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豬腳薑 （家常版）. 閒時在家都可以煲豬腳薑，唔一定要生仔先煲薑醋。. 家常版豬腳薑可選肉薑或子薑，蛋可選日本蛋和咸蛋。. 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。. https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 1 薑皮帶有泥，用水洗擦乾淨 ...
2011年7月11日 · 豬腳薑醋基絲汀@簡易食譜準備時間: 30分鐘 烹調時間: 120分鐘 材料: 豬手（或豬腳）730克. 老薑（或子薑）200克. 八珍添丁甜醋 2瓶 1.2公升. 雞蛋6隻. 做法:
2024年1月8日 · 豬腳薑功效及好處. 豬腳薑有補氣血、驅寒祛風、醒胃可口的作用，因而特別適合孕婦食用。 而豬腳薑中的不同材料也各有功效： 老薑：溫胃、驅風、散寒. 甜醋：醋甘化陰、活血散瘀. 雞蛋、豬腳：補氣血、滋陰. 豬腳：高蛋白、高鈣、低脂肪，含豐富膠原蛋白和骨膠原，促進傷口癒合，更可幫助產後媽媽盡快上奶. 豬腳薑食用禁忌. 豬腳薑帶溫熱性質，如果身體本身陰虛火旺、偏濕熱，如容易口乾、便秘、肚瀉等，就不要過量食用豬腳薑，以免加速濕熱症狀。 同時，如果脾胃不好，薑醋帶酸加上豐富膠質，可刺激胃酸和引致食滯，脾胃不佳者需留意。 豬腳薑食用建議. 媽媽左產後，飲食要注意均衡，要多吃蔬果，避免只過度進食油膩補品。 而建議媽媽在產後兩周後才開始食用豬腳薑，而開刀生產的媽媽可等傷口康復才食用。
2024年7月9日 · 豬腳薑是廣東一帶傳統坐月子的用來進補食物，一般會選用雞蛋、老薑、甜醋、豬腳等等材料去烹調。 甚麼時候是豬腳薑進補的合適時間？ 甚麼體質人士適合/不宜進食豬腳薑？
2022年12月29日 · 天氣再度轉涼，最適合吃暖身又開胃的美食，如惹味的豬腳薑。 今日由人氣名廚三姐教大家炮製零失敗「鹹蛋雞蛋豬腳薑」，一學就識煮。 若是茹素者，
2019年1月6日 · 阿爺廚房食譜 - 豬腳薑 恭喜鼎爺抱孫女！. 中式薑醋口味獨特，而且具有多種食療效用，盡顯中國飲食文化博大精深。. 鼎爺最近喜添孫女，當然要 ...
2020年11月26日 · 圍村秘製豬腳薑. 產後吃薑醋對產婦有助補充營養，補虛損及去瘀之功效，有利惡露排出。. 不論順產、剖腹產、哺乳、不哺乳，惡露排清前後，四季均適合食用。. 但注意，陰虛火旺及外感表證患者不宜服食。. 醫師貼士：. 薑同甜醋的比例是1比1，即1斤 ...
豬腳薑，又稱豬腳薑醋或薑醋，是廣東的一種食品，材料包括薑，甜醋，蛋及豬腳。 產後婦女在家休養至少四十天，俗稱 坐月 ，藉休養生息，以補充流失養份。
2017年11月24日 · 豬腳醋也叫豬腳薑醋，是粵菜中相當受歡迎的菜色。 這道酸甜適中的美味佳餚，還是不少女生產後坐月子時的養血補品。 豬腳本身有膠原蛋白，加上薑和醋一起煲，營養更盛。
1. 薑刮皮 (皮留作坐月沖涼用) 2. 沖洗薑. 3. 印乾薑既水份, 切件拍鬆, 之後風乾兩三日 (視乎天氣而定) 4. 白鑊 (免油)炒一炒薑. 5. 放竹簍係煲底防黐底, 排放好薑入煲, 加入甜醋, 中火煲滾後轉細火煲多一個鐘. 6. 每星期返滾一次, 每次滾後煲15分鐘. 7. 12朝前一日加黑糯米醋及加豬腳同蛋. 湯. 炆燉. 中式. 肉類. 產前產後. 坐月. 補品. 產前. 產後.
