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2021年11月30日 · 1.需每天服用，配合大量清水，否則糞. 便會變得更乾. 2.長者、體弱病人、腸道狹窄患者或活. 動能力下降的人慎用. 3.避免睡前使用，因擔心飲水不足，致腹脹不適. 刺激性通便藥. 重度患者適用 可永久傷腸壁. 特性： ‧刺激腸道黏膜或神經，增加腸道蠕動；分為口服及栓劑. ‧口服藥約需6至12小時見效，建議晚上服用，翌日早上排便；栓劑約15至60分鐘內見效. ‧使用過其他通便藥無效，或需馬上通便的便秘患者適用. 例子：口服藥有番瀉葉（senna ，亦稱「草餅」）、 比沙可啶（bisacodyl）；栓劑有甘油條. 副作用：腹部抽筋、惡心、腹瀉. 注意： 1.藥物刺激腸黏膜或神經，可對腸壁造成永久損傷，不宜長期使用. 2.腸道阻塞、急性炎症性腸病、嚴重脫水患者避用. 滲透性通便藥.
2023年2月26日 · 家常便飯：手打鯪魚滑 一魚多味見心思. 【明報專訊】要數家中老是常出現的菜式，鯪魚肉定必佔一席位——釀入茄子或青椒，煎香後燜煮，沾滿醬汁的蔬菜夾着彈牙的魚肉，惹味下飯；釀入豆腐蒸煮，或是搗成「老少平安」，健康又可口；煎成魚餅 ...
2021年2月15日 · PAST ARTICLES. 對應體質 分清食物屬性 掌握「四氣五味」 食得是福. 文章日期：2021年02月15日. Share. 長者正氣不足、機能衰退，脾胃運化能力亦會減弱。 因此飲食應做到定時、定量和均衡。 （georgeclerk@iStockphoto） 【明報專訊】今年新春難以外遊，留在家中享用豐盛團年飯、新年糕點，與家中老幼一起迎接牛年。 每個人必須仰賴飲食以生存和維持健康，對年長人士來說，培養健康飲食習慣和觀念更是養生重要一環，可幫助遠離疾病，益壽延年。 無論在日常飲食或中藥食療養生方面，都需要根據自己的體質，掌握正確方法。 一般而言，長者體質多數有正氣不足、身體機能下降等衰退因素，脾胃運化飲食及水液的能力亦會減弱。 因此日常飲食應做到定時、定量和均衡。
2021年3月26日 · A. B. C. 有片睇：想跟Son姐學做香甜豬腳薑。 next. 【明報專訊】豬腳薑又稱為添丁醋，但當然不止添丁時才能吃，久不久到酒樓吃一碗，酸酸甜甜的醋汁，特別開胃，一啖接一啖地飲，三兩下便吃清光，十分和味。 如果自己親手做的話，很多人都以為是個大製作，但今次我為大家示範的版本，只要買齊豬腳、薑、蛋、甜醋和酸醋，不用額外調味，一煲搞掂，朝早煮完，夜晚即刻有得食，新手懶人絕對無難度，是不是很吸引呢？ 快點看看以下食譜吧！ 豬腳薑被視為中國傳統美食之一，舊時坊間的營養補充不如現時普及，很多生育完的女人，都是靠吃薑醋來補身。 不過，到底為何豬腳薑一定要用豬腳？ 可否用豬手代替呢？ 豬手多肉易「柴」 豬腳愈煮愈腍滑.
2020年12月6日 · 焗薯的做法簡單，秘訣是烤前要先於薯身刺出洞洞散出水氣，防止它因熱力爆開。 其二是要在薯仔表皮均勻塗上油與鹽，鹽可幫助吸走水分，油令外皮變脆。 這樣烤好的原薯是基本步，下一步可自行搭配醬汁與餡料，如酸忌廉、牛油與芝士是絕配，現成的各式沙律醬或荷蘭醬亦算方便。 配菜可葷可素，變化無窮，懶惰時，添一份罐頭鹹牛肉、茄汁豆或拌點粟米即可開吃。 馬鈴薯果然是戰略物資，就算物資匱乏，在簡單烹調下，亦可供人類飽足。 風琴焗薯、二焗薯仔. 除了基本款式，這次亦分享了「風琴焗薯」與「二焗薯仔」，做來同樣方便，節日時若是在家做大餐，是上佳的西餐配菜，可當小吃甚至主食。 焗薯全不費工夫──交給焗爐便可以了，雖然烤焗時間長，其實並沒做過什麼，便烤出了一道賣相佳，令人放不下叉子的菜式。
2024年2月12日 · 隔夜餸處理不當 菌從口入 剩菜變豐粥安撫腸胃. 【明報專訊】傳統意頭「年年有餘」，過年前大家準備大量新春食物，結果到了年初三，仍然堆滿家中雪櫃；還有新年聚餐中吃剩飯菜，不同剩菜會招惹不同細菌，所以儲存和翻熱必須小心處理。. 香港 ...
2021年5月31日 · 1. 厚切一片薑，磨成薑蓉；將薑蓉揑榨出薑汁，薑蓉保留備用. 2. 紅棗去核切成小粒. 3. 鮮淮山去皮洗淨，置於鹽水中. 4. 將排骨洗淨並吸走多餘水分，加入調味料拌勻，醃15分鐘. 5. 最後放入鮮淮山、紅棗粒、薑蓉，大火蒸15分鐘. 乾淮山紅蘿蔔瘦肉湯. 材料：乾淮山1両、紅蘿蔔1條、杞子3錢、去殼栗子15粒、蜜棗2粒、生薑2片、瘦肉半斤. 做法： 1. 瘦肉汆水. 2. 紅蘿蔔去皮切塊，乾淮山切片浸泡. 3.
