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2021年10月21日 · 將整塊雞胸肉浸泡在5.5%的濃鹽水中，比例就是每100毫升水中加5.5克鹽，雞胸肉要完全浸在鹽水之中，換言之若果要500毫升水才能完全浸泡雞胸，那麽所需的鹽分量為27.5克。 時間方面大約用4小時浸泡，也建議浸過夜。 浸鹽水原理： 泡濃鹽水（Brine）的原理就是過「滲透壓」作用，讓雞胸肉吸收鹽水，鹽分解蛋白質的細胞結構，在高溫烹調容易流失水分的情況下，仍然能鎖住雞胸肉汁，保持juicy！ 浸完鹽水可以用清水沖洗以免雞胸過咸，抹乾水分就可加入自己喜愛的調味，之後無論用煎、焗、水煮等烹調方法，都可以做到零失敗嫩滑多汁的雞胸啦! 雞胸肉食譜：高蛋白料理台式鹽水雞. ↓點擊圖片放大↓. +8. 【減肥食譜】夏日清爽開胃高蛋白料理 簡單自製台式鹽水雞.
2022年5月11日 · 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 2022.05.11. 文: 營養師Ricky. 要數到減脂增肌必吃的食品，雞胸肉一定榜上有名。 但煮過雞胸肉的健身人士也會知道，雞胸肉很容易變得又乾又柴，非常難入口。 台灣營養師Ricky早前就在自己的YouTube頻道中教授了6種醃製雞胸肉和如何煎煮雞胸肉的方法，一齊看看怎樣煮雞胸啦~ 簡單醃製雞胸肉方法 1. 鹽水醃雞胸. 最簡單的醃製雞胸方法，煎煮前一晚用鹽水 (水:鹽 100毫升:5.5克) 浸泡雞胸肉。 簡單醃製雞胸肉方法 2. 薑黃粉醃雞胸. 按基本的鹽水醃製方法浸泡雞胸後，用薑黃粉醃製雞胸肉，再加以煎煮。 簡單醃製雞胸肉方法 3. 蒙特利爾口味醃雞胸. 同樣採用鹽水醃製方法浸泡雞胸肉一晚，在用超市可以買到的調味粉醃製雞胸，加以煎煮。
2020年2月9日 · | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站. 地獄廚神Gordon Ramsay教煎雞胸肉秘訣 多汁嫩滑夠Juicy！ 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 2020.02.09. 文: Janna Leung. 有「地獄廚神」稱號的Gordon Ramsay，經常在節目《Master Chef》擔任評判和導師，今次廚神就教授減肥或健身人士大愛的煎雞胸肉秘訣，一改雞胸又乾又無味道的想法，煮出多汁嫩滑的雞胸肉料理。 步驟： 1. 首先預熱平底鑊，再用上鹽和黑椒為雞胸肉調味. ↓點擊圖片放大↓. +7. 2. 平底鑊夠熱後，加入一湯匙的油，以六點鐘方向垂直可放入雞胸肉，雞胸肉大約需煎約12-15分鐘。 地獄廚神不停強調「沒有顏色就沒有味道」，當雞胸變色後，就可以在最薄的部分翻到另一面.
2019年5月5日 · 1. 先將雞胸肉放入鹽水中浸泡30分鐘（可令雞胸肉的肉質更多汁嫩滑）. 2. 把番茄和香菜切小粒備用，雞胸肉抹乾後對半切開，灑上黑胡椒粒. 3. 燒熱油鑊，放入雞胸肉，每面煎約2分鐘至金黃熟透. 把牛奶煮滾後加入一小塊咖喱磚，煮至濃稠，再加入小番茄和香菜 ...
2020年7月26日 · 消委會曾對市面上10款預先包裝杯麵及碗麵測試，結果發現全部產品均屬「高鈉」水平外，而且部份產品更超出每日建議鈉含量的攝取限量，長期食用不單容易引致水腫，亦會增加患上心臟病風險。. 消委會聯同食安中心，從超市及便利店搜集了10款預先包裝杯麵 ...
2022年12月1日 · 減肚腩｜肚腩往往是最難減掉的部位，即使已經控制了飲食並且開始運動，卻瘦不下來，這有可能與你平日不良飲食習慣增加內臟的負荷有關。日本節目《世界一受けたい授業》請來了一位健身達人Gettaman，親授3組超簡單的內臟減肥操，兩星期速減8.6cm腰圍，每天只需5分鐘便有如些成效，大家快點學 ...
2021年4月12日 · Title. 第一位食1碗等於食2.5碗白飯！. 20款常見杯麵卡路里排行榜. 杯麵相信是不少人的宵夜選擇，看似小小一碗麵，但其實杯麵的卡路里也可以很多。. 一個不留神隨時吃掉了超過2.5碗白飯的熱量！. 小編就整合了20款常見杯麵的卡路里，一齊看看那款杯麵較低卡 ...
