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2024年3月22日 · 潮行GBA：傳統北上熱點 東門出招搶港客. 東門附近有多個商場，一次過滿足市民吃喝玩樂的需要。. （區慧盈攝）. 【明報專訊】深圳東門是港人北上玩樂的傳統熱點，有不同價位的店舖，除了太陽廣場、茂業百貨、1234space等大型商場，亦遍佈茶飲、燒烤及小食店 ...
2024年3月30日 · 港人李女士聯同多名朋友到深圳商場一間餐廳享用自助晚餐，她稱昨在羅湖口岸過關花約一小時，中午12時45分到達深圳，「排到身水身汗」，很久沒見過過關人潮。
2019年9月19日 · 香港人普遍喜愛食下午茶，消委會假設港人於下午茶吃1件蛋撻和1杯未加糖的港式咖啡，合計已攝入0.356克反式脂肪，佔每日攝入上限的16%。 導致不良飲食習慣的原因. (1) 速食文化. 隨着全球化的發展，速食文化於香港大行其道。 快餐店價格便宜、食物製作速度快捷，大受港人歡迎。 然而一些快餐食品被視為「垃圾食物」 (junk food)，即營養價值低，通常脂肪、熱量、糖分及鹽分含量高，又缺乏蔬菜、水果等食用纖維。
2024年3月21日 · 餐飲聯業協會會長黃家和稱，很多來港內地旅客講求深度遊，比較喜歡具本地文化色彩的事物，嚮往到酒樓及茶餐廳。 【明報專訊】西安和青島的旅客2024年3月6日起可申請自由行簽證來港，每次可逗留最多7天。
2019年3月15日 · 詩意日常﹕令人回味的食物詩. [2019.03.15] 發表 推文. 【明報專訊】某天寫作課，帶了一堆食物，與學生一邊吃、一邊觀察、一邊寫詩。. 給了這班高中學生大概20分鐘時間，他們就把食物寫成了一首首短詩。. 以下三首新詩，作者都是聖羅撒書院的學生。. 首先 ...
2019年11月29日 · 閱讀篇章：〈尋常巷陌〉——顏純鈎. 【明報專訊】 (第1段)那天我從大道東拐進春園街，天下着微雨，下班的人擠到馬路中去了。. 街口近處有一個馬會投注站，一家「七十一」，一家茶餐廳，然後我突然看到茶餐廳右角一條小巷子，那裡從前有一條小街穿到 ...
2020年5月21日 · 港式奶茶冲調 [6]步驟. 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
