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- 準備好熱水後，將適量即溶咖啡粉放入杯內。 先加入少量熱水，水量蓋過咖啡粉，便可以均勻攪拌咖啡粉，直至見到咖啡表面釋放出細小的氣泡。 釋放氣泡的步驟非常重要。 做好以上步驟，就能沖出媲美咖啡店的咖啡。
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2012年3月24日 · 無論沖那一種牌子既咖啡都好，都可以使用以下這個方法去調製， 所有調劑因個人口味會有所不同，經過1年不停泡製嘗試比家人及朋友品嘗， 多數唯合格及很滿意，絕對唔係茶餐廳所飲到，當然要飲到1杯好飲既咖啡係 需要有適當的份量及合適的配料調製！ 圖1) UCC 114 117 炭燒味 ... 香港討論區.
2023年11月13日 · 【STEP 1】 很多人沖即溶咖啡時，都不會特別在意水量和咖啡粉的比例。 不過只要記得一個黃金比例，就可以令味道有很大分別！ 岩崎先生建議， 沖泡即溶咖啡的黃金比例是每2克咖啡粉．（約一茶匙），加入130cc熱水，並根據個人需要及使用的工具，再作調整。 如果沒有調整好比例，咖啡粉在未完全溶解的情況下，口感就會變得粗糙。 【STEP 2】...
2021年6月2日 · 日本咖啡達人岩崎泰三，日前在朝日電視台的節目上特別分享了沖泡即溶咖啡的3個正確步驟。 即溶咖啡沖泡有撇步！ 專家不藏私分享3「正確步驟」。 （示意圖／翻攝自Unsplash） 步驟1：水量和咖啡粉的比例。 每2公克咖啡粉，也就是約一茶匙的份量，應加入130cc的熱水。 這是最基本的比例，在此原則下可依個人喜好再作調整。 如果比例調配不當，就會造成咖啡粉溶解不完全，口感便顯得粗糙。...
- 高人氣口碑推薦：【AGF】MAXIM 箴言咖啡。日本品牌味AGF推出的箴言咖啡Maxim，對許多咖啡愛好者來說，是改觀對即溶咖啡的印象的開始。它在超商中也經常因太搶手而供貨緊張。
- 有機精品推薦：【Mount Hagen】有機即溶咖啡粉。秉持公平貿易的德國品牌mount hagen這款產品是即溶咖啡中的精品，通過了美國USDA、德國IMO-Ecocert GmbH公司有機認證，生產過程不使用任何人造化學物質，是品質可靠的咖啡品牌。
- 星巴克特別推薦：【星巴克】VIA哥倫比亞即溶咖啡。如果你是星巴克的忠實粉絲，那麼遇到不想出門的時候，這款即溶黑咖啡就能令你無須前往門店就能喝上同等品質的香醇咖啡。
- 冷門又好喝，不酸香醇即溶推薦：【Percol】深烘焙即溶黑咖啡。Percol是英國知名的咖啡品牌，獲得多項國際有機認證，不過在台灣算是比較小眾的咖啡品牌。
2024年4月23日 · 1.使用熱水而非滾水. 將水加熱至攝氏80 - 90度左右，這是保持咖啡風味的理想溫度，不會產生苦澀或過酸的味道。 2.達人建議黃金比例. 除了水的溫度之外，咖啡專家岩崎泰三就分享最佳的沖泡比例為，每2g咖啡粉就加入130cc的水，沖泡出來的味道讓人意想不到。 3.冷水蓋過咖啡粉 均勻攪拌....
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2022年10月18日 · 步驟1：將即溶咖啡粉放入杯中。 咖啡粉與水的比例，專家建議以每2g咖啡粉搭配130cc的水，沖泡出來最為美味。 Photo： 日本朝日電視台《ANN NEWS》截圖. 步驟2：加入少許熱水，並持續攪拌至咖啡粉溶解、冒泡。 氣泡的釋放非常重要，因為即溶咖啡粉含有澱粉，如果瞬間就倒入大量熱水，就會導致咖啡粉無法完美拌勻，並影響咖啡的風味。 Photo： 日本朝日電視台《ANN NEWS》截圖. 步驟3：最後再正常加入熱水沖泡成一杯就完成了！ 專家建議大家使用剛煮沸的熱水，可以帶出更多咖啡好喝的精華。 左邊是節目記者自己沖泡的即溶咖啡，右邊則是專家沖泡的，帶有一點透明感。 節目記者在節目中表示，岩崎先生用上述步驟沖泡出來的咖啡，喝起來真的完全不一樣！ 非常的美味。
2024年2月18日 · 👇👇👇即睇UCC咖啡官網公開初學者手沖咖啡👇👇👇. + 3. 所需工具. 【1】濾紙. 【2】濾杯. 【3】咖啡壺. 【4】手沖壺. 【5】量匙. 【6】杯子. （UCC官網截圖） 咖啡粉份量對照. 1杯：10-12g. 2杯：20g左右. 3杯：25-30g左右. 4杯：35-40g左右. *1杯約140mL、使用中細研磨咖啡. （YouTube截圖） 5步學會手沖滴漏咖啡. 【1】準備工具、預熱. 為了讓咖啡沖完之後達到適合飲用的溫度，應預熱手沖咖啡壺、濾杯等工具備用。 將水煮至沸騰後關火，當表面的氣泡消失時，就是沖泡咖啡的理想溫度 (約95°C)左右。 【2】放濾紙. 先將濾紙底部黏合的部分向外側折起，再將側面黏合的部分向內折。 之後將濾紙設置再濾杯上，並輕壓以確保兩者之間沒有空隙。
