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簡介： 糖漬水果 (蜜餞)是很常見的甜食，而新鮮檸檬皮糖漬後不只適合當零嘴，也能放在蛋糕上作為裝飾喔. 材料： 1. 黃檸檬2顆 (黃檸檬皮厚氣味較清香，若用綠檸檬的話皮會太薄而且苦味可能會較重) 2. 水2碗 (第1碗用來煮檸檬皮，均以能在鍋子裡淹過皮為佳，第2碗則是煮完皮之後浸泡用的) 3. 很‧多‧的‧砂‧糖 ，真心不騙，最好準備一包500克裝的白砂糖待命. 烹飪用具： 1. 刀子. 2. 湯鍋 (不要太大不然不好操作) 3. 湯勺. 4. 電鍋鐵網或鋁箔紙 (用來放置糖漬檸檬皮使其冷卻) 5. 盛裝砂糖的大淺盤. 6. 密封罐. 非常簡單但很花時間的作法： 1. 黃檸檬縱切取皮，並把皮內的白色柔軟部分去掉到只剩黃色外皮. ↑此步驟非常考驗刀工，請小心操作. 2.
2020年11月13日 · 1. 將高粉、水、 1 大匙柚肉和風醬、細砂糖及速發酵母粉一起倒入盆中揉勻. 2. 將麵團整形成球狀後，整盆放入電鍋內，插上電源以「保溫」形式發酵 40 分鐘. 3. 烤盤上鋪張烘焙紙，放上發酵好的麵糰，整形成圓餅狀，靜置發酵 1 小時. 4. 在餅皮上用叉子戳數洞，刷上 1 小匙和風醬， 再鋪上火腿、玉米粒、毛豆與起司絲. 5. 放入預熱好的烤箱中， 170 度烤 30 分鐘. Tips ： 1. 電鍋插上電源即可，不用倒水也不用按下開關. 2. 發酵時間依氣溫調整，夏天可不放電鍋，第一次及第二次發酵皆半小時. 延伸閱讀~ 【食譜】蔾麥毛豆雞丁〞簡易的低醣減脂主菜～ 【食譜】柚庵燒魚排〞（幽庵燒）日式燒魚。 氣炸鍋簡易料理！ 【食譜】和風素肉燥吐司捲餅〞蛋奶素的低卡輕食捲餅～
2021年5月30日 · 材料： 高筋麵粉 280g 、細砂糖 25g 、速發酵母粉 1.5 小匙、水 180cc 、無鹽奶油 10g 、柚子濃縮汁 1 大匙、柚子餡 130g. 作法： 1. 先將高粉、細砂糖、速發酵母粉倒入攪拌缸中拌勻，慢慢加入水，使用攪拌機 2 速拌勻. 2. 待麵團拌勻後，加入無鹽奶油拌勻，轉 3 或 4 速打 3~5 分鐘. 3. 將打好的麵團滾圓，收口朝下發酵約 1 小時. 4. 待麵團發酵至 1.5 倍大即可開始整形. 5. 將發酵好的麵團擀成長方狀，中間均勻鋪上一層柚子內餡. 6. 從其中一端慢慢捲至另一端，再分切成 6 份. 7. 烤盤上鋪張烤盤布（或烘焙紙），麵包捲切口朝上放在烤盤上. 8. 二次發酵約 45 分鐘 ~1 小時，發酵好後在表面刷上融化奶油或蛋液. 9.
2021年8月12日 · 這邊先來個調塔水部分的技術總結. 1、 加入所有物料後都要完全攪拌均勻後，才能再加入下一個物料 ，否則會攪拌不均勻. 2、塔水物料加入的順序為 牛奶→蛋液→安佳鮮奶油→長春甜點專用脂 ，否則會攪拌不均勻. 3、其中 蛋液的部分必須先跟細砂糖攪拌均勻 ...
2017年3月15日 · 1. 蛋、細砂糖及水倒入鍋中攪拌均勻. 2. 加入糯米粉、樹薯粉、無鋁泡打粉拌勻後，加入植物油、剪碎的葡萄乾拌勻. 3. 甜甜圈機預熱好後倒入麵糊，蓋上蓋子烘烤至熟. 4. 將原本底部的烘烤面（即接觸烤盤的部份）朝上，在中空處下用小刀割出 2 道切口，塞入南瓜子當貓耳朵. 5. 可可粉加冷開水拌勻成可可液，用牙籤沾取後畫上眼睛、嘴巴及鬍鬚即可 ~ 《尺寸示意圖》迷你的掌中喵 ~ ♥. Tips ： 1. 此配方甜味主要來自果乾，糖用量不多，嗜甜者可酌增約 10g 糖. 2. 若葡萄乾較硬，可稍微泡水軟化後再剪碎（別泡太久以免甜味流失）
2024年5月19日 · 蛋糕做成三角飯糰的形狀還挺可愛的，外面這個蛋糕皮我吃得不是很懂，查了一下官方介紹這個叫「千層蛋皮」，理論上應該要跟著蛋糕體一起吃，不過我覺得有點多餘，就先把整塊皮吃了，再來享用蛋糕。 本體吃起來不會太乾，裡面的內餡真的吃得到蜜桃粒，乳酪的味道也很不錯，非常加分，整體吃起來甜度適中，不過還是可以買個喝的搭配吃。 #全家新品 #全家甜點 #超商新品 #超商甜點 #蜜桃乳酪三角蛋糕 #蜜桃季 #下午茶 #嘗鮮 #相機先食 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday. 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ. 上一篇 下一篇. #菜鳥廚師阿杰. 14. 留言.
今天朋友分享了不錯吃的蜜餞和腰果. 據說腰果是老闆自己低溫烘焙的. 不加任何調味. 很健康的說. 話說研究顯示每天適量腰果有益身體健康. 老闆的梅子也是不錯吃. 泡梅子茶也好喝. 幫忙推薦一下. 大家可以去找找.
