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2024年3月10日 · 友善環境溫室餐廳 鮮採食材與自然共好. 台中豐原有間生態廚房，每一道料理不但口味獨一無二，食材更全都是友善環境的結晶，無論是路上跑的 ...
2024年5月22日 · 琳瑯滿目的盆頭小菜，在古樸的廚櫃上頭排排站好.有蔥香骨酥，整條都能入口的蔥烤鯽魚.有口感微辣，塞滿絞肉，荸薺的辣椒鑲肉.另外讓外省老鄉讚不絕口的，還有這道費時費工的菜.除了舉足輕重的盆頭小菜，店裡還有油爆蝦，金銀條等.超受歡迎的改良式本幫料理.準確的控制油溫，將塞滿蝦仁的油條炸成金黃負責掌廚的謝立勤，人稱謝老爹.雖然從沒正式學過料理，卻自有一套料理哲學.乍看是一道道簡單的家常口味，卻仍然保有江浙料理的細膩，無師自通的謝老爹，正用他設計的功力，獻出滿載著人生歷練的上海菜餚. 商店名稱. 介云軒. 商店地址. 台北市松山區民生東路5段69巷5號. 電話號碼. (02)2753-4213. 關鍵字. 盆頭菜 料理 上海 辣椒 鯽魚 盆頭 小菜 老爹. 人氣搜尋.
2024年5月16日 · 在台灣競爭激烈的餐廳業，為了要有好業績，有沒有特色也成了關鍵之一。在台北市位於巷弄間的小餐廳，地理位置不容易讓人發現，但卻因為店裡 ...
2020年8月24日 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 辭高薪只為做義式料理 全因老嫗一句話. 人氣：93,705. 曾經是知名飯店的義大利餐廳主廚，因為一趟旅行，人生有了不同轉變。 52歲的郭惠中原本在飯店擔任主廚，但一次的義大利旅行，他聽了當地人的建議，大膽脫隊實地走訪，讓他找回對於義大利菜的熱愛，回到台灣後決定放棄高薪生活，自己經營小餐館，將在地新鮮食材，融合道地義式烹飪，親民價格成功擄獲更多顧客上門品嚐美味。 洋蔥、蒜苗、西洋芹、胡蘿蔔，熱油爆香。 翻鍋快炒好熟練，接著灑上薑末、調味料提味，鮮蝦蟹肉餃的餡料，完成準備。 延壓好幾次的麵皮，刷上黃澄澄蛋液，接著將麵皮舖在模具，倒入餡料，再覆蓋另一側麵皮，下鍋烹煮，這道義大利鮮蝦蟹肉餃，上桌。
2024年5月10日 · 創意融入菜色 擺盤講究大開眼界 開幕近兩月 創下百萬營業額. 宜蘭有一家帝王主題餐廳，裝潢金碧輝煌，還有俏麗格格穿梭服務，菜色更是精緻 ...
起鍋爆香薑絲放入高麗菜絲，炒軟後加入紅蘿蔔、竹筍、木耳、調味料拌炒均取出放涼，備用。 蛋打散加入玉米粉，熱鍋抹油將蛋液煎成蛋皮取出，備用。 鋪蛋皮放上作法2捲起用保鮮膜包起、牙籤戳洞，備用。 起蒸鍋放入做法4的蛋皮捲，大火蒸5分鐘取出，切一口大小擺盤即完成。 美食好簡單. 美食標籤： 高麗菜 紅蘿蔔 竹筍 木耳 調味料 玉米粉 蛋皮 作法 切絲. 本集單元 » 美食好簡單. 材料：高麗菜300公克、紅蘿蔔100公克、竹筍100公克、木耳100公克、蛋2顆、薑20公克調味料：鹽少許、胡椒粉少許、香油少許、玉米粉少許作法：高麗菜、薑切絲、紅蘿蔔、竹筍、木耳切絲汆燙，備用。 起鍋..
TTV Cooking 台視烹飪廚房. 材料： 蠔乾400公克、九層塔10公克、辣椒10公克、薑片10公克、蒜末20公克. 調味料： 酒1大匙、糖1/4小匙、黑醋1大匙、醬油2大匙. 作法： 薑、辣椒切片，蒜拉成末，蠔乾泡發，備用。 起鍋加入油，將蠔乾煎香加入水煨煮至漲發，備用。 起鍋爆香薑片、辣椒片、蒜末，加入做法2的蠔乾及調味料拌炒均勻，最後放入九層塔即可盛盤。 美食好簡單. 美食標籤： 調味料 辣椒 薑片 蒜末. 本集單元 » 材料：蠔乾400公克、九層塔10公克、辣椒10公克、薑片10公克、蒜末20公克 調味料：酒1大匙、糖1/4小匙、黑醋1大匙、醬油2大匙作法：薑、辣椒切片，蒜拉成末，蠔乾泡發，備用。 起鍋加入油，將蠔乾煎..
