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2014年5月4日 · 食品热处理是指对食品进行低温、冷藏处理，其目的是为了防腐、延长食品使用期。热处理的方法包括冷藏、速冻、深冷速冻和冷干冻等。热处理是食品加工与保藏中用于改善食品品质、延长食品贮藏期的最重要的处理方法之一。
2020年2月28日 · 什麼是時間“四象限”法. 時間“四象限”法是美國的 管理學家 科維提出的一個 時間管理 的理論，把工作按照重要和緊急兩個不同的程度進行了劃分，基本上可以分為四個“象限”：既緊急又重要 (如客戶投訴、即將到期的任務、 財務危機 等)、重要但 ...
2022年8月10日 · 我国冷链物流前段后端设施相对而言不够完善,使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏,加大了流通损耗,也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。
2019年9月23日 · 两个披萨原则是什么. 两个披萨原则 最早是由 亚马逊 CEO 贝索斯 提出的，他认为如果两个披萨不足以喂饱一个 项目团队 ，那么这个 团队 可能就显得太大了。 因为人数过多的 项目 会议 将不利于 决策 的形成，而让一个小团队在一起做项目、开会讨论，则更有利于达成共识，并能够有效促进 企业 内部的 创新 。 [ 编辑] 两个披萨原则的具体内容 [1] 贝索斯把披萨的数量当做衡量团队大小的 标准 。 如果两个披萨不足以喂饱一个 项目团队 ，那么这个 团队 可能就显得太大了。 人的大脑无法处理太多人的 意见 ，人多的结果往往导致人云亦云，无法凸显个人的独特想法。 参与的人数越多， 会议 的 效率 就越低下。 大多数与会者最终将会与别人达成一致 意见 ，而不是发表自己独特的见解或想法。
[ 编辑] 什么是冷藏仓库. 冷藏仓库 是指通过机械制冷方式，使仓库内保持一定的温度和湿度，以 储存 食品 、工业原料、生物制品和药品等对温湿度有特殊要求的货物的 仓库 。 [1] 狭义上说，温度保持在0℃～10℃范围内叫冷藏仓库，温度控制在0℃以下的叫冷冻仓库。 [ 编辑] 冷藏仓库的类型 [2] 冷藏仓库按其用途不同，可分为 生产性冷库 、 分配性冷库 和 综合性冷库 。 (1)生产性冷库是生产企业在产品 生产过程 中的一个环节，这类冷库被设在企业内部，以 储存 半成品 或 成品 。 如肉类加工厂内或药品制造厂内的冷库便属于此类。 生产性冷库只对产品作短期储存， 储存 的产品一般零进整出， 仓库 的规模根据 生产能力 以及运输能力来确定。
2014年4月30日 · 一方面必须符合 食品安全 和 生产 的必要 流程 ，并且满足不同消费者的主观需求。 但是对于 质量 ，是一个明确的非主观因素，它的各项 指标 是有明确规定的，达到 目标 则质量合格，否则就是非合格品。 所以， 产品 的质量合格与否是针对于显性因素来说的。 不能从主观爱好来说明质量是否过关。 [ 编辑] 改善食品质量问题的建议 [2] (一)完善食品生产到 销售 的全过程监督体系，增强食品质量安全的全面预防能力. 一是要完善 食品质量安全 的法规，对现行的法律法规进行全面的整理、疏通和修改，增加去 食品原料 、添加剂、包装、辐射等方面的规定，切实 保证 对食品全过程的监管。
2013年11月25日 · 冰山运输成本 首先由 萨缪尔森 提出，指的是 产品 在区域间 运输 采取“冰山”形式的 运输成本 ，即 产品 从 产地 运到消费地，其中有一部分在途中“融化”掉了。 用数学语言叙述如下：运送1单位的 产品 ，只有τ (τ< 1)部分能到达 目的地 ，其余 (1 -τ) 部分在运输途中损失掉了。 厂商无论在国内市场还是 在国外市场销售产品，当达到均衡状态时，获得的利润必然相等，国内市场与国外市场间的 运输成本 支付最终必然要转嫁到 消费者 头上，因此，当 市场均衡 时，我们必然有下面等式：pf = ph/τ (1)上式中，ph表示某一产品的国内市场价格，pf表示某一产品的国外 市场价格 。 [ 编辑] 冰山运输成本的发展.
