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2018年9月6日 · 去年開始，無師自通，跟一些「奶黃月餅食譜」學了自家製「酥皮奶黃月餅」；今年已是第二年了！. 做自家製月餅的好處是健康、低糖、無添加、無任何防腐劑，適合一家大小一起品嚐應節。. 去年的「酥皮奶黃月餅」總算製成功，唯獨覺得切開後有點 ...
2023年9月29日 · 奶黃月餅食譜簡易做法. 鬆脆的外皮包裹著甜絲絲的奶黃餡料，是不少人心中難以拒抗的味道。 奶黃月餅好受歡迎（圖片來源：Happy Amy YouTube） 奶黃月餅食譜奶黃餡材料 （約15隻） 奶黃月餅食譜之奶黃餡做法. 將咸蛋表面洗乾淨，之後將咸蛋黃與蛋白分離，只取咸蛋黃。 準備好4隻咸蛋黃，將它們放入預熱180度的焗爐，焗8至10分鐘。 焗熟後，用叉子將蛋黃壓碎，然後放在一旁備用。 混合低筋麵粉、吉士粉、奶粉、白糖、加雞蛋、煉奶、再加椰奶、花奶，加入無鹽牛油溶液。 撈勻，直至沒有粉粒，可以拎去隔水蒸，大概用中火蒸10至12分鐘。 蒸完就壓醉，加入咸蛋黃，擺在保鮮紙上，輕輕將它們捏做一團。 包好，冷藏一小時。 待奶黃餡變硬後，將它切開，大約每個月餅用22克奶黃餡。 +2.
2021年9月15日 · 自家製 流心奶黃月餅. Posted on 2021-09-15. by istidiningtable. 又到中秋，又是製作整月餅的時間 年年都是製作流心奶黃月餅，今年已經是第4年 回看之前嘅作品，最滿意今年 每次做都好煩燥，流心和奶黃餡太易溶化，所以每做幾粒就要放雪櫃 但雙手剛處理奶黃 ...
2023年9月28日 · 流心奶皇月餅食譜 是近年中秋節最受歡迎的月餅款式之一，無論男女老幼，都無法抵擋流心奶皇的威力！ 早年這款月餅更掀起一股炒賣熱潮，很多人都要排上好幾小時才能購入一盒月餅。
自製奶黃月餅 港式傳統吉士粉做奶黃餡 新手在家也能做出香港味 Egg Custard Mookcake /w Hong Kong Custard Powder #Lou4Zou3食譜有沒有發現自製的奶黃月餅，奶黃 ...
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- Lou4Zou3 | 爐灶
2021年9月10日 · 其實在家都可以自製低糖版金沙流心奶黃月餅，只需一盒材料，40分鐘內即能完成。 閱讀全文 資料授權：FMCG閃購Outlet | 攝影、編輯：Clara
2016年9月13日 · 半島酒店奶黃月餅做法-附原食譜和師傅撇步. English 日本語. flora. 607 食譜 2.2 萬 粉絲. 3,748 說讚 21 一起做 13 留言. 「奶黃月餅不斷進化再進化，今年風頭更勝往年。 排隊、搶購、高價炒賣的情況愈演愈烈，大小品牌爭相推出，口味、餡料、造型推陳出新；網上多不勝數的奶黃月餅班"" 奶黃月餅再次成為月餅皇者。 」 ~蘋果日報. 搶購奶黃月餅的盛況真是年年上演、越演越烈~有錢還買不到啦，沒關係、我們自己做。 原食譜和師傅撇步太長，請到此閱讀 http://goo.gl/qUJ3Yx. #素食. #蔬食. #季節節慶. #中秋節. #月餅. 熱量. VIP 獨享. 食材. 餡料. 蛋黃. 4個. 細砂糖. 20克. 鮮奶油. 45克. 鮮奶. 45克. 煉乳.
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