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製作方法. ①煮食前30分鐘從冰箱取出牛扒解凍，並用廚房紙印去牛扒上多餘的水分。 牛扒不需預先調味，否則會容易抽乾肉汁及燒焦。 ②在牛扒的筋部上切坑紋，以避免煮熟後收縮。 ③先預熱煎鍋，加入橄欖油。 確保煎鍋有足夠熱度後便可放入牛扒。 ④用大火煎1分鐘，煎香變色後把牛扒反轉，於煎好的牛扒表面上放鹽和黑胡椒調味。 然後調至細火，煎1分鐘後再反另一面， 同以鹽和黑胡椒調味。 ⑤牛扒上碟後，將羽衣甘藍撕成兩半，以橄欖油、鹽和黑胡椒調味。
一田（YATA）的發音與日語的 「やった」(yatta)相同，意思是圓滿、成功、"I made it"，象徵一田百貨從生活出發，為顧客每個生活細節加油打氣。 我們以「微笑的購物袋」作為標誌，代表我們的服務理念：以專業、細緻貼心的服務態度，全方位一站式帶給顧客「現代日式生活百貨」の購物新體驗，共享 ...
