溫度上升、塗抹太多次. 常見海綿蛋糕五大問題. 如何烤出表面沒有裂痕的乳酪蛋糕？ 當蛋糕表面出現裂痕時，代表底火太高了，這時只能調降底火的溫度，但裂縫已經形成，無法彌補。
2020年12月22日 · 步驟一：打發雞蛋等食材. 將全蛋、蜂蜜、鹽以及細砂糖等以電動攪拌器拌勻，並確認打發狀態與稀稠程度，打至均勻且拉起後的雞蛋糊帶有紋路才合適。 步驟二：調製麵粉蛋黃糊. 在雞蛋糊中加入麵粉拌勻，使用刮刀拌勻，以「切拌」的作法，能避免麵粉糊中已有的空氣消泡。 備註： 想增加蛋糕的蓬鬆感，另外也有一種作法是將蛋白、蛋黃分開打製。 將蛋白加糖以電動攪拌機打成蓬鬆的蛋白霜，再分次加到以蛋黃為主的蛋黃糊裡拌勻。
- 📌 巴斯克乳酪蛋糕。巴斯克乳酪蛋糕是近年來最火紅的手作甜點之一，與常見的紐約乳酪蛋糕或重乳酪蛋糕不同，雖然表皮被烤到焦香，但內裡卻有布丁或卡士達的柔軟感覺。
- 📌 布朗尼。巧克力控及甜點控一定愛的「布朗尼」，也可以輕鬆自製！香醇濃郁的海綿蛋糕體，帶有濃濃的巧克力香，再佐以自已喜歡的配料，如堅果、香蕉等，扎扎實實的美味相信也是不少人最愛的甜點之一！
- 📌 毛巾蛋糕。軟綿綿、外表超像毛巾的卡哇伊蛋糕，不用烤箱，只要一只平底鍋就可以輕鬆搞定！簡單的調製而成的麵糊用平底鍋煎成一片片的法式薄餅，加上鮮奶油、新鮮水果內餡相間的層次排列，捲起來就是網美蛋糕店最夯的毛巾蛋糕捲！
- 📌 蒸蛋糕。相信不少人也對蒸蛋糕略有耳聞，家裡沒烤箱、做這款就對啦！用電鍋就能做的蒸蛋糕不僅簡單，也因為低油的關係，比一般用烤箱烤製的西式蛋糕更不容易吃膩～雖然是電鍋蒸的，但也可以有好幾種口味的變化：無論是喜歡吃帶有清淡蜂蜜＋檸檬香氣的，或是喜歡濃郁巧克力風味的，抑或是想做成台式鹹蛋糕的口感都沒問題，簡單方便易上手，是一款即使沒時間顧烤箱也可以輕鬆做出的好吃蛋糕！
其他人也問了
沒有烤箱可以做蛋糕嗎?
古早味蛋糕怎麼做?
海綿蛋糕怎麼做?
乳酪蛋糕怎麼烤?
2021年2月19日 · 這次就教大家多種靚靚打卡、好看又好食的diy簡單生日蛋糕食譜，當中包括草莓芝士蛋糕、抹茶千層蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、戚風海棉蛋糕食譜等，以下生日蛋糕食譜多為6吋，適合跟三五知己一同分享，大家不妨試下整給朋友或家人啦！ 生日蛋糕食譜 1. 奶蓋珍珠奶茶戚風蛋糕. 這個奶蓋戚風蛋糕食譜真是打卡一流，有香濃奶茶加煙韌珍珠，爆漿奶蓋超吸引治癒！ 不用去台灣都食到，還有焗戚風蛋糕零失敗小技巧，快點試下這個焗蛋糕食譜吧。 ↓點擊圖片放大↓. +5. 【奶蓋珍珠奶茶戚風蛋糕】完整食譜. 生日蛋糕食譜 2. 士多啤梨芝士蛋糕. 這個夢幻粉色系、6吋生日蛋糕送給女朋友就非常適合，免焗草莓芝士蛋糕食譜簡單幾步就做好，賣相好靚、打卡一流，非常適合新手製作，酸酸甜甜好開胃，快點嘗試下這個水果蛋糕食譜吧！
鍋寶好食光. 【Tina老師_甜點出爐囉！ 】 布雪蛋糕是一款烘焙基礎向的蛋糕， 掌握好關鍵的蛋白打發，材料輕柔的混合均勻就能做出， 蛋糕體質地輕... 食材：蛋白、蛋黃、奶油乳酪、糖粉、鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、糖、藍莓果醬. 9 讚. 30 分. 無蛋無酒簡易提拉米蘇. 甜甜陽光製造所. 小朋友也能放心吃的提拉米蘇！ 簡單又好吃. 食材：a馬斯卡彭起司、a鮮奶油、a砂糖、手指餅乾、無糖黑咖啡、無糖可可粉.
