今日信報 - 副刊文化 - 香港同窗英國創業搞美食車 - 張意涵 - 訪談錄 - 信報網站 hkej.com
2017年,香港政府推出美食車先導計劃,因「業務發展不理想」,2022年「零諮詢」之下煞停,檔主欲哭無淚。不過,有兩個千禧世代卻雄心壯志,移民英國後傾盡財力,合力經營美食車,誓要將香港傳統美食發揚光大。 「在英國想飲杯香港味道的凍檸茶都不容易,想一想,不如自己食物自己做。」鄭卓賢(Bowie)笑着說。「昔日香港有『走鬼』文化,推住架木頭車周圍去,幾似今日我們所做的生意。」李枳樂(Hugo)眼神堅定
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39 分鐘前